สัญญา จันทร์เทศ

ถ้าพูดถึง ‘สภากาแฟ’ หลายคนน่าจะนึกถึงร้านกาแฟเล็กๆ ที่คนในละแวกแวะมานั่งพูดคุย อ่านหนังสือพิมพ์ หรือแลกเปลี่ยนเรื่องราวในชีวิตประจำวัน ซึ่งในอดีตร้านกาแฟเป็นจุดนัดพบของผู้คนในชุมชน   แนวคิดนี้เองที่กลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของ Common Space Cafe คาเฟ่ในซอยเจริญกรุง 1 ย่านเมืองเก่า ที่ตั้งใจนำบรรยากาศของสภากาแฟกลับมาในรูปแบบร่วมสมัย โดยมี เจมส...

หลายคนน่าจะรู้จัก Baan Tepa ในฐานะร้านอาหารไทยร่วมสมัยระดับ 2 ดาวมิชลินของเชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ ที่นำบ้านเก่าของครอบครัวมาทำเป็นร้านอาหาร และใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของไทยมาสร้างสรรค์เป็นเมนู ซึ่งตลอดหลายปีที่ผ่านมา บ้านเทพาก็เป็นหนึ่งในร้านที่พูดถึงเรื่องความยั่งยืนผ่านอาหารมาโดยตลอด   หลังจากปิดปรับปรุงไปเกือบ 4 เดือน เราได้มีโอกาสกลับไปเยือ...

ใครที่โตมากับการเห็นคุณแม่หรือคุณยายทำอาหารในครัว น่าจะคุ้นเคยกับภาพการขูดมะพร้าว คั้นกะทิ หรือตำเครื่องแกงกันอยู่บ้าง เมื่อก่อนหลายบ้านยังทำอาหารกันตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบ ไม่ได้มีเครื่องแกงสำเร็จรูปหรือกะทิกล่องให้หยิบใช้สะดวกเหมือนทุกวันนี้   ความทรงจำเหล่านี้เองที่กลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของ เบญจมิน (BENJAMIN) ร้านอาหารไทยใหม่จากคว...

สัปดาห์นี้มีวันหยุดเพิ่มให้ได้ออกไปใช้ชีวิตกันอีกหน่อย โดยเฉพาะสายอาร์ตที่มีอะไรน่าสนใจไม่น้อย ตั้งแต่งานรวมตัวของนักวาดภาพประกอบ นิทรรศการที่ชวนสำรวจความทรงจำและตัวตน ไปจนถึงโอกาสชมผลงานของศิลปินระดับโลกอย่าง Picasso และ Matisse ในกรุงเทพฯ   LIFE This Week 22-27 ตุลาคม 2569   Bangkok Illustration Fair 2026 โนเปรา (NOPE...

ใครที่เคยไปออสเตรเลียอาจคุ้นเคยกับ Yo-Chi Frozen Yogurt (โย-ชิ) ร้านโฟรเซ่นโยเกิร์ตเจ้าดังขวัญใจ Gen Z ซึ่งเริ่มต้นจากเมืองเมลเบิร์นตั้งแต่ปี 2012 ก่อนจะขยายสาขาไปยังหลายประเทศ และล่าสุดก็ถึงคิวประเทศไทยแล้ว โดยแบรนด์เลือกปักหมุดสาขาแรกที่ centralwOrld ชั้น 2 โซน Groove   แต่ความน่าสนใจของ Yo-Chi ไม่ได้มีแค่โฟรเซ่นโยเกิร์ต เพราะแบรนด์อยา...

ช่วงนี้ใครแวะไปแถวท่าดินแดง นอกจากจะมีร้านอาหารเก่าแก่ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ยังมีร้านเล็กๆ ที่เราอยากชวนให้ลองแวะไป นั่นคือ Sang Slua Tea service หรือแสงสลัว ทีบาร์ลับที่ซ่อนตัวอยู่ริมถนน และค่อนข้างแตกต่างจากร้านชาที่เราเคยรู้จัก   เพราะแทนที่จะเดินเข้ามาสั่งชาแก้วโปรดแล้วนั่งดื่มตามปกติ ที่นี่อยากให้เราลองใช้เวลากับชาแต่ละชนิดมากขึ้น ผ่าน...

เวลาพูดถึงอาหารไทย หลายคนอาจนึกถึงเมนูที่คุ้นเคยอย่างต้ม ผัด แกง ทอด แต่จริงๆ แล้วอาหารไทยยังมีอาหารพื้นถิ่นอีกมากที่เราอาจไม่เคยได้ยินชื่อ หรือแม้แต่เคยกินมาก่อน นี่เป็นหนึ่งในแนวคิดที่ TAAN (ธาน) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยบนชั้น 25 ของโรงแรม Siam@Siam Design Hotel Bangkok ที่ต้องการพาคนกินออกไปรู้จักอาหารไทยจากหลากหลายภูมิภาค ผ่านวัตถุดิบและเรื่องราวขอ...

แน่นอนว่าช่วงนี้ก็เป็นฤดูฝนของไทย แล้วถ้าพูดฝน หลายคนอาจนึกถึงอากาศชื้นๆ ถนนเปียก และเป็นวันที่ไม่ค่อยอยากออกจากบ้าน แต่สำหรับคนอีสาน ฤดูฝนยังเป็นช่วงเวลาที่มีของอร่อยจากธรรมชาติออกมาให้กินกันมากที่สุดช่วงหนึ่งของปี   ทั้งเห็ดปลวกที่ขึ้นตามป่า หน่อไม้ที่เริ่มแทงยอด พืชผักพื้นบ้าน รวมถึงปลาแม่น้ำที่หาได้ตามฤดูกาล วัตถุดิบบางอย่างอาจมีให้ก...

ใครที่คุ้นเคยกับร้านอาหารสไตล์อเมริกันเดลีน่าจะเคยเห็นพาสตรามี่แซนด์วิช ที่นำเนื้อรมควันมาสไลซ์บางๆ แล้ววางซ้อนกันหลายชั้นจนหนา เมนูนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของร้านเดลีในอเมริกา แต่ในกรุงเทพฯ ร้านที่เน้นขายพาสตรามี่แซนด์วิชแบบนี้โดยเฉพาะเรายังไม่ค่อยเห็น   ล่าสุดมีร้านใหม่ที่น่าสนใจอย่าง DIEHARD ซึ่งเปิดสาขาแรกที่ Terminal 21 อโศก ข...

ถ้าพูดถึงเมืองซีอาน ประเทศจีน หลายคนน่าจะนึกถึงกองทัพทหารดินเผา และสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียง แต่ล่าสุดเมืองแห่งนี้กำลังมีแลนด์มาร์กทางสถาปัตยกรรมแห่งใหม่ที่น่าสนใจ นั่นคือ Xi’an Centre Culture Business District (CCBD) โครงการขนาดใหญ่ที่ออกแบบโดย Heatherwick Studio สตูดิโอจากอังกฤษซึ่งเคยฝากผลงานอย่าง 1000 Trees ในเซี่ยงไฮ้มาแล้ว &nbs...