เดินเข้ามาในซอยสาทร 12 ซึ่งมีร้านอาหารชื่อดังอยู่มากมาย ใครจะรู้ว่ามีบ้านโบราณอายุกว่า 140 ปีหลงเหลืออยู่ด้วย โดยบ้านหลังนี้สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 และเป็นบ้านสไตล์ชิโน-โปรตุกีสหลังสุดท้ายในย่านสาทร ซึ่งในตอนนี้กลายเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร ‘SAMAS (สมาส)’ แคชวลไฟน์ไดน์นิงที่ผสมความเป็นเอเชียเข้ากับการทำอาหารสไตล์ตะวันตก
บ้านสองชั้นถูกใช้เป็นโชว์รูมเครื่องครัว ซึ่งเป็นธุรกิจของเจ้าของร้านที่ชั้นล่าง ส่วนชั้นบนคือพื้นที่ของร้านอาหาร SAMAS ที่มาในบรรยากาศสบายๆ พร้อมเสิร์ฟอาหารเอเชียผสมกลิ่นอายตะวันตกให้ชิม โดยพื้นที่ตรงนี้เคยเปิดเป็นไวน์บาร์ตามความหลงใหลของเจ้าของร้าน ก่อนเปลี่ยนมาเป็นร้านอาหารเพราะได้ทีมเชฟรุ่นใหม่มาดูแลครัว แต่ก็ยังมีลิสต์ไวน์ที่ตั้งใจเลือกมาเพื่อแพร์ริงคู่กับอาหารด้วย
อาหารที่เราได้ชิมเป็นเมนู 6 คอร์ส (ราคา 2,200++ บาทต่อคน) น่าสนใจตรงแต่ละจานมีความสนุกและน่าจดจำในรูปแบบของตัวเอง เริ่มตั้งแต่ของกินเล่น 3 คำ คือ Crab Tart ทาร์ตเนื้อปูกับซอสชิโสะและอะโวคาโด, Tartare Toasted ทาร์ทาร์เนื้อวัวบนขนมปังบริยอช และ Shrimp Ball ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากลูกชิ้นกุ้ง กินกับซอสหมาล่ามาโย
‘Ceviche’ เป็นจานที่เราชอบเป็นพิเศษ เชฟนำปลาจากชาวประมงไปดรายเอจ ก่อนเสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์ ไข่ผำ ฟิงเกอร์ไลม์ พริกดอง และซอสที่ทำจากแตงกวาดองผสมผักคอส
หลังจากนั้นเป็นจานพิเศษที่ไม่อยู่บนเมนู เราเชื่อว่าต้องถูกใจเด็กอ้วนหลายคนแน่นอน เพราะเป็นขนมปังกับไข่แดงและชีสที่ให้เรา DIY ด้วยตัวเอง ก่อนเข้าสู่จานถัดไปซึ่งเป็นเมนูซุปเย็นสดชื่นอย่าง ‘Consomme’ ซุปดาชิกับมะเขือเทศ
‘Riso’ เป็นหนึ่งในเมนูไฮไลท์เลย โดยเชฟเสิร์ฟพาสต้ารูปทรงเม็ดข้าวซึ่งนำไปผัดกับซอสมันกุ้งผสมกับโคชูจัง และกินคู่กับกุ้งลายเสือย่าง ก่อนตามด้วยจานหลักที่มีให้เลือกระหว่าง Duck เป็ดดรายเอจ หรือ Beef เนื้อส่วนเทนเดอร์ลอยด์ ซึ่งทั้งสองจานมาพร้อมพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนจากจังหวัดตรัง พาสต้า และมันบด
แล้วถ้าใครกินทั้งหมดนี้และยังไม่อิ่มก็สามารถรับข้าวผัดเป็ดเพิ่มได้ด้วยนะ ก่อนปิดท้ายด้วยของหวาน Crispy Brix เป็นเมนูมิลเฟยที่ทำจากคาราเมลน้ำตาลมะพร้าว กินคู่กับไอศกรีมช็อกโกแลตและโฟมชาดำยูสุ
Good for
Samas เป็นร้านที่เราอยากแนะนำหากใครกำลังตามหาร้านบรรยากาศพิเศษที่คุ้มค่า เราเชื่อว่ารสชาติอาหารที่นี่เข้าใจง่าย จะพาใครมาก็เอ็นจอยด้วยกันได้แน่นอน อีกทั้งร้านอยู่ในบ้านเก่าที่สวยงามและมีความสบายๆ เป็นกันเอง เหมาะกับการนั่งกินอาหารกับครอบครัว คนรัก หรือกลุ่มเพื่อน ทุกคนจะได้ใช้เวลามื้อค่ำชิลๆ ด้วยกันแน่นอน
SAMAS
Open: วันอังคาร-เสาร์ เวลา 18.00-23.00 น.
Contact: www.instagram.com/samasbkk/
Address: ซอยสาทร 12
Budget: เริ่มต้น 2,200++ บาท
Map: https://maps.app.goo.gl/bJSCxERAgiJDdmvJ6
