USB:coffeeLAB ร้านกาแฟที่เปลี่ยนพื้นที่ในออฟฟิศของ party / space / design หรือที่รู้จักกันในชื่อ p / s / d สตูดิโอออกแบบที่ออกแบบร้านกาแฟชื่อดังมาแล้วมากมาย ให้เป็นเหมือนกับห้องทดลองที่ p / s / d ใช้ทดลองเมื่อได้วัสดุใหม่ๆ มา ก่อนจะนำไปออกแบบและใช้จริงกับร้านของลูกค้า เมื่อสังเกตดูดีๆ คุณจะพบกับวัสดุแปลกใหม่ที่ไม่เคยเห็นที่ไหนอย่างอิฐใสที่ถูกใช้บริเวณบาร์กาแฟ เก้าอี้ที่ไม่ซ้ำกันที่เกิดจากการทดลองครั้งแล้วครั้งเล่าของ p / s / d
อีกหนึ่งสิ่งที่เห็นได้อย่างเด่นชัดเมื่อเข้ามาในร้านคือบรรดาสิ่งของเล็กๆ น้อยๆ ทั้งที่เรียงรายอยู่บนชั้นวางและกระจายตัวกันอยู่ในร้าน ไม่ว่าจะเป็นสเกตบอร์ดลวดลายสีสันจัดจ้าน ฟิงเกอร์สเกตอันจิ๋ว โมเดลรถเต่าย้อนยุค หนังสือเกี่ยวกับรองเท้ากีฬา ฟิกเกอร์จากการ์ตูนแอนิเมชัน สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นของสะสมของทางร้านที่ทำให้ร้านดูน่ารักและมีชีวิตชีวาขึ้น เป็นเหมือนพื้นที่เล่นสนุกได้ไม่รู้จบ
แต่สำคัญกว่าสิ่งอื่นใดเลยคือกาแฟ ที่ทางร้านมีคอนเซปต์ กินก่อน จ่ายทีหลัง ถ้าคุณรู้สึกว่าการมาดื่มกาแฟครั้งนี้เป็นประสบการณ์น่ารักๆ ที่น่าจดจำ คุณก็จ่ายตามราคาที่คุณพอใจได้เลย แต่เราแนะนำให้คุณทำความรู้จักกาแฟแต่ละประเภทไปก่อนจะช่วยให้ประเมินราคาเบื้องต้นได้เหมาะสมยิ่งขึ้น
สำหรับกาแฟของทางร้านมีหลากหลายเมนูให้เลือก และที่ได้ลองชิมวันนี้คือ Latte ลาเต้ร้อนที่ทางร้านนำประสบการณ์จากการออกแบบร้านกาแฟหลายร้านมาทำเป็นลาเต้แก้วนี้ ด้วยการที่ได้ติดต่อกับหลากหลายร้านกาแฟชื่อดังทำให้พวกเขาได้ลองเมล็ดกาแฟแปลกใหม่มากมาย เมล็ดกาแฟที่นี่จึงหมุนเวียนไปแล้วแต่ว่าช่วงไหนจะได้อะไรมา ส่วน House Blend ของที่นี่นั้นเป็นการรวมกันของเมล็ดกาแฟที่มีเทสต์โน้ตของดอกไม้และผลไม้อย่างเอธิโอเปีย เคนยา และโคลอมเบีย กับเมล็ดกาแฟที่มีเทสต์โน้ตเข้มอย่างบราซิลมาตัดไม่ให้เปรี้ยวโดดจนเกินไป ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่กลมกล่อมออกไปทางเปรี้ยวเล็กน้อย
อีกหนึ่งเมนูที่ได้ลองคือ Dirty ที่ทางร้านคิดสูตรเองเพราะรู้สึกว่า Dirty ปกติทั่วไปนั้นค่อนข้างหนักครีม ทางร้านเลยเลือกทำออกมาให้มีเนื้อบางเบา โดยนำเอาเมล็ดกาแฟไทยอย่างเมล็ดกาแฟดอยช้างพรีเมียมกับเมล็ดกาแฟบราซิลมามาสกัดเป็นน้ำมันแล้วหยดลงไปในนมที่มีรสบางเบา เมื่อดื่มเข้าไปจะรู้สึกสดชื่นและไม่หนักจนเกินไป
ส่วนเมนูขนมนั้นเป็นขนมที่ทางร้านเฟ้นหามาจากร้านที่เคยไปกินแล้วชอบ ไม่ว่าจะเป็น Pumpkin Cake เค้กฟักทองที่เนื้อเค้กไม่หวานมากนัก แต่ความหวานจะอยู่ในครีมชีสด้านบนและเนื้อฟักทอง และ Canale คานาเล่ที่มีสัมผัสกรอบมาก กินคู่กับกาแฟนมแล้วเข้ากันได้ดี
USB:coffeeLAB
Open: ทุกวัน 09.00-18.00 น.
Address: ซอยเอกมัย 21 กรุงเทพฯ
Budget: –
Contact: 08 4517 1172
Website: https://www.facebook.com/usbcoffeelab/
Map:
