TASTE: ‘Takara Genka Sakaba’ ร้านอิซากายะกลางทองหล่อร้านแรก กับคอนเซปต์ ‘Genka’ กินได้ในราคาต้นทุน

ตอนแรกที่รู้ว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะเปิดใหม่กลางทองหล่อก็คิดว่าตื่นเต้นอยู่แล้ว เพราะเหมาะกับช่วงเวลาเทศกาลพอดิบพอดี แต่พออ่านรายละเอียดจึงทราบว่า Takara Genka Sakaba เป็นร้านที่ให้บริการอาหารในรูปแบบ ‘Genka’ หรือ ‘ขายในราคาต้นทุน’ ก็ยิ่งรู้สึกสนุกและอยากรู้เข้าไปใหญ่ว่าจะออกมาเป็นอย่างไร

Takara Genka Sakaba เรียกว่าเป็นร้านแรกในบ้านเราที่ใช้คอนเซปต์ที่เรียกว่า Genka (เก็งกะ) หรือขายเมนูต่างๆ ในราคาต้นทุน โดยร้านจะเก็บค่าชั่วโมงก่อนในราคาเหมา หลังจากนั้นเราก็จะสั่งอาหารในราคาพิเศษได้เลย โดยราคาแบ่งออกเป็น 2 เรต คือ 299 บาทต่อคน สำหรับ 2 ชั่วโมง และ 499 บาทต่อคน แบบไม่จำกัดเวลา

Takara Genka Sakaba เป็นพาร์ตเนอร์กับเครืออาหารญี่ปุ่น ‘คาคุเรกะ’ ที่เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นในบ้านเราหลายๆ ร้านอย่าง Kakurega และ Kirabi ดังนั้นมั่นใจได้เลยว่าวัตถุดิบที่ใช้ที่ร้านนั้นสดใหม่เป็นเกรดเดียวกับร้านอื่นๆ นั่นเอง โดยเมนูมีหลากหลายให้เลือกตั้งแต่ซูชิ ซาชิมิ โรลต่างๆ เนื้อย่าง ราเมน ด้ง กับแกล้มต่างๆ ไปจนถึงพาสต้า

เมื่อกินแบบ Genka ทั้งที ไฮไลต์ก็จะหนีไม่พ้นซูชิและซาชิมิ อย่าง ซูชิหน้าโอโทโร่ (59 บาทต่อ 2 คำ), ซูชิโฮตาเตะพ่นไฟ (59 บาทต่อ 2 คำ), ซูชิเอ็นกาวะ (59 บาทต่อ 2 คำ), ซูชิหน้าปลาฮามาจิ (59 บาทต่อ 2 คำ) รวมถึง ข้าวหน้าปลาแซลมอน (39 บาทต่อ 1 คำ)

สายกับแกล้มมีออปชันของ ลิ้นวัวญี่ปุ่นสไลซ์ย่างเกลือต้นหอม (39 บาทต่อจาน), หอยนางรมสดจากญี่ปุ่น (99 บาทต่อ 4 ตัว), มันปูย่างกับเนื้อปูในกระดอง (149 บาท), ปีกไก่ไส้ปลาคอตย่าง (79 บาทต่อจาน) และ เซ็ตยากิโทริ 5 ไม้ มีทั้งสะโพก, หนังไก่, ปีก, ไก่สับ และสันคอ (49 บาทต่อ 5 ไม้)

นี่เป็นราคาที่ทางเราสั่งแบบเซ็ต Genka แต่หากคุณกินน้อยจะเลือกแบบราคาธรรมดาก็ได้เช่นกัน เราแนะนำว่าให้โทรจองโต๊ะก่อน และเช็กเวลาเปิด-ปิดกับทางร้านก่อนไป เพราะอาจมีเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์