อาหารเพื่อสุขภาพ

โพรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์มีชีวิตที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวมของเรา เมื่อเราพูดถึงโพรไบโอติก หลายคนอาจจะนึกถึงเครื่องดื่มโยเกิร์ตทันที แต่ความจริงแล้วมีอาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกนอกเหนือจากโยเกิร์ต การบริโภคโพรไบโอติกสามารถช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร ลดอาการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเพิ่มอาหารเหล่า...

หากเป็นสายบรันช์ตัวจริง เราเชื่อว่าคุณจะต้องเคยแวะไปที่ Luka Bangkok แน่นอน เพราะที่นี่ได้ปักหลักเป็นหนึ่งในคาเฟ่อร่อยย่านสาทรมานานถึง 8 ปีแล้ว ข่าวดีคือทางร้านได้เปิดสาขาใหม่เอาใจชาวสุขุมวิทบ้าง แถมยังเพิ่มความพิเศษด้วยการเสิร์ฟเมนูดินเนอร์เป็นครั้งแรกอีกด้วย เรียกว่านั่งยาวได้ตั้งแต่ 8 โมงเช้ายัน 5 ทุ่มเลยทีเดียว   The Vibe   แค...

แรงกดดันของธุรกิจอาหารพร้อมรับประทาน คือการปรับตัวรับมือกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปให้ได้อย่างรวดเร็ว ไม่เว้นแม้แต่ ‘ซีพีแรม’ ผู้ประกอบรายใหญ่ ที่แม้จะย้ำว่าเป็นเบอร์ 1 ในตลาดอาหารภาพพร้อมรับประทาน ก็พร้อมก้าวไปอีกสเต็ป ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ ‘ครีเอเตอร์’ สินค้าพรีเมียมเจาะกลุ่มผู้สูงวัย   “เรียกว่าเป็นการรองรับโอกาสตลาดผู้สูงอายุในไท...

ใครจะไปรู้ว่า เมื่อ LIFE ชวน ต๋อง-ธนายุทธ ฐากูรอรรถยา มาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องไลฟ์สไตล์ในชีวิต จะทำให้เราได้เห็นถึงมุมใหม่ๆ ของเขาที่น่าสนใจเต็มไปหมด ทั้งอาหารสุขภาพที่เขาชอบกิน วิธีฮีลใจในแบบของตัวเอง หรือแม้แต่ความหลงใหลในการดูแลปลาในตู้ที่เขาเลี้ยง ได้แสดงให้เห็นถึงแง่มุมอันแสนเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความสุขที่เงินก็ซื้อไม่ได้    อาห...

การกินไข่เป็นอาหารเช้าได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะเป็นอาหารที่อยู่ในวิถีชีวิตของผู้คนมานาน ด้วยประโยชน์ของการบริโภคไข่เป็นอาหารเช้า ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยให้ผู้คนรู้สึกอิ่มตลอดช่วงเช้า เพิ่มพลังก่อนไปลุยงานกันแบบเต็มที่ ด้วยเหตุนี้ LIFE จึงอยากแนะนำคนที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารในตอนเช้า ลองคิดสร้างสรรค์เมนูจากไข่แบบง่ายๆ กินเป็นมื้อเช้า เพรา...

ใครอยากลองเข้าวงการอาหารเฮลตี้ดูบ้าง มาแวะไปนั่งกินอาหารดีต่อกายดีต่อใจด้วยกันสักมื้อดีกว่า กับลิสต์ร้านอาหารเพื่อสุขภาพทั่วกรุงเทพฯ ที่เราเชื่อว่าทุกคนกำลังมองหา เพราะจะมีอะไรน่าแฮปปี้มากไปกว่าการได้กินตามใจปาก แต่สุดท้ายก็รู้สึกสบายใจเหมือนได้ดูแลตัวเองเป็นพิเศษกว่ามื้ออื่นๆ   ถ้าใครพร้อมแล้ว มาเลือกร้านที่อยากลองหรือชวนเพื่อนคนรักสุขภ...

เราไม่แปลกใจเลยว่าทำไมประเทศญี่ปุ่นถึงมีคนอายุยืนกว่า 100 ปีมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆ ของโลก โดยเฉพาะในจังหวัดโอกินาวาที่ขึ้นว่าเป็น ‘ดินแดนอมตะ’ เนื่องจากชาวญี่ปุ่นอายุมากกว่าร้อยปีส่วนใหญ่อาศัยอยู่ที่นี่   ส่วนความลับการมีอายุยืนยาวของชาวโอกินาวาก็คือ ‘อาหาร’ พวกเขามีเทคนิคการกินแตกต่างออกไปนิดหน่อย ถึงแม้จะยังคล้ายคลึงกับชาวญี่ปุ่นในโซน...

เราต่างทราบว่าการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ทุกวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการนั้นส่งผลดีต่อทั้งร่างกาย และยังป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ด้วย แต่สำหรับใครที่กังวลเกี่ยวกับโรคหัวใจ นักโภชนาการอาหารได้แนะนำว่าควรเลือกกินอาหารที่ดีต่อหัวใจ โดยสังเกตง่ายๆ จากผักและผลไม้มีสี เช่น สีเขียว สีขาว สีแดง สีม่วง และสีเหลืองเข้ม และหากทำอาหารเองที่บ้านก็มีเคล็ดล...

อุมา ไนดู จิตแพทย์ด้านโภชนาการที่ศึกษาว่า การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินสามารถนำไปสู่การปรับปรุงอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจของเราได้อย่างไร โดยพบว่าอาหารจำพวกผักใบเขียว ผลไม้และผักหลากสีสัน อาหารทะเล ถั่วและเมล็ดพืช ล้วนส่งเสริมสุขภาพสมอง   และนี่คืออาหาร 5 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง หากต้องการรักษาความจำและโฟกัสให้เฉียบคม แต่แน่นอนว่ามัน...

ปัจจุบันเทรนด์การดูแลสุขภาพกำลังมา และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนรุ่นใหม่ เห็นได้จากการมีผลิตภัณฑ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นในท้องตลาดมากมายโดยเฉพาะด้านการกิน มีคนเคยกล่าวไว้ว่า สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการกิน แต่จะให้เลิกกินของอร่อยอย่าง ‘วิปครีม’ ก็คงยาก กลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนจึงคิดค้นการทำวิปครีม Fat Free จากแบคทีเรีย ที่แน่น...