ไมเนอร์ ฟู้ด ประกาศเปิดตัวแบรนด์ใหม่ Sandwich Society เพื่อรุกเข้าสู่ตลาดแซนด์วิชพรีเมียม โดยวางตำแหน่งทางการตลาดให้เป็นอาหารในรูปแบบ Fast-Casual ที่เน้นความรวดเร็วและคุณภาพในราคาที่คุ้มค่า
การเคลื่อนไหวครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อเจาะช่องว่างทางการตลาดที่ผู้บริโภคในเมืองมักต้องเลือกระหว่าง ‘อาหารเร็วแต่ขาดคุณภาพ’ หรือ ‘อาหารคุณภาพดีแต่ใช้เวลารอ’ ซึ่ง Sandwich Society ถูกวางให้เป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ความต้องการดังกล่าว
แบรนด์นี้ถือเป็นการต่อยอดความสำเร็จจาก Sizzler ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างดีจากเมนู Cheese Toast โดย ไมเนอร์ ฟู้ด ได้นำความเชี่ยวชาญในการทำขนมปังและวัตถุดิบคุณภาพมาพัฒนาสินค้าใหม่ เพื่อขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มมื้อเช้าและอาหารว่าง ซึ่งเป็นตลาดที่ Sizzler ยังไม่ได้ครอบคลุม
กลยุทธ์ดังกล่าวจะช่วยให้พอร์ตโฟลิโอของ ไมเนอร์ ฟู้ด สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในเมืองได้ครบทั้งสามมื้อ โดยมีกลุ่มเป้าหมายหลักคือ Urban Professionals (อายุ 23-45 ปี) และขยายฐานไปยังกลุ่มนักศึกษาและครอบครัวรุ่นใหม่
ในด้านผลิตภัณฑ์ มีการกำหนดราคาที่หลากหลายเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย ตั้งแต่เมนูเริ่มต้นอย่าง Ham it Up (99 บาท) ไปจนถึงเมนูพรีเมียมอย่าง Brisket Melt ที่ใช้ขนมปังซาวโดว์ (289 บาท) ส่วนร้านได้ใช้โทนสีเหลืองสดใสเพื่อให้ดูเป็นไลฟ์สไตล์ที่มีชีวิตชีวา
สำหรับสาขาแรกได้เปิดให้บริการแล้วที่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพระราม 9 ชั้น B ซึ่งเป็นทำเลที่มีศักยภาพใจกลางย่านธุรกิจ โดยมีผู้สัญจรเฉลี่ยกว่า 80,000 คนต่อวัน ซึ่งถูกมองว่า ทำเลนี้จะเป็น ‘ก้าวแรกสู่การเป็นจุดหมายใหม่ของคนเมืองและชาวออฟฟิศ’
