วันเสาร์แรกหลังจากวันแรงงานแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาถูกตั้งเป็น ‘วันเบคอนสากล’ ให้คนรักเบคอนได้ฉลองกันด้วยการทอดเบคอนกินเอง หรือหาเมนูเบคอนมากินด้วยกันกับกลุ่มเพื่อน และเนื่องในโอกาสวันเบคอนสากล เราจะพาคุณไปท่องโลกแห่งเบคอนกับ 5 อาหารจานเบคอนที่กินอย่างไรก็เข้ากันดีเหมือนเกิดมาเป็นเนื้อคู่กัน พร้อมแจกพิกัดร้านที่น่าสนใจให้ด้วย!
ภาพ: ธนดล ปิติ
1. เบคอนและไข่
เริ่มที่เมนูสุดคลาสสิกที่ถ้าคุณอยู่ในวงการเบคอน ไม่มีทางที่คุณจะไม่รู้จัก ‘Bacon and Eggs’ อาหารเช้าง่ายๆ ที่ประกอบไปด้วยไข่ดาวขอบกรอบเล็กน้อยกับเบคอนย่างจนกรอบเกรียมกำลังดี ในส่วนของคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถเลือกเพิ่มขนมปังปิ้ง อิงลิชมัฟฟิน หรือแพนเค้กได้ตามที่คุณชอบ ส่วนถ้าใครไม่ชอบไข่ดาวก็สามารถพลิกแพลงไปกินไข่คนก็ได้เช่นกัน เมนูสุดธรรมดานี้ที่เริ่มจากไข่และเบคอนสามารถแตกแขนงออกไปเป็นอาหารเช้าหลายแบบจากหลายประเทศได้ตามสิ่งที่เพิ่มลงไป ตอกย้ำความ ‘กินกับอะไรก็อร่อย’ ของเบคอนได้เป็นอย่างดี
สำหรับใครที่อยากลองกินเบคอนและไข่แบบอลังการ เราก็มีร้าน Henryfry: Fried Chicken & Housemade Food มาแนะนำ เพราะเซตอาหารเช้าของทางร้านนั้น นอกจากจะมีเบคอนและไข่คนแล้วยังมีไก่ทอดและซอสเมเปิ้ลเข้าไปแจมด้วย เป็นเมนูอาหารเช้าสุดอลังการที่จะทำให้คุณอารมณ์ดีไปทั้งวัน
Henryfry: Fried Chicken & Housemade Food ตั้งอยู่ที่ 747 ถนนเจริญกรุง (ตลาดน้อย) กรุงเทพฯ อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ https://thestandard.co/henryfry-fried-chicken-housemade-food/
ภาพ: สลัก แก้วเชื้อ
2. พาสต้า
นาทีนี้พาสต้ากำลังฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง ด้วยความหลากหลายของทั้งเส้นและซอสทำให้คนตกหลุมรักเมนูนี้ได้ไม่ยาก ยิ่งเป็น ‘คาโบนารา’ เมนูพาสต้าที่มีจุดเด่นเป็นไข่แดง ชีส เมื่อเพิ่มเบคอนกรอบๆ เข้าไปจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก อย่างที่หัวข้อเรื่องของเราได้บอกไว้ว่าเบคอนกินกับอะไรก็อร่อย!
