×

Cocktail

27 กรกฎาคม 2020

5 Mocktails จากกาแฟ กับส่วนผสมง่ายๆ ไร้แอลกอฮอล์ ที่คุณผสมตามได้เองที่บ้าน

ช่วงนี้มีหลายๆ เหตุผลที่ทำให้เราได้ยินคำว่า Cofftail (คอฟเทล) กันมากขึ้น คำนี้คือการผสมผสานระหว่างคำว่า Coffee และ Cocktail หรือก็คือการนำกาแฟมาเป็นส่วนผสมหลักในการชงเครื่องดื่มด้วยหลักการเดียวกับการชงค็อกเทลนั่นเอง    ในวงการค็อกเทลเรามีคลาสสิกค็อกเทลที่ใช้กาแฟอยู่แล้วอย่าง Espresso Martini หรือ Irish Coffee แต่ทั้งสองถือเป็นคลาสสิ...
13 พฤษภาคม 2020

5 ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากจุดหมายปลายทางยอดฮิต

เนื่องในโอกาสที่วันที่ 13 พฤษภาคม เป็นวันค็อกเทลโลก หรือ World Cocktail Day เราหยิบ 5 ค็อกเทลจากทั่วโลก ที่ได้แรงบันดาลใจจากจุดหมายปลายทางยอดฮิต มาฝากไว้เป็นไอเดียให้คุณลองหาจิบ หาดื่ม แล้วติ๊งต่างว่ากำลังเดินทางไปยังประเทศเหล่านั้น      Aperol Spritz Destination: อิตาลี ค็อกเทลอิตาเลียนคลาสสิกที่เหมาะสำหรับการจิบใ...
24 มกราคม 2020

Barbon บาร์ดีที่อยู่ชั้นบน แฮปปี้ด้วยวิวแม่น้ำ พร้อมค็อกเทลเย็นชื่นใจในมือ

เสียงเพลงร็อกแอนด์โรลเปิดคลอเป็นจังหวะไปพร้อมกับการเขย่าค็อกเทลของ ลูก้า โลโดลี ผู้เป็นเจ้าของ Barbon ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 3 ของเกสต์เฮาส์ Hostel URBY คำว่า Bon (บง) ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ดี ชื่อบาร์แห่งนี้จึงมีความหมายทั้งบาร์ที่อยู่ชั้นบนในภาษาไทย และบาร์ดีในภาษาฝรั่งเศส ลูก้าตั้งใจสร้างสรรค์พื้นที่นี้เป็นดินแดนของบทสนทนาเคล้ารอยยิ้มและกลิ่นรสของเหล...
Yard Bar
15 มกราคม 2020

Yard Bar บาร์เบียร์ในสวนที่เราอยากให้คุณแวะจิบสักแก้วแล้วชิลจนดึกดื่น

หากคุณตั้งใจมาร้าน H_____ Dining เราอยากให้เผื่อเวลามาถึงล่วงหน้าสักหน่อย แล้วแวะไปดื่มสักแก้วสองแก้วแถวสนามหญ้าหน้าบ้านในบริเวณ ซึ่งไม่ได้มีแค่ Dick Hotdog เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ตั้งของ Yard Bar (ยาร์ด บาร์) บาร์เล็กที่อัดแน่นไปด้วยเบียร์ออนแท็ป คราฟต์เบียร์จากทั่วโลก และค็อกเทลจากเหล้าพรีเมียมที่คัดสรรมาโดยเฉพาะในราคาไม่สะท้านกระเป๋าสตางค์มากนัก ...
BYT BKK
15 มกราคม 2020

BYT บาร์ที่พาล่องไทม์แมชชีนกลับไปดื่มด่ำความรุ่งเรืองของค็อกเทลยุโรปยุค 1920

ในช่วงปี 1920 และหลังจากนั้นนานถึง 13 ปี ที่สหรัฐอเมริกาจะเรียกช่วงเวลานี้ว่า Prohibition ทั้งประเทศเกิดการสั่งห้ามขายและนำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด หากอยากดื่ม ผู้รู้จะต้องมองหาสถานที่พิเศษที่เรียกว่า Speakeasy หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า บาร์ลับ ที่อาจซ่อนตัวอยู่หลังกำแพงเก่าทรุดโทรม ไม่ทันสังเกตเห็น เพียงแค่ผลักประตูเข้าไป ในนั้นจะกลายเป็น...
ค็อกเทล
10 มกราคม 2020

