ศรัณยู นกแก้ว

จริงอยู่ว่าร้านขนมปัง เบเกอรี ในกรุงเทพฯ นั้นหาได้ไม่ยาก แต่จะมีสักกี่ร้านที่ให้รายละเอียดในขั้นตอนการทำถึงขั้นที่เลี้ยงยีสต์เอง นวดแป้งเองด้วยสองมือ ทั้งยังทำสดใหม่ตั้งแต่เช้าตรู่ไม่มีทิ้งไว้ค้างคืน หรือแม้กระทั่งดอกไม้สด งานอาร์ตที่ตกแต่งในร้านก็เปลี่ยนไปตามอารมณ์ของบรรยากาศรอบข้าง แน่นอนว่าร้านขนมปังที่ว่าจะเป็นที่ไหนไม่ได้ถ้าไม่ใช่ Forest Bake ...

แม้ก๋วยเตี๋ยวจะเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่คนไทยคุ้นเคย โดยเฉพาะในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม ที่มีการสร้างกระแสก๋วยเตี๋ยวนิยมขึ้นมา ทว่าคนส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับก๋วยเตี๋ยวลวกใส่น้ำซุปร้อนๆ มากกว่าก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เทคนิคการคั่วจนเส้นแห้งเกรียม หอมกลิ่นไหม้ของกระทะและเตาถ่าน ซึ่งถ้าย้อนเวลาไปราว 60 ปีที่แล้ว ก็นับว่าก๋วยเตี๋ยวคั่วเป็นเมนูที่หากินได้ไม่ง่ายนั...

ท่ามกลางกระแสที่ออกมาย้ำว่าคนไทยยุค 4.0 อ่านหนังสือน้อยลงจนเหลือเพียงไม่กี่บรรทัดต่อวัน การนำบทประพันธ์ที่ใช้หลักการแต่งร้อยกรองโบราณในการดำเนินเรื่องมาสร้างเป็นละครภาคค่ำนับเป็นความสุ่มเสี่ยงมากนัก แต่ก็ต้องขอบคุณความสุ่มเสี่ยงที่ทำให้วงการภาษาไทยได้กลับมาคึกคักอีกครั้ง โดยเฉพาะชมรมกวี นักเลงกลอน ที่ต่างตั้งวงถกเรื่องรหัสลับจาก ‘กลบท’ และ ‘กลอักษร...

จันทบุรีคุ้นเคยกับนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดีในฐานะราชินีแห่งผลไม้เมืองร้อนประเภท Exotic Fruit ที่ครบทั้งมังคุด เงาะ ลองกอง สละ ระกำ มะไฟ และทุเรียน แน่นอนว่าความครบเครื่องเป็นเรื่องดี ทว่าก็ทำให้หลายต่อหลายคนคิดถึงจันทบุรีเฉพาะฤดูร้อนไปกระทั่งต้นฝน ซึ่งเป็นช่วงที่ผลไม้ทุกไร่ให้ผลผลิตเต็มร้อย พอหมดฤดูผลไม้ก็กลายเป็นฤดูแห่งความเหงาที่เข้ามาปกคลุมเมืองช...

แม้ย่านแห่งมหาชนชาวออฟฟิศอย่างสาทรจะเต็มไปด้วยคาเฟ่ ร้านอาหารมากมาย ทว่าส่วนใหญ่ล้วนตั้งอยู่บนทำเลทองของอาคารออฟฟิศที่หนุ่มสาววัยทำงานต้องเดินผ่านเป็นประจำ ยกเว้นก็แต่ Too Good For You คาเฟ่สีชมพูที่ขอเลือกความสงบเงียบบนชั้น 9 ของอาคารมุกดาเป็นที่ตั้ง ซึ่งอาคารมุกดาเป็นอาคารเก่าที่หลายคนผ่านเลยชนิดไม่เคยรู้จักชื่อด้วยซ้ำ กระทั่งภาพความสดใสของ Too G...