ร้านพาสต้าที่มีเบคอนที่เราอยากแนะนำคือ Varen BKK ที่ถึงแม้จะเป็นร้านกาแฟ แต่ก็มีเมนูอาหารหนักท้องอย่างพาสต้าแบบต่างๆ แถมยังเสิร์ฟเบคอนชิ้นโตในเมนูพาสต้าคาโบนาราอีกด้วย
Varen BKK ตั้งอยู่ที่ 14 ถนนตรีเพชร แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ https://thestandard.co/varen-bkk/
ภาพ: นวลตา วงศ์เจริญ
3. สลัด
ใครว่าการกินผักเป็นเรื่องยาก ถ้าหากมีเบคอนกรอบๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดคงจะทำให้กินผักได้ง่ายขึ้นเยอะ หลายร้านจึงเลือกใส่เบคอนลงมาในสลัดด้วย รสชาติกลมกล่อมพร้อมเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบของเบคอนนั้นช่วยเพิ่มความอร่อยให้สลัดได้มากขึ้นเยอะ
มีร้านหนึ่งที่จะทำให้การกินสลัดเป็นเรื่องง่าย Flavour Factor ที่เสิร์ฟเบคอนแผ่นโตมาพร้อมกับสลัดผักกาดคอสย่างไฟอ่อน คลุกเคล้าในน้ำมันมะกอกและซีซาร์เดรสซิ่ง จะทำให้การกินผักครั้งนี้ไม่ทรมานเลย!
Flavour Factor ตั้งอยู่ที่ Factoria โครงการ Warehouse 26 ซอยสุขุมวิท 26 กรุงเทพฯ อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ https://thestandard.co/flavour-factor/
ภาพ:อนุวัฒ เสนีวงศ์ ณ อยุธยา
4. BLT
ถ้าพูดถึงเบคอนแล้วไม่พูดถึง ‘BLT’ คงจะไม่ได้ เพราะแค่ชื่อเมนูก็บ่งบอกอยู่แล้วว่าอาหารเมนูนี้จะประกอบไปด้วยอะไรบ้าง B ตัวแรกนั้นย่อมาจาก Bacon หรือเบคอนที่เป็นดั่งตัวละครเอกในเมนูนี้นี่เอง ส่วน L คือ Lettuce หรือผักกาดหอม และ T เป็นตัวแทนของ Tomato หรือมะเขือเทศนั่นเอง BLT เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับวันที่เร่งรีบ แต่ถ้าวันไหนคุณมีเวลามากหน่อยก็สามารถครีเอต BLT แบบพิเศษที่เพิ่มเติมส่วนผสมอื่นๆ นอกจากเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศได้ ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว อะโวคาโด หรือชีสก็น่าสนใจไม่แพ้กัน
BLT นั้นทำเองได้ไม่ยาก แต่ถ้าคุณรู้สึกอยากกินเดี๋ยวนี้เลยก็ลองดู Breakfast Story ร้านอาหารเช้าที่จะพาคุณไปเริ่มต้นวันใหม่ด้วย BLT ที่มีความพิเศษขึ้น เพราะใส่เชดดาร์ชีสและไข่ดาวเพิ่มลงไปด้วย
Breakfast Story ตั้งอยู่ที่มหาทุนพลาซ่า ถนนเพลินจิต กรุงเทพฯ อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ https://thestandard.co/breakfast-story/
ภาพ: ศรัณยู นกแก้ว
5. กะเพรา
อาหารไทยอย่าง ‘กะเพรา’ จะเข้ากับเบคอนได้อย่างไร แต่อย่างที่เราบอกไปข้างต้นว่าเบคอนกินกับอะไรก็อร่อย เหล่าคนรักกะเพราต้องเคยลองเอาเบคอนมาผัดกับใบกะเพราและพริก เกิดเป็นเมนูที่หยิบเอาวัตถุดิบตะวันตกมาปรุงในแบบตะวันออก รสชาติใหม่ที่ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักกะเพราหรือคนรักเบคอนก็ต้องลองสักครั้ง
ร้านที่ทำกะเพราเบคอนได้รสชาติจัดจ้านถึงใจคือ Prow หรือเพรา ที่ฉีกกฎกะเพราแบบเดิมๆ โดยการหยิบจับเอาวัตถุดิบอื่นๆ ที่ไม่ธรรมดามาทำเป็นกะเพราบ้าง ไม่ว่าจะเป็นกะเพราเบคอน ใส่ชีส และอื่นๆ
เพรา ตั้งอยู่ที่อาคาร Silom Connect ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ กรุงเทพฯ (ตีนบันไดรถไฟฟ้า BTS สถานีช่องนนทรี) อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ https://thestandard.co/prow/
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