5 ค็อกเทลเย็นเจี๊ยบน่าลองประจำสัปดาห์นี้

หากคุณอยากเปลี่ยนเครื่องดื่มเดิมๆ ที่มักถือประดับมือ มองหารสชาติใหม่ๆ เปลี่ยนบรรยากาศกันบ้าง เรามี 5 แก้วค็อกเทลแจ่มๆ มาแนะนำ ลองหาอะไรใหม่ๆ จิบบ้าง คุณอาจหลงรักไปเลยก็ได้ ใครจะรู้     Fruit (480 บาท) ที่ The Botanist Bar ค็อกเทลจินรสฝรั่งและพริกเกลือบ๊วย คอมโบที่คุ้นเคย แต่มาในรูปแบบของเครื่องดื่มแก้วเก๋   Lars...
Vesper
10 มกราคม 2020

เมื่อบาร์ระดับรางวัลหยิบความแตกต่าง ขัดแย้ง มารังสรรค์เป็นค็อกเทล

เกิดอะไรขึ้นเมื่อ Republican ต้องเจอกับ Democrat หรือเบียร์ช้างปะทะกระทิงแดง?   เมื่อบาร์เทนเดอร์มือฉมัง ปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ได้โจทย์ว่า ต้องสร้างสรรค์เครื่องดื่มออกมาจากแนวคิดที่ขัดแย้ง, สวนทาง, ไม่เข้ากัน จึงก่อเกิดเป็น ‘Contrast’ เมนูค็อกเทลใหม่ล่าสุดของร้าน Vesper บาร์อันดับ 26 จาก Asia’s 50 Best Bars ปี 2019 ที่เราอยากพาไปชมว่...
Vero Trattoria Bar
3 มกราคม 2020

ย่อส่วนรองเท้าบู๊ตลงแก้วเนโกรนี Vero Trattoria & Bar บาร์ที่ซ่อนตัวในร้านสูทอิตาลีของคนย่านทองหล่อ

อันที่จริงก็ยังไม่แน่ใจว่า ‘สมชาย’ คือหนุ่มไทยที่เกิดและโตในอิตาลี หรือเขาคือชายหนุ่มชาวอิตาเลียนที่ดันหลงรักความเป็นไทย จนซึมซับเข้าไปในสายเลือดกันแน่ ถึงได้มาปรากฏกายที่กลางใจซอยทองหล่อแบบเนียนๆ แต่ที่ชัดเจนคือ ชายคนนี้มีเสน่ห์ในการคัดสรรและนำเสนอวิถีชีวิตด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดในทุกด้านให้ใครก็ตามที่เขาได้รู้จัก    The Somchai ...
Up & Above Bar
27 ธันวาคม 2019

ค็อกเทลกลิ่นอายญี่ปุ่นพร้อมเสิร์ฟที่ Up & Above Bar

บาร์มากมายผุดขึ้นทั่วกรุงเทพฯ พร้อมกับการเติบโตของวัฒนธรรมการดื่มค็อกเทล ในไทย ล่าสุด อัพแอนด์อะบัฟบาร์ (Up & Above Bar) จาก โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจฯ กรุงเทพ (The Okura Prestige Bangkok) ก็ไม่น้อยหน้า ขอส่งเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรพิเศษที่มีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น ออกมาให้ทุกคนได้ชิมรับปีใหม่ ซึ่งความพิเศษอยู่ที่การนำเครื่องเทศญี่ปุ่นมาใช้ เพื...
Tropic City
23 ธันวาคม 2019

Tropic City เปิดขบวนค็อกเทลใหม่ หยิบกะทิมาทำเป็นเวย์ จับใส่ค็อกเทลสุดล้ำ

พ่อมดในเสื้อลายดอกแห่งร้าน Tropic City ร้านค็อกเทลอันดับ 92 จากเวทีรางวัล The World’s 100 Best Bars ปี 2019 ขยันนำเสนอเครื่องดื่มล้ำสมัยไม่หยุด เปิดตัวเซตเมนูใหม่ Volume 3 ที่มีค็อกเทลตัวใหม่ถึง 15 ตัวด้วยกัน ชูโรงด้วยการใช้วัตถุดิบเขตร้อนมาผสมกับเทคนิคเชิงวิทยาศาสตร์เช่นเคย อาทิ การดึงรสชาติจากไขมัน (Fat-Washing) การอินฟิวส์ ทำให้เป็นสีใส (Clarifi...