สถานการณ์โรคระบาดส่งผลให้คนเราเครียดมากขึ้นทั้งรู้ตัวและไม่รู้ตัว วิถีชีวิตที่เคยทำยามปกติต้องพลิกเปลี่ยนกะทันหัน บางคนตกงาน ขาดรายได้ บางคนว้าวุ่นทนไม่ได้ที่จะอยู่แต่ในห้องสี่เหลี่ยมแคบๆ ในบ้านของตนเป็นเวลานาน ฯลฯ แถมสิ่งบันเทิงที่เคยชุบชูใจก็ลดน้อยลงไปอีก แล้วคนไทยจะหันไประบายความเครียดอย่างไร?
ผลวิจัยล่าสุดของ Mintel ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิเคราะห์ข้อมูลการตลาดระดับโลกเผยว่า คนไทย 77% หันมารับประทานขนมกรุบกรอบเพื่อเป็นการให้รางวัลตัวเอง ตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นเป็น 81% ในกลุ่มอายุ 25-34 ปี เนื่องจากความเครียดและความวิตกกังวลที่เกิดจากสถานการณ์โรคระบาด ประกอบกับวิถีชีวิตแบบคนเมืองที่เร่งรีบวุ่นวาย คนไทยจึงให้รางวัลตัวเองและลดความเครียดง่ายๆ ด้วย ‘ภาวะเคี้ยวไปเรื่อย’ หรือกินขนมกรุบกรอบขณะทำกิจวัตรประจำวันต่างๆ
พวกเขายังพบว่า คนไทยนิยมกินกับเพื่อนฝูงหรืองานสังสรรค์ หรือที่เรียกว่า ‘we-time’ ราว 54% และ ‘me-time’ หรือช่วงเวลาที่ตนรู้สึกเบื่อหรือเครียด 45% และเพื่อพิจารณาถึงช่วงอายุ คนรุ่นมิลเลนเนียล (อายุ 25-44 ปี) นิยมกินแบบสังสรรค์มากกว่า ขณะที่ Gen Z (อายุ 18-24 ปี) นิยมกินแบบ ‘me-time’
ผลการศึกษานี้มาจากแบบสำรวจผู้ใช้งานอินเทอร์เน็ตจำนวน 1,464 คน อายุมากกว่า 18 ปี ที่เคยรับประทานขนมกรุบกรอบในระยะเวลา 6 เดือน จนถึงเดือนมกราคม 2565 และนับรวมถึงของขบเคี้ยวที่ทำจากถั่วประเภทฝัก มันสำปะหลัง ข้าวโพด มันฝรั่ง ข้าว ผัก ข้าวสาลี
อย่างไรก็ดี แม้ขนมกรุบกรอบจะช่วยผ่อนคลายอารมณ์ แต่โซเดียม สารเติมแต่ง และวัตถุกันเสียที่ใส่เพิ่มเข้ามา กลับขัดกับความต้องการของผู้บริโภคในเรื่องเทรนด์อาหารที่เพื่อสุขภาพมากขึ้น
ภาพ: Shutterstock
