ศรัณยู นกแก้ว

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารจานเดียวที่รับประทานได้ง่ายๆ สบายท้อง แต่แม้จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวอุดมอยู่ทั่วทุกมุมเมือง ก็ใช่ว่าทุกร้านจะอร่อยเลิศล้ำรสชาติถ้วนหน้ากันหมด ร้านก๋วยเตี๋ยวดีๆ นั้นหาไม่ง่าย และที่อร่อยระดับเทพนั้นยิ่งหายาก THE STANDARD มีลิสต์ร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยเลิศรสในดวงใจ ที่อยากแนะนำให้คุณได้ชิม จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกันดีกว่า     1....

    ปี 2018 นี้ สปอตไลต์ของสงกรานต์กรุงเทพฯ จะไม่ได้มีแค่บนถนนข้าวสารหรือสีลมอีกต่อไป เพราะช่างชุ่ยได้ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย นำสีสันของวัฒนธรรมถิ่นอีสานมาใส่ความคิดสร้างสรรค์ กลายเป็น ‘Isan Spirit Festival’ เทศกาลสงกรานต์แดนอีสานกลางกรุง ซึ่งครบทั้งวัฒนธรรมท้องถิ่น อาหารการกิน Chef’s Table เส้นสายลายผ้าไหม การละเล่นเด็กไท...

กระแสของละคร บุพเพสันนิวาส ไม่ได้นำพาแค่ความฟีเวอร์ในประวัติศาสตร์และการตามรอยเที่ยวกรุงเก่าอยุธยาเท่านั้น ขนมไทยอันเป็นมรดกตกทอดจาก แม่มะลิ หรือ ท้าวทองกีบม้า ก็กลับมาอยู่ในกระแสอีกด้วย และเพื่ออรรถรสในการชมละครอย่างต่อเนื่อง THE STANDARD จึงขอชวนออเจ้าทั้งหลาย ‘ทะเวน’ ชิมขนมไทยในคาเฟ่ที่เสิร์ฟเพียงขนมไทยง่ายๆ แต่ลึกซึ้งด้วยเทคนิคอันประณีตตำรับครั...

ผมเป็นผู้หญิงโสเภณีที่ถูกฆ่าตายบนโรงพัก ผมเป็นเด็กคนใช้ที่ถูกทำร้ายโดยนายจ้าง ผมเป็นทหารที่ฉีกรัฐธรรมนูญทิ้งและร่างรัฐธรรมนูญไดโนเสาร์ ผมเป็นนักการเมืองที่ขี้รดหัวประชาชน และกินโยนีประชาชนเป็นอาหารมื้อเช้า ไม่แปลกที่คนส่วนหนึ่งจะมองว่าเซ็กซ์ เสียดสี หยาบ และต่อต้านรัฐบาล คือจุดยืนของศิลปินรุ่นใหญ่อย่าง วสันต์ สิทธิเขตต์ ทว่าในมุมมองของวสันต...

แม่หญิงการะเกดสวมผ้านุ่งลายปทุมเกสร   ละครที่ดีไม่ได้หมายความถึงแค่นักแสดง ผู้กำกับ บทประพันธ์ ฉาก ดนตรี และแสงสีที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น เสื้อผ้ายังเป็นอีกหัวใจที่จะทำให้คนดูตัดสินใจได้ทันทีว่าจะเชื่อ หรือไม่เชื่อในละครเรื่องนั้นๆ และสำหรับละครที่กำลังถูกพูดถึงอย่างอื้ออึงไปทั่วพระนครอย่าง บุพเพสันนิวาส การที่ฝ่ายคอสตูมตัดสินใจเลือกใช้ ผ้าล...

    สังเกตไหมว่าร้านอร่อยในตำนานทั้งหลายที่เราเคยกินตั้งแต่ยังเด็กมักจะปิดตัวไปในรุ่นที่ 3 และแม้หลายร้านจะยังคงขายดี มีลูกค้ามาต่อคิวยาว แต่สุดท้ายกลับไร้ผู้สืบทอด ทว่าทฤษฎีที่กล่าวมานี้ใช้ไม่ได้กับ เซี่ยงกี่ ร้านข้าวต้มปลาขนาดหนึ่งคูหาที่อยู่คู่กับย่านคลองถม สำเพ็ง มากว่า 90 ปี แน่นอนว่าคนรุ่นพ่อย่อมไม่อยากจะให้ลูกหลานต้องมาเหนื่อ...

เมื่อพูดถึง โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) หลายต่อหลายคนคงนึกไปถึงใบเบิกทางในวิชาชีพเชฟที่มีการเรียนการสอนสุดโหด: ซึ่งไม่ใช่ใครก็จะจบออกไปง่ายๆ ตามมาตรฐานของโรงเรียนด้านการอาหารที่มีจุดกำเนิดมาจากมหานครปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นเมืองที่ประดับไปด้วยร้านไฟน์ไดนิ่งติดดาวที่ต่างก็มีเทคนิคอันซับซ้อนซ่อนอยู่ในจานอาหาร และน...

แม้เยาวราชจะเป็นชุมชนจีนขนาดใหญ่ในกรุงเทพฯ แต่หากจะออกเดินทางตามรอยถิ่นฐานของมังกรและสิงโตจากราชวงศ์ฮั่น ที่ไหลตามบริบททางวัฒนธรรมสู่ลุ่มน้ำเจ้าพระยา กลับกลายเป็นว่าเยาวราชนั้นเป็นเพียงแค่เสี้ยวส่วนของปลายทาง ย่านเก่าริมคลองอย่าง ‘ตลาดพลู’ ต่างหากที่เป็นจุดกำเนิดวัฒนธรรมการเชิดมังกรและสิงโตในมหานครกรุงเทพฯ   จากพระเจ้าตากฯ ถึงตลาดพลู ...

ไม่ต้องตีตั๋วบินไปไกลถึงญี่ปุ่น ก็สามารถชมวัตถุโบราณชิ้นสำคัญระดับชาติของแดนอาทิตย์อุทัยได้ที่นิทรรศการหมุนเวียน วิถีแห่งศรัทธาจากศิลปทัศน์ญี่ปุ่น ที่ใช้เวลาเตรียมงานร่วม 3 ปี สำหรับการจัดแสดงวัตถุ 130 ชิ้นในระยะเวลา 2 เดือน พุทธปฏิมาวิจักษณ์จากภารตะสู่อินเดีย เป็นนิทรรศการหมุนเวียนที่รวบรวมพุทธศิลป์ชิ้นสำคัญจากทั่วเมืองไทยและดินแดนสุวรรณภภูมิ บ...

อยู่ๆ มุมเล็กๆ บนถนนศาลาแดง ซอย 1 ก็กลายเป็นแหล่งรวมฮิปสเตอร์สายกินดื่มที่ชอบฮอปปิ้งร้านเก๋ คาเฟ่มีสไตล์ แต่ ณ เวลานี้คงไม่มีคาเฟ่ไหนฮอตฮิตไปกว่า Eureka Coffee Tap (ยูเรกา ค็อฟฟี่ แท็ป) ร้านสีขาวในตึกแถวเก่า 3 ชั้นที่มีความแปลกใหม่ในรสชาติและแนวคิดใหม่ในการตีความหมายของคำว่ากาแฟให้ลิ้มรส สมกับชื่อ Eureka ที่แปลได้ว่าการค้นพบ โดยมี คุณกิ๊ฟท์-จา...