อาหารและการท่องเที่ยวถือเป็น ‘แก่นแท้’ ทางรากวัฒนธรรมและเสน่ห์ของประเทศไทยลำดับต้นๆ ที่ทำให้ผู้คนมากมายหลายหลากเชื้อชาติจากทั่วทุกมุมโลกถูกดึงดูด ทั้งยังสะกดให้อยากเดินทางมาเยือนยังประเทศที่อุดมสมบูรณ์แห่งนี้
ไม่แปลกที่ชาวต่างชาติหรือแม้แต่คนไทยด้วยกันเองก็ดี ต่างก็ขนานนามให้ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่เต็มไปด้วยสีสัน ไม่เคยหลับใหล อุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชพรรณ อาหาร และความยั่งยืนทางวัฒนธรรมที่ส่งต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น
และเพื่อยกระดับมุมมองด้านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนที่ครอบคลุมทั้งด้านอาหาร วัฒนธรรม สถานที่ ชุมชน และผู้คน เรื่อยไปจนถึงสิ่งแวดล้อม ให้แข็งแรงยิ่งขึ้นกว่าเดิม เมื่อเร็วๆ นี้ อายิโนะโมะโต๊ะ หรือบริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ได้ประกาศความร่วมมือกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดตัวโปรเจกต์สุดพิเศษ ‘Y JOURNEY (STAY LIKE A LOCAL)’ เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์และอัตลักษณ์ของการท่องเที่ยวภาคตะวันออกอย่างยั่งยืนผ่านแพลตฟอร์มมินิซีรีส์วาย 6 เอพิโสด นำแสดงโดยนักแสดงรุ่นใหม่ทั้ง 12 คน
ผลักดันพันธกิจด้านความยั่งยืน หัวใจหลักไม่แพ้การส่งมอบ ‘ความอยู่ดีมีสุขผ่านผลิตภัณฑ์’ โดยอายิโนะโมะโต๊ะ สู่ความร่วมมือกับ ททท.
การโคจรมาทำงานร่วมกันระหว่าง ททท. และอายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) เกิดขึ้นภายใต้เป้าหมายที่ทั้งคู่มองเห็นร่วมกัน โดยสำหรับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยเป้าหมายคือ การผลักดันอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวภายในประเทศไทยให้คึกคักและเติบโตอย่างยั่งยืน
ขณะที่วิสัยทัศน์และหัวใจสำคัญในการดำเนินธุรกิจ ณ วันนี้ของอายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) คือ การเป็นผู้นำในการสร้าง ‘ความอยู่ดีมีสุข’ (Well-being) รวมไปถึงความมุ่งมั่นที่จะแก้ไขปัญหาด้านอาหารและสุขภาพ พร้อมทั้งส่งมอบความอร่อยและความสุขในการรับประทานอาหารให้กับทุกคน
โดยเน้นหลักไปที่สองประเด็นคือ การช่วยยืดอายุขัยที่มีสุขภาพดีของคนทั่วโลกให้ได้กว่า 1 พันล้านคน และการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างน้อย 50% ซึ่งจะบรรลุผ่านทุกซัพพลายเชนของอายิโนะโมะโต๊ะตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ หรือตั้งแต่กระบวนการจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงการมอบความอร่อยและสุขภาพที่ดี (ด้วยสินค้าของอายิโนะโมะโต๊ะ) จนถึงมือผู้บริโภค
อิชิโระ ซะกะกุระ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวถึงความร่วมมือระหว่างอายิโนะโมะโต๊ะและ ททท. ว่า “ประเทศไทยเป็นดินแดนที่มีความงามอันน่าหลงใหล ทั้งวัฒนธรรมและการต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น เราสามารถพูดได้อย่างเต็มปากว่า นักท่องเที่ยวไม่ได้แค่หลงใหลในภูมิประเทศที่สวยงามหรือสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของไทยเท่านั้น แต่อาหารไทยรสเด็ดก็เป็นอีกหนึ่งที่ช่วยให้พวกเขาได้สัมผัสและศึกษาวัฒนธรรมท้องถิ่น
“ถือเป็นโอกาสอันดีที่สององค์กรซึ่งให้ความสำคัญอย่างสูงด้านความยั่งยืน ทั้งบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะและการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เข้ามาผนึกพลังในการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกทั้งต่อสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจของประเทศ”
จากถ้อยแถลงของหัวเรือใหญ่ ‘อายิโนะโมะโต๊ะ’ ในฐานะบริษัทผู้ผลิตอาหารชั้นนำ จะเห็นว่าผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นไม่ใช่เรื่องน่าฉงนชวนสงสัยเลยแม้แต่น้อย ว่าเพราะเหตุใด อายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย จึงเข้ามาสนับสนุนโปรเจกต์นี้ร่วมกับทาง ททท. เพราะถือเป็นหนึ่งในพันธกิจที่ ‘ตรงกัน’ และตอบโจทย์ความตั้งใจของอายิโนะโมะโต๊ะในการผลักดันประเด็นด้านความยั่งยืนและการอยู่ดีมีสุขของผู้คนนั่นเอง
นอกเหนือจากความร่วมมือกับพาร์ตเนอร์ในการส่งเสริมด้านความยั่งยืน อายิโนะโมะโต๊ะยังส่งมอบนิยาม ‘กินดี มีสุข’ หรือ Eat Well, Live Well ของพวกเขาผ่านผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคคนไทยสามารถจับต้องได้ด้วย ตัวอย่างเช่น ไลน์ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสเพื่อสุขภาพที่ช่วยลดโซเดียม และไลน์ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ลดปริมาณความหวานลง หรือไม่หวานเลย
ขณะที่เร็วๆ นี้ พวกเขายังเตรียมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ช่วยส่งเสริมสังคมผู้สูงวัยให้ใช้ชีวิตอย่างมีความสุขได้ด้วยศาสตร์แห่งกรดอะมิโน หรือ AminoScience อีกด้วย และยังมีแผนที่จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เพิ่มอีกกว่า 10 ผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นทางเลือกในการดูแลสุขภาพให้แก่คนไทยกว่า 3 ล้านคนในทุกช่วงวัย แต่จะเป็นผลิตภัณฑ์อะไรนั้นต้องลองติดตามกันดูอีกที
ทำไมต้อง Y JOURNEY (STAY LIKE A LOCAL) ?
