หากคุณตั้งใจมาร้าน H_____ Dining เราอยากให้เผื่อเวลามาถึงล่วงหน้าสักหน่อย แล้วแวะไปดื่มสักแก้วสองแก้วแถวสนามหญ้าหน้าบ้านในบริเวณ ซึ่งไม่ได้มีแค่ Dick Hotdog เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ตั้งของ Yard Bar (ยาร์ด บาร์) บาร์เล็กที่อัดแน่นไปด้วยเบียร์ออนแท็ป คราฟต์เบียร์จากทั่วโลก และค็อกเทลจากเหล้าพรีเมียมที่คัดสรรมาโดยเฉพาะในราคาไม่สะท้านกระเป๋าสตางค์มากนัก แบบว่ามานั่งชิลทุกสัปดาห์ก็ยังได้
แท็ปและตู้แช่เบียร์ที่มีให้เลือกพอสมควร
The Vibe
แม้พื้นที่ด้านใน Yard Bar จะค่อนข้างเล็ก เพราะประกอบด้วยตู้แช่เบียร์ เบียร์แท็ป ค็อกเทลบาร์ขนาดพอดีสำหรับแขกจำนวน 4-5 คน แต่นี่ไม่ได้ทำให้เรารู้สึกอึดอัดหรือลดบรรยากาศความชิลแต่อย่างใด เพราะคุณสามารถนั่งที่โต๊ะยาวหน้าร้านหรือสั่งไปนั่งจิบในสวน (ได้ความรู้สึกเบียร์การ์เดนอยู่เหมือนกันนะ) หรือทุกที่ในบริเวณ H_____Dining ได้อย่างสบายใจ และเร็วๆ นี้ทางร้านกำลังจะเปิดรูฟท็อปให้ขึ้นไปนั่งรับลมเย็นกันได้ด้วย
ที่ Yard Bar ไม่ได้เป็นค็อกเทลบาร์สไตล์ยุโรปหรืออเมริกัน มาที่นี่แล้วจะไม่เจอความหรูหราหรือการตกแต่งแก้ววิจิตรพิสดาร เพราะเจ้าของร้านตั้งใจให้ที่นี่เป็นกันเองที่สุด และหากจะพาเด็กหรือสัตว์เลี้ยงมาด้วยก็ไม่ว่ากัน ทำให้เป็นที่นั่งสบายตัว สบายใจ มาเมื่อไรก็ได้โดยไม่ต้องเคอะเขิน
Yardie
The Drinks
เบียร์แท็ปที่ร้านจะสับเปลี่ยนเบียร์ชื่อดังจากทั่วโลกไปเรื่อยๆ โดยพยายามไม่ให้ซ้ำกันในแต่ละสัปดาห์ แต่จะมีบางตัวยืนพื้นอยู่เสมอ เช่น Yardie (380 บาท) บลอนด์เอลแบบเบลเยียมที่กดจากแท็ปแล้วเสิร์ฟในแก้วทรงคล้ายกับเบียร์ดังอย่าง Kwak โดยมีทรงสูง ดื่มง่าย ถ่ายรูปขึ้น และปริมาณแอลกอฮอล์ 6%
Firestone Walker Mind Haze
หนักขึ้นมาหน่อย ใครที่ชอบสไตล์ IPA แนะนำ Firestone Walker Mind Haze (290 บาท) ซึ่งให้รสสัมผัสที่ดี ค่อนไปทางฟรุตตี้ แต่ไม่ติดหวานมากนัก
Liefmans Fruitesse
Liefmans Fruitesse (150 บาท / 280 บาท) นี่คือทางเลือกสำหรับคนไม่นิยมเบียร์หรืออยากจิบเบียร์ที่คาแรกเตอร์แตกต่างไปจากเบียร์ทั่วไป เพราะเป็นฟรุตเบียร์สีแดงเบอร์รีสดใสที่แนะนำว่าต้องใส่น้ำแข็งดื่มจะดีที่สุด มิฉะนั้นแล้วอาจมีรสหวานเกินไป นอกจากจะเป็นเบียร์แนวผลไม้ที่ดื่มง่ายแล้ว ปริมาณแอลกอฮอล์ก็อยู่ที่ 3.8% เท่านั้น
Brooklyn Bee’s Knees
