Wine

เพียงแค่เวลาไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา เราได้พบกับอากาศที่แปรเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว ไหนจะร้อน ไหนจะฝน ไหนจะหนาว จนเราตั้งตัวกันแทบไม่ทัน ซึ่งท้ายที่สุดแล้ว ดูเหมือนว่าหน้าหนาวที่เรารอคอยกันอย่างใจจดใจจ่อมันจะเดินทางมาถึงจริงๆ แล้วสักที ไม่ต้องยืมวลี ‘Winter is Coming’ จาก Game of Thrones ปลอบประโลมใจตัวเองอีกต่อไป   ลมหนาวให้เกียรติพัดผ่านมา เร...

ถึงแม้ไวน์จะถูกจัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก็ใช่ว่ามันจะเป็นเครื่องดื่มที่เกิดมาเพื่อสำหรับการเฉลิมฉลองเท่านั้น เพราะไวน์สีสวยหลากหลายชนิดยังคงแอบซ่อนประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องสุขภาพของมนุษย์ไว้ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับปริมาณการดื่มที่เหมาะสมของคุณด้วย   ไวน์ที่คุณดื่มแอบซ่อนสรรพคุณอะไรไว้บ้าง THE STANDARD ขอพาคุณกระโจนดำดิ่งลงไปในแก้วไว...

ใครว่าไวน์เอาไว้เปิดแล้วจิบได้อย่างเดียว เราขอเถียง และเนื่องด้วยเดือนธันวาคมเป็นเดือนแสนยุ่งของมนุษย์เจ้าสังคม แต่หากเหนื่อยที่จะวิ่งเจ๊าะแจ๊ะทั่วเมืองแล้วล่ะก็ ชวนก๊วนคนรู้ใจมาจัดงานปาร์ตี้ที่บ้านกันดีไหม THE STANDARD พกสูตรค็อกเทลแสนง่ายแต่ไม่ธรรมดาที่รังสรรค์ขึ้นจากไวน์มาฝาก ฝีมือ บอมบ์-นพดล ธรรมส่องหล้า บาร์เทนเดอร์แห่งร้าน Cockney & Kuma ...

ครั้งก่อนๆ เราเรียนรู้เรื่องการเลือกแก้วไวน์ที่ถูกต้องกันไปแล้ว แต่ก่อนจะได้ลิ้มลองรสอันเย้ายวนของไวน์ มาตรวจเช็กกันเสียหน่อยว่าคุณเสิร์ฟไวน์ถูกต้องหรือยัง รินเต็มแก้วไม่ดีตรงไหน ต้องเทอย่างระวังแบบเบียร์หรือไม่ แล้วต้องทำอย่างไรล่ะ? เรามีคำตอบให้แล้ว   แก้วเสริมรสไวน์ กาลครั้งหนึ่งในปลายยุค 80s ชายผู้ผลิตแก้วชาวออสเตรียนามว่า จอร์จ ร...

  เวลาใครรบกวนหรือออกคำสั่งว่า “ช่วยหยิบแก้วไวน์ให้หน่อย” เรามักจะมีความกังวลเกิดขึ้นเสมอ   “สำหรับไวน์ชีราซนะ”   เมื่อระบุประเภทไวน์ ความยากจะเพิ่มขึ้นไปอีกเท่าตัว แถมความกังวลก็เพิ่มระดับขึ้นเรื่อยๆ เมื่อได้เห็นความแตกต่างของแก้วไวน์ เริ่มตั้งแต่ระดับฉงนงุนงงกับขนาดแก้วเล็ก แก้วใหญ่ มาถึงระดับลนลานที่ต้องเลือกระหว่าง...

  เทศกาลเฉลิมฉลองเริ่มต้นขึ้นแล้ว แต่คุณล่ะพร้อมหรือยัง? ก่อนออกตัวเซย์เยสไปร่วมงานเทศกาลต่างๆ ที่โผล่ขึ้นมาราวกับดอกเห็ด มาเก็บความรู้เรื่องเครื่องดื่มอย่างไวน์เพิ่มกันสักประเดี๋ยว รินคลังศัพท์ด้านไวน์เติมกันสักหน่อย เพื่อคนที่งานจะได้ร้อง ‘ว้าว!’ ทึ่งไปกับความรู้รอบมากภูมิของคุณ พร้อมแล้ว...เริ่ม!     ฟินิช (Finish)...

     ใกล้ช่วงเทศกาลปลายปีเข้ามาทุกทีแล้ว ถึงแม้จะเป็นช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนก็ตาม ซึ่งนั้นไม่มีเหตุผลอะไรเลยที่คุณจะไม่รีบเตรียมข้าวของไว้รอจัดปาร์ตี้อันอบอวลไปด้วยความสุข อยู่กับคนรัก ครอบครัว เพื่อน ไปจนถึงเพื่อนบ้าน หรือกระทั่งญาติห่างๆ แต่ เอ๊ะ… คุณมีเครื่องดื่มไว้รอต้อนรับพวกเขาแล้วหรือยัง?      หากวางแผนว่าอยาก...

     เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ไวน์ปรุงอาหาร แต่หากเป็นอาหารรสไวน์ที่ชัดเจนล่ะ จะเป็นอย่างไร?      อัลฟิโอ เกซซี (Alfio Ghezzi) เชฟ 2 ดาวมิชลินแห่งร้าน Locanda Margon ที่เตรนโตในอิตาลี แลนด์ถึงเมืองไทยครั้งแรกเพื่อมารังสรรค์เมนูพิเศษให้ละเลียดคู่กับไวน์หรูชื่อดังอย่าง Ferrari ระหว่างวันที่ 14-17 พฤศจิกายนนี้ ที่ห้องอาห...

     คำกล่าวฝรั่งว่าไว้ว่า ‘age like wine’ หรือว่าง่ายๆ คือ ‘ยิ่งอายุมาก ยิ่งแจ๋ว’ (แล้วภาพของ จอร์จ คลูนีย์ ก็ลอยมา) แต่หาใช่ไวน์ทุกตัวหรอกนะที่เหมาะแก่การเก็บเพื่อความเก๋า แต่ก่อนจะเปิดขวดฉลองลมหนาวจางๆ ปลายปี หยุดเช็กกันสักนิดว่าไวน์ที่คุณกำลังจิบนั้นยังอยู่ในสภาพที่ดี ควรดื่มหรือเปล่