TASTE: Tsuru Udon ร้านอุด้งเส้นสดทำมือที่ซ่อนอยู่บนคาร์แคร์ย่านทองหล่อ

Tsuru Udon เป็นร้านอุด้งเส้นสดทำมือที่ซ่อนอยู่บริเวณชั้นบนของคาร์แคร์ใกล้ซอยทองหล่อ 2 ร้านที่ดูเล็กๆ ร้านนี้เมื่อเดินเข้าไปจะพบกับห้องบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่กว้างใหญ่ และผู้คนที่มานั่งกินอุด้งเส้นสดกันอย่างคับคั่ง

ทางร้านใช้เส้นอุด้งที่ทำเองและทำสดวันต่อวัน ทำให้ได้เส้นที่เหนียว นุ่ม น้ำหนักกำลังดี ไม่ได้เบาและลื่นเหมือนเส้นอุด้งสำเร็จรูปที่หาได้ทั่วไป และร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่เส้นอุด้งเท่านั้น แต่น้ำซุปดาชิของทางร้านนั้นรสชาติกลมกล่อมคอมฟอร์ตมากทีเดียว เราอยากแนะนำให้ลองสั่งทั้งเมนูอุด้งร้อนและเย็นมาลองให้หมด สำหรับอุด้งร้อนอยากให้ได้ลองซดน้ำซุปดูแล้วจะรู้ว่าเมนูเรียบง่ายแค่นี้ก็เติมเต็มความสุขได้แล้ว ส่วนเมนูอุด้งเย็นนั้นทางร้านทำออกมาได้อลังการเครื่องแน่นเต็มชามแทบทุกเมนู

บรรยากาศร้าน

ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น มีทั้งโซนด้านในที่เป็นโต๊ะเก้าอี้แบบปกติ และโซนโต๊ะญี่ปุ่นพร้อมเบาะรองนั่ง โซนบาร์นอกร้าน และห้อง VIP เรียกได้ว่าคนเยอะแค่ไหนทางร้านก็มีที่นั่งไว้รับรอง ไม่ต้องรอคิวนานอย่างที่คิด

การสั่งอาหารของทางร้านนั้นเป็นการใช้โทรศัพท์มือถือส่วนตัวสแกน QR Code แล้วจะถูกนำไปยังเว็บไซต์สำหรับดูเมนูและกดสั่งได้เลย เมื่อกดส่งออร์เดอร์ ทางร้านจะนำเมนูที่สั่งไว้มาเสิร์ฟในเวลาอันสั้น ไม่ต้องรอนาน

Kitsune Udon (200 บาท)

ถ้าอยากชิมอุด้งแบบดั้งเดิม ให้ลองสั่ง Kitsune Udon (200 บาท) เพื่อลองชิมน้ำซุปดาชิที่เข้มข้นแต่คอมฟอร์ตของทางร้านแบบเต็มๆ ที่เข้ากับเส้นนุ่มๆ และเต้าหู้ทอดรสชาติออกหวานเล็กน้อย เป็นเมนูเบสิกที่มาแล้วควรสั่งสักครั้ง

Kamatama Niku Udon (240 บาท) และ Mentai Cream (320 บาท)

มาถึงเมนูขายดีของทางร้านทั้ง Kamatama Niku Udon (240 บาท) อุด้งแบบแห้งที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสไลซ์และไข่ดิบ เมื่อคลุกเคล้ารวมกันแล้วได้รสชาติที่เข้มข้นหอมมันมากขึ้น ส่วน Mentai Cream (320 บาท) เมนูอุด้งแปลกตาชามนี้ เป็นครีมสดผสมกับเมนไทโกะหรือไข่ปลาค็อด ความหอมมันของทั้งสองอย่างนั้นเข้ากันได้ดีมาก กลายเป็นครีมสีส้มรสเค็มกลมกล่อมกำลังดี เมื่อเกาะไปตามเส้นอุด้งเหนียวนุ่มและโรยด้วยเกล็ดเทมปุระทอดอีกยิ่งเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีคนสั่งเยอะมาก

Hiyashi Ikura (420 บาท)

ปิดท้ายด้วยเมนูอุด้งเย็นเติมความสดชื่น Hiyashi Ikura (420 บาท) เส้นอุด้งนุ่มๆ เข้ากับน้ำซุปแบบเย็น และยิ่งสดชื่นเข้าไปใหญ่กับเครื่องที่เลือกมาเป็นปลาแซลมอนดิบหั่นเต๋าและไข่ปลาแซลมอน เพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยปลาคัตสึโอะ ไชเท้าขูด และเพิ่มความหอมจากเปลือกส้มที่ด้านบน

Tsuru Udon เป็นร้านอุด้งที่มากี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ เพราะทางร้านมีให้เลือกตั้งแต่เมนูอุด้งแบบดั้งเดิมทั่วไป ทั้งซารุอุด้ง คิตสึเนะอุด้ง แต่ก็มีเมนูอุด้งสนุกๆ หลากหลายให้เลือก นอกจากนี้ยังมีพุดดิ้งไข่ที่ทางร้านทำเองสำหรับปิดท้ายมื้ออีกด้วย