ผัดกะเพราเป็นอาหารสิ้นคิด กินกันตาย ผัดกะเพรา เมนูนี้ร้านอาหารตามสั่งที่ไหนก็ทำได้ ผัดกะเพราน่ะเหรอ เดินไปสามเก้าก็เจอแล้ว   แม้ต้มข่าไก่ ต้มยำกุ้ง และผัดไทย จะเป็นอาหารที่ประทับตราประเทศไทยเอาไว้ในสายตาชาวต่างชาติ ทว่าสำหรับคนไทย ‘ผัดกะเพรา’ คือเมนูมหานิยมที่หลายคนสั่งซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างไม่รู้จักเบื่อ พร้อมให้เหตุผลในการซ้ำว่าเป็นเพราะร...

เมื่ออายุเป็นเพียงข้อจำกัดที่มนุษย์ตั้งไว้ การเปลี่ยนสถานะจากครูสอนวิ่งมาเป็นนักวิ่งมาราธอนในวัย 55 ปี จึงไม่ใช่ปัญหาของ ‘ครูดิน-สถาวร จันทร์ผ่องศรี’ อดีตนักวิ่งมาราธอนทีมชาติไทย และครูสอนวิ่งขวัญใจมหาชนที่นิยมฝากฝีเท้าไว้ตามสวนสาธารณะ   ชื่อของครูดิน-สถาวร จันทร์ผ่องศรี เป็นที่รู้จักดีในหมู่นักวิ่งไม่ว่าจะสมัครเล่น สายออกกำลังกาย สายแข...

“ไรเดอร์ คัพ ถือได้ว่าเป็นทัวร์นาเมนต์ในฝันที่นักกอล์ฟและคนรักกีฬากอล์ฟทั่วโลกต่างก็อยากจะเข้ามามีส่วนร่วม แต่ยิ่งกว่าได้เข้าไปเชียร์คือการเปิดโอกาสให้คนรักกอล์ฟทั่วไปได้ออกรอบตามรอยนักกอล์ฟชั้นนำหลังจากจบการแข่งขัน ซึ่งนี่ถือเป็นประสบการณ์ที่เงินก็ซื้อไม่ได้”   ในฐานะนักพากย์กีฬา และผู้ประกาศข่าวกีฬาผู้คร่ำหวอดอยู่ในแวดวงกีฬามานานหลายสิ...

ปฏิเสธไม่ได้ว่าความแรงของละครโทรทัศน์ชุดบุพเพสันนิวาสที่เพิ่งจะจบลงไป และแว่วว่าจะมีภาคต่อนั้น ได้นำพากระแสไทยนิยมให้กลับมาอีกครั้ง นอกจากการแต่งกายชุดไทย ท่องเที่ยวโบราณสถานไทย และหนังสือประวัติศาสตร์ไทยที่กลับมาอยู่ในสปอตไลต์อีกครั้ง ขนมไทยซึ่งเชื่อมโยงไปถึงท้าวทองกีบม้าตัวละครหลักของเรื่องก็พลอยได้รับความนิยมไปด้วย เช่นเดียวกับคาเฟ่เล็กๆ ที่ชื่อ...

ถือเป็นการปรับโฉมครั้งใหญ่เลยทีเดียวสำหรับร้านอาหารจากรายการแข่งขันทำอาหารชื่อดัง Iron Chef Table ที่เปลี่ยนคอนเซปต์เป็นหมวยอินเตอร์ เสิร์ฟอาหารจีนตำรับโมเดิร์นในชื่อ Iron Chef Dragon ซึ่งแม้จะเปลี่ยนจากอาหารยุโรปโมเดิร์นมาโฟกัสที่อาหารจีนอย่างจริงจัง ทว่า คุณหนุ่ม-กิติกร เพ็ญโรจน์ หัวเรือใหญ่ผู้อยู่เบื้องหลังรสอร่อยภายใต้แบรนด์ใหม่ Iron Chef Drago...