นอกจากคราฟต์เบียร์แล้วยังมีค็อกเทลแนะนำอีกหลายตัว และใช้เหล้าพรีเมียมเทียบเท่าบาร์หรูหลายแห่งเลยทีเดียว อย่างแก้วแรก Brooklyn Bee’s Knees (320 บาท) ฮันนีเลมอนเวอร์ชันที่ต้องใช้วิจารณญาณและอายุขั้นต่ำที่ 20 ปีถึงจะดื่มได้ เพราะเบสด้วยเหล้าจินที่หอมกลิ่นซิตรัสและผลจูนิเปอร์เบอร์รี ผสมเลมอนคั้นสดและน้ำผึ้ง เชกให้เข้ากันจนได้เป็น Bee’s Knees ที่ดื่มง่าย สดชื่น และเข้ากับสภาพอากาศกรุงเทพฯ ที่สุดแล้ว
เนโกรนีก็มีนะ
เอาใจคนรักเนโกรนีด้วยทวิสต์ค็อกเทลที่มีโปรไฟล์รสชาติใกล้เคียงกัน Roasted Negroni (360 บาท) เปลี่ยนเหล้าจินมาใช้รัมจากโดมินิกัน และนี่ไม่ใช่แบตช์เหล้ารัมธรรมดา แต่ถูกบ่มมากว่า 23 ปีจนมีกลิ่นและรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ (นี่ล่ะคือรสชาติแห่งกาลเวลา) จากนั้นเติมความหวานขมจากกาแฟเอสเพรสโซของ Hands & Heart Coffee Roasters เรดเวอร์มุท และคัมปารี เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตบาร์ ลองกัดช็อกโกแลตแล้วค่อยๆ จิบเนโกรนีตามเข้าไปเพื่อให้เข้าถึงรสชาติที่ดีที่สุด
คลาสสิกค็อกเทลอย่าง Caipirinha และ Mojito
Caipirinha (240 บาท) บราซิลเลียนค็อกเทลที่มีความคล้ายคลึง Mojito แก้วถัดไป แต่ Caipirinha เบสด้วย Cachaça หรือเหล้าที่ได้จากการหมักน้ำอ้อย ซึ่งแก้วนี้ใช้เหล้าที่เกิดจากการเบลนด์อ้อย 6 สายพันธ์ุเข้าด้วยกัน ตัดรสด้วยน้ำมะนาว จากนั้นผสมไซรัปแล้วเชกจนเข้ากัน อากาศร้อนๆ แบบนี้ ค็อกเทลสักแก้วคงช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ส่วน Mojito (290 บาท) ต่างกันที่เบสเหล้า เพราะใช้เหล้ารัมแล้วเพิ่มรสชาติด้วยมะนาวสด น้ำตาลทรายแดง โซดา และใบสะระแหน่ เรื่องความสดชื่นไม่เป็นสองรอง Caipirinha แน่นอน
What You Should Know:
- อีกไม่นาน Yard Bar จะเปิดในช่วงกลางวันด้วย เผื่อใครอยากมาชิลตั้งแต่หัววันก็แวะมาที่นี่ได้เลย
- ก่อนมา แวะฝากท้องที่ H_____Dining หรือจะกินอะไรง่ายๆ อย่างฮอตด็อกที่ Dick พร้อมเบียร์แก้วโปรดหรือค็อกเทลดีๆ สัก 2-3 แก้วก็ไม่เลวเลย
Yard Bar
Open: เปิดบริการทุกวันจันทร์-พฤหัสบดี เวลา 12.00-00.00 น., วันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-01.00 น.
Address: ซอยแสงชัย สุขุมวิท 38 กรุงเทพฯ
Budget: 500-1,000 บาท
Contact: 08 1906 1265
Website: www.instagram.com/yardbarbk
Map:
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