ส่วนเหตุผลที่ความร่วมมือของ ททท. และอายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย ถูกถ่ายทอดออกมาผ่านโปรเจกต์ซีรีส์วายนั้นเกิดจากความตั้งใจที่ทั้งสองฝ่ายมุ่งมั่นที่จะนำเสนอเรื่องราวการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนในจังหวัดโซนภาคตะวันออก วัฒนธรรมอาหารที่แสนเอร็ดอร่อย ให้ผู้คนได้รับชมผ่านวิธีการและรูปแบบที่ย่อยได้ง่าย เพลิน และซึมซับโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ นักท่องเที่ยวต่างชาติ
นี่จึงเป็นเหตุผลที่ซีรีส์วายได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในซอฟต์พาวเวอร์ที่ทรงอิทธิพลของไทยมากที่สุดในยุคนี้ (นักท่องเที่ยวหลายคนเดินทางมาเที่ยวยังประเทศไทยด้วยจุดมุ่งหมายการเข้าร่วมกิจกรรมพบปะนักแสดงซีรีส์วาย) ถูกหยิบยกขึ้นมาเป็นสื่อกลางในการนำเสนอเนื้อหาในโปรเจกต์ความร่วมมือที่เกิดขึ้น
เนื้อหาแต่ละตอนจะถูกบอกเล่าผ่านความสัมพันธ์ที่หลากหลายของตัวละคร พร้อมๆ กับฉากหลังซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญในจังหวัดทางภาคตะวันออกของไทย เช่น ชลบุรี ระยอง ฉะเชิงเทรา สมุทรปราการ จันทบุรี ตราด โดยมีการสอดแทรกความสวยงามของทัศนียภาพของแต่ละจังหวัด
การให้มุมคิดด้านการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ทั้งมิติชุมชนและมิติสิ่งแวดล้อม สอดไส้ในด้วยวัฒนธรรมทางด้านอาหารไทยจานเด็ดที่ขึ้นชื่อและอยู่คู่กับคนไทยมายาวนาน เช่น ผักบุ้งผัดกะปิจากร้านสามแม่ครัว ตลาดบ้านใหม่ จังหวัดฉะเชิงเทรา, ปากหม้อเจ๊โบ้ บ้านเลขที่ 5 พนมสารคาม, ไก่ต้มกระวาน และมัสมั่นทุเรียน ของดีของเด่นจากจันทบุรี, แกงคั่วสับปะรดตราดสีทอง ต้มส้มระกำปลากระบอก หรืออาหารทะเลแปรรูป แห่งจังหวัดตราด
ขณะที่กิมมิกความยั่งยืนก็จะถูกใส่ลงไปเป็นเส้นเรื่องหลักในทุกดีเทล ทุกเอพิโสดแบบไม่ประดักประเดิด เช่น การแปรรูปขยะอาหารแบบ Zero Food Waste, การใช้บรรจุภัณฑ์ธรรมชาติในจังหวะที่เหมาะสมไม่มากไม่น้อย, การจ้างงานคนในชุมชนท้องถิ่น, การรีไซเคิลขยะพลาสติกในทะเล, การใช้พลังงานทดแทน และการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติอย่างน้ำ
ส่วนนักแสดงรุ่นใหม่ที่ได้มาฝากฝีไม้ลายมือการแสดงใน Y JOURNEY (STAY LIKE A LOCAL) ได้แก่ แฟรงค์-ธนัตถ์ศรันย์ ซำทองไหล, หล่งซือ ลี, เน็ต-สิรภพ มานิธิคุณ, เจมส์-ศุภมงคล วงศ์วิสุทธิ์, ฟลุ๊ค-ณธัช ศิริพงษ์ธร และ ยูโด-ธรรม์ธัช ธารินทร์ภิรมย์, แม้ก-กรธัสส์ รุจีรัตนาวรพันธุ์, ณฐ-ณฐสิชณ์ เอื้อเอกสิชฌ์, มอส-ภาณุวัฒน์ โสประดิษฐ, แบงค์-มณฑป เหมตาล, ยุ่น-ภูษณุ วงศาวณิชชากร และ ดิว-นิติกร ปานคร้าม
ซึ่งตอนที่บทความนี้ถูกเผยแพร่ออกไป Y JOURNEY (STAY LIKE A LOCAL) ทั้ง 6 เอพิโสดคงได้ออนแอร์ครบทุกตอนแล้ว ใครที่สนใจรับชมสามารถติดตามได้ทั้งทาง AIS PLAY, YouTube ของ AIS และ YouTube การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ช่อง Amazing Thailand
