ถ้าพูดถึง ‘สภากาแฟ’ หลายคนน่าจะนึกถึงร้านกาแฟเล็กๆ ที่คนในละแวกแวะมานั่งพูดคุย อ่านหนังสือพิมพ์ หรือแลกเปลี่ยนเรื่องราวในชีวิตประจำวัน ซึ่งในอดีตร้านกาแฟเป็นจุดนัดพบของผู้คนในชุมชน
แนวคิดนี้เองที่กลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของ Common Space Cafe คาเฟ่ในซอยเจริญกรุง 1 ย่านเมืองเก่า ที่ตั้งใจนำบรรยากาศของสภากาแฟกลับมาในรูปแบบร่วมสมัย โดยมี เจมส์-ยศกร สังข์ธีรธิติ ผู้มีประสบการณ์ด้านการพัฒนาชุมชน เป็นคนอยู่เบื้องหลัง
เดิมทีพื้นที่แห่งนี้เคยเป็นที่ตั้งของโรงแรมเก่าและสภากาแฟ ก่อนที่เจ้าของอาคารจะชวนเจมส์เข้ามาพัฒนาพื้นที่ ซึ่งในช่วงแรกมีแนวคิดจะทำเป็นบูติกโฮสเทล แต่สุดท้ายก็ต่อยอดมาเป็นคาเฟ่ที่เปิดรับทั้งผู้เข้าพัก คนในละแวก และนักท่องเที่ยวที่เดินผ่านเข้ามา
สิ่งที่เจมส์ให้ความสำคัญไม่ใช่แค่การทำร้านกาแฟให้สวยหรือขายเครื่องดื่มดีๆ แต่ต้องการให้ที่นี่เป็นพื้นที่ส่วนกลางที่ใครก็เข้ามาใช้เวลาได้ โดยไม่จำเป็นต้องสั่งกาแฟราคาแพงหรือรู้สึกว่าร้านไม่ได้ออกแบบมาเพื่อคนในชุมชน อีกเรื่องที่น่าสนใจคือวิธีมองการมองร้านรอบๆ เพราะแทนที่จะมองร้านอื่นเป็นคู่แข่ง เจมส์กลับอยากให้ร้านค้าในย่านช่วยกันสร้างบรรยากาศให้เมืองเก่ากลับมาคึกคัก
The Vibe
ถึงจะตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่า แต่กลับเลือกหยิบกลิ่นอาย Mid-Century Modern มาใช้ทั้งเฟอร์นิเจอร์ รูปทรง และการจับคู่สีสันที่สนุกสนาน ตั้งแต่โซฟาสีส้ม เก้าอี้สีน้ำเงินและเหลือง ไปจนถึงพรมลายกราฟิกที่ช่วยเติมความสดใสให้กับร้าน ขณะเดียวกันก็ยังเก็บผนังปูนเปลือยและรายละเอียดของอาคารเก่าเอาไว้
อีกอย่างที่เราชอบคือการใช้กระจกบานใหญ่รอบร้าน ซึ่งเปิดรับแสงธรรมชาติเข้ามาได้เต็มที่ ทำให้บรรยากาศของเปลี่ยนไปตามช่วงเวลา ตอนเช้าร้านจะดูสว่างและโปร่งสบาย ส่วนช่วงบ่ายเมื่อแสงแดดเริ่มส่องเข้ามาในมุมที่ต่างออกไป ก็ช่วยขับสีสันของเฟอร์นิเจอร์และรายละเอียดภายในร้านให้ดูมีชีวิตชีวามากขึ้น
ภายในร้านมีทั้งมุมโซฟาสำหรับนั่งคุยกับเพื่อน และโต๊ะเล็กๆ ริมหน้าต่างที่เหมาะกับการนั่งจิบกาแฟ อ่านหนังสือ หรือเปิดโน้ตบุ๊กทำงานสักพัก เราว่าความน่าสนใจของที่นี่ไม่ได้อยู่แค่เรื่องดีไซน์ แต่เป็นการทำให้ตึกเก่ากลายเป็นพื้นที่ที่คนอยากเข้ามาใช้เวลาได้จริง ซึ่งก็เข้ากับแนวคิดสภากาแฟยุคใหม่ของร้านพอดี
The Taste
เมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย ตั้งแต่กาแฟสเปเชียลตี มัทฉะ ไปจนถึงเครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึงสภากาแฟสมัยก่อน และราคาที่ค่อนข้างเป็นมิตร เพราะหลายเมนูเริ่มต้นเพียง 65 บาท
สำหรับสายกาแฟ ร้านมีเมล็ดให้เลือกตามความชอบ อย่างตอนที่เราไปก็มีจากดอยช้างและ Brazil Santosถ้าอยากดื่มกาแฟนมแบบคุ้นเคยก็มี Latte (75 บาท) หรือใครชอบกาแฟนมที่เข้มข้นขึ้นอีกหน่อยก็ลอง Ice Black Coffee (65 บาท) ได้
ส่วนสายมัทฉะก็มีให้เลือกทั้งเกรด Commercial และ Ceremonial โดยเมนูพื้นฐานอย่าง Matcha Latte (85 บาท / Ceremonial 135 บาท) และ Clear Matcha (75 บาท / Ceremonial 115 บาท) เหมาะกับคนที่อยากเลือกดื่มตามความชอบและงบประมาณ
นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ที่นี่ยังมีเบเกอรีให้สั่งมากินคู่กับกาแฟด้วย อย่าง Red Velvet Cake (95 บาท) ตัดกับครีมชีสรสหวานอมเปรี้ยว ทำให้ได้ทั้งความหอมมันและรสชาติที่ไม่หวานไปทางเดียว เหมาะกับการกินคู่กับกาแฟดำสักแก้ว
อีกเมนูคือ Blueberry Cheesecake (95 บาท) ที่ความเข้มข้นของชีสเค้กกับรสเปรี้ยวอมหวานของบลูเบอร์รี ความสดชื่นของผลไม้ช่วยตัดความมันของชีส ทำให้กินได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยนจนเกินไป โดยเฉพาะถ้าได้เครื่องดื่มมาจิบคู่กัน
Good for
ใครที่ชอบเดินเล่นย่านเมืองเก่าและกำลังมองหาคาเฟ่สำหรับแวะพัก Common Space เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าแวะ หรือถ้าอยากหาที่นั่งอ่านหนังสือ ทำงานเบาๆ หรือนัดเพื่อนมาคุยกันช่วงบ่ายก็เหมาะ
Common Space Cafe
Location: ซอยเจริญกรุง 1 (MRT สามยอด)
Open: ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-19.00 น.
Contact: Common Space Cafe
Parking: จอดรถได้ที่ Premium Gems ค่าบริการ 20 บาทต่อชั่วโมง
Budget: ราคา 65-135 บาท
