สลัก แก้วเชื้อ

    คราวก่อนเราไป Cadence ครั้งนี้ถึงเวลาแวะมาที่ร้านข้างๆ กันบ้าง Caper ซึ่งยังคงเป็นร้านของเชฟแดน บาร์ก คนเดิม ผู้อยู่เบื้องหลัง Upstairs Mikkeller จนกระทั่งย้ายทำเลใหม่และเปิด Cadence     โทนร้านเน้นสีแดงและน้ำเงินเป็นหลัก ตัดด้วยสีทองและสีธรรมชาติของไม้ ให้บรรยากาศกึ่งย้อนยุคและมีความแคชวลเป็นกันเอง ...

หลังจากที่น้องมะม่วง ตัวการ์ตูนเด็กหญิงตัวน้อยน่ารักในชุดสีเหลืองของ ตั้ม-วิศุทธิ์ พรนิมิตร มีบ้านเป็นของตัวเองที่ Mamuang Shop แล้ว ล่าสุดน้องมะม่วงมาพร้อมกับบ้านหลังใหม่ที่อบอุ่นกว่าเดิมอย่าง Mamuang Cafe ที่นำเสนอความอบอุ่นแบบบ้านสไตล์ญี่ปุ่นให้ทุกคนได้เข้ามานั่งพักผ่อนกัน   บรรยากาศร้าน   The Vibes: ...

  “คำว่า Playroom จริงๆ มันก็แปลได้สองอย่าง อย่างแรกก็คือความหมายแบบผู้ใหญ่ที่เราอาจจะนึกถึงเพลย์รูมของมิสเตอร์เกรย์ในเรื่อง Fifty Shades of Grey อีกความหมายมันก็คือห้องที่เราสามารถมาผ่อนคลาย เวลาที่เรา Work Hard แล้วก็สามารถมา Play Harder ที่เพลย์รูมได้แบบไม่ต้องคิดอะไร” เจย์ แสงสิงแก้ว เชฟและเจ้าของร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง Stage (สตาช) เล่...

ถ้าอยากหาร้านอาหารอิตาเลียนดีๆ สักร้านหนึ่งจะไปหาได้ที่ไหน วันนี้เราอยากพาคุณไปเยี่ยม Il Bolognese บ้านหลังสีแดงสดใสในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 7 ที่เป็นดั่งตัวจริงเรื่องอาหารอิตาเลียน   บรรยากาศร้าน   The Vibes Il Bolognese เป็นร้านอาหารแบบทรัตโทเรีย (Trattoria) หรือร้านอาหารง่ายๆ สบายๆ ไม่เป็นทางการมากนักที่ปรากฏอยู่...

‘เรามอบประสบการณ์ที่ไม่ใช่แค่การทำสปา แต่เราอยากให้ทุกคนได้ซึมซับเรื่องราวของสถานที่นั้นด้วย’ Myth by The River สปารูปแบบใหม่ของ Myth ที่จะย้ายสถานที่ไปตามฤดูกาลและช่วงเวลา โดยเริ่มต้นโปรเจกต์ Destination ด้วยการยกสปามาไว้ที่บ้านไม้สองชั้นริมแม่น้ำเจ้าพระยาย่านทรงวาด   บรรยากาศสปา   The Vibes Myth by The River ซ่อนตัวอย...

เทศกาลแห่งความสุขมาถึงแล้ว และไม่มีอะไรจะเหมาะกับการฉลองในเทศกาลนี้มากไปกว่าการฉลองด้วยไอศกรีม และไอศกรีม Häagen-Dazs ก็ขอร่วมแชร์ความสุขในเทศกาลนี้ด้วยการจับมือกับ TinyTAN คาแรกเตอร์ตัวการ์ตูนที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากศิลปินวง BTS ซูเปอร์สตาร์ระดับโลก ในคอลเล็กชัน ‘Together is Better สุขยิ่งกว่าเมื่ออยู่ด้วยกัน’   ปลายปีนี้เตรียมพบกับไอศ...

A Fox Princess Kitchen ร้านอาหารอิตาเลียนที่เน้นความแคชชวลน้องใหม่ในเครือ It’s Happened to be A Closet แฟชั่นเฮาส์ที่ก้าวเข้าสู่ไลฟ์สไตล์แบรนด์ นำเอาแฟชั่นและอาหารเครื่องดื่มมาอยู่ด้วยกันได้อย่างลงตัว ทั้งการตกแต่งและอาหารของ A Fox Princess Kitchen นั้นเป็นฝีมือของ แจะ-ศิริวรรณ ธรณนิธิกุล ผู้ก่อตั้งและดีไซเนอร์   บรรยากาศร้าน   ...

ต้นศตวรรษที่ 17 ที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานไก่ย่างเสียบไม้คู่กับเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ Nantei เป็นร้านยากิโทริสไตล์โมเดิร์นที่คงความดั้งเดิมแบบฉบับญี่ปุ่น ด้วยยากิโทริเสียบไม้ย่างซอสทาเระโฮมเมด ย่างบนเตาถ่านแบบโบราณที่ระเบียงด้านนอกร้าน หรือจะเลือกย่างแบบโมเดิร์นด้วยเตาย่างไร้ควันในร้านก็ได้เช่นกัน   บรรยากาศร้าน   ...

    ห้องอาหารเรือนต้นที่โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ได้ฤกษ์กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งหลังจากปิดบูรณะครั้งใหญ่เป็นเวลา 18 เดือน ห้องอาหารเรือนต้นเป็นห้องอาหารชื่อดังของโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย จากอาหารที่มีเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ข้าวมันไก่ไห...

“เราเรียนบริหารมา มันต้องทำงานออฟฟิศอย่างเดียว เราไม่อยากทำ ตอนแรกจะไปเรียนด้านกาแฟโดยตรงเลย แต่คิดไปคิดมา ลงสนามจริงเลยดีกว่า มันได้ทั้งทฤษฎี ความรู้ ประสบการณ์ ได้รู้วิธีคุมต้นทุน วิธีรับลูกค้า ยังไงก็ได้เยอะกว่าการไปเรียนแน่ ๆ” พล-ภัคพล วิเศษผลิตผล เจ้าของร้านกาแฟ Ports Coffee เล่าสั้นๆ เมื่อเราถามย้อนไปถึงอดีต ก่อนที่จะมาเป็นบาริสต้าอายุน้อย ...