ร้านอาหารญี่ปุ่น

โอมากาเสะที่สื่อถึงช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของปี   ช่วงกลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน เป็นช่วงเวลาของฤดูใบไม้ผลิของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งถือว่าเป็นช่วงที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด และมีชีวิตชีวาที่สุดของปี Sushi Sora จึงออกเซ็ตเมนูโอมากาเสะใหม่ โดยใช้วัตถุดิบที่อยู่ในช่วงอุดมสมบูรณ์ที่สุดเวลานี้มารวมกัน      มีเซ็ตเ...

สายโอมากาเสะตัวจริงคงจะคุ้นชินกับ Umi ที่สร้างตำนานความอร่อยสาขาแรกที่สุขุมวิท 49 และย้ายไปยังสาขา Gaysorn ก่อนที่จะขยายสาขาไปยัง Velaa Sindhorn หากนับนิ้วดูแล้วก็เป็นเวลาร่วม 10 ปีพอดิบพอดี ทว่าพื้นที่ทำเลทองใหม่ที่ได้มานั้นจุดประกายให้บรรดาหุ้นส่วนเกิดไอเดียการทำบาร์อิซากายะข้างๆ ซะเลย และนี่จึงเป็นที่มาของชื่อ ‘BESIDES Umi’    ...

ถ้าให้เปรียบเทียบกับครั้งแรกที่เราได้ชิมอาหารของ ‘Den Kushi Flori’ เมื่อตอนเปิดใหม่ๆ เราว่าครั้งนี้เชฟทำเมนูได้น่าสนใจขึ้น สนุกขึ้น และแปลกใหม่ขึ้นกว่าเดิมเยอะเลย จึงไม่แปลกใจที่ Den Kushi Flori จะมีชื่ออยู่บนลิสต์ร้านแนะนำโดย MICHELIN Guide อย่างรวดเร็ว ทั้งที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อกลางปีที่แล้วนี้เอง   วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปชิมเมนู...

ค้นพบความยอดเยี่ยมของ Sushi Saito Thailand ด้วยประสบการณ์โอมากาเสะติดดาวมิชลินจากโตเกียว    สำหรับคนรักซูชิย่อมเคยได้ยินชื่อของ Sushi Saito จากโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ที่คว้ามาได้ถึง 3 ดาวมิชลิน ถือเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก และจองยากที่สุดในโลกแห่งหนึ่งด้วยเช่นกัน ด้วยที่นั่งที่มีอยู่เพียง 8 ที่เท่านั้น แถมยังเ...

สเต็ปแห่งความหรรษาในวันที่อยากสังสรรค์ส่วนใหญ่คือหาร้านอาหารเติมกระเพาะให้อิ่มท้อง สั่งดริงก์ในร้าน หรือไม่ก็ไปบาร์ปาร์ตี้ต่อให้ครบลูป ซึ่งถ้าใครอยากหาร้านอาหารที่ครบจบทั้งเรื่องอาหาร ดริงก์ บรรยากาศ แถมยังมีคาราโอเกะให้อวดสกิลลูกคอร้อยชั้น เราอยากให้ลองแวะมาที่ OKĀSAN BANGKOK อิซากายะเปิดใหม่ย่านหลังสวนที่มีทุกอย่างตามที่ว่ามาจริงๆ   &n...

นับเป็นครั้งแรกหลังจากที่โออิชิออกจากตลาดหลักทรัพย์ฯ ที่ได้มีการจัดแถลงข่าว ซึ่งในครั้งนี้เป็นการทำแคมเปญฉลองก้าวสู่ปีที่ 25 ซึ่งจะมีการทำกิจกรรมตลอดทั้งปี   “เราให้ความสำคัญกับการนำเสนอประสบการณ์และนวัตกรรมใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่น ด้วยการพัฒนาที่มีคุณภาพ ผสานการสร้างสรรค์ที่ตอบโจทย์ ตรงใจ เพื่อยกระดับมาตร...

เพียงเอ่ยถึง ‘อิซากายะ’ ภาพจำของความเป็นร้านอาหารกลิ่นอายญี่ปุ่นจ๋าก็ลอยมา พร้อมเมนูเล่มหนาที่มีรายการอาหารเท็กซ์แน่นเรียงกันเป็นตับเช่นเดียวกับจำนวนคนและโต๊ะในร้าน ทว่าล่าสุดเราได้ค้นพบ  5 YEN IZAKAYA ร้านอิซากายะเปิดใหม่ที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่กล่าวมา   ไวบ์ในร้านสุดชิล ไม่อึดอัด มีวงแจ๊สเล่นสดตอนค่ำ แถมยังจริงจังเรื่อง ‘ไก่ทอดกับเ...

ใครที่ชอบกินซูชิพรีเมียมระดับโอมากาเสะแต่เบื่อการต้องจองคิว ความพิธีรีตอง และใช้เวลาในร้านนานหลายชั่วโมง เราอยากพามาทำความรู้จักกับ Hide Sushi Bar ร้านซูชิบาร์ลับใหม่ในโครงการพิมาน 49 ที่เสิร์ฟรสชาติความเป็นญี่ปุ่นแท้ในสไตล์เวสเทิร์น สร้างประสบการณ์ความสนุกแปลกใหม่ให้กับเหล่าซูชิเลิฟเวอร์มากขึ้น     The Vibe   ‘Hide’ ต...

ทงคัตสึ (Katsu) หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดสไตล์ญี่ปุ่น เมนูเบสิกที่ดูผิวเผินแล้วอาจไม่ได้รู้สึกว่ามีความแปลกใหม่อะไร แต่ความจริงแล้วกว่าจะได้มาซึ่งความอร่อยติดตรึงใจมันมีกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถันมากกว่าที่คิด เหมือนกับที่เราได้ไปเจอร้านทงคัตสึลับๆ ในย่านหลังสวนอย่าง ‘Katsura Japanese Cutlet Bar’ ที่ไม่ใช่แค่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ แต่ยัง ‘อร่อยจุกสาแก่ใจค...

เพราะเทศกาลกินเจปีนี้เริ่มแล้ว เราจึงอยากชวนทุกคนไปลองเซ็ตเมนูเต้าหู้ของร้าน ‘Umenohana’ ร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านทองหล่อที่โด่งดังเรื่องเต้าหู้มาตั้งแต่ในประเทศบ้านเกิด โดยเฉพาะเมนูฟองเต้าหู้ซิกเนเจอร์ที่ยกมาให้คีบกินเองทั้งเตา ก่อนราดซอสรสเค็มๆ เปรี้ยวๆ ลงไปสักหน่อย เราว่านั่งกินเล่นได้เพลินเลยละ     The Vibe   Umenohana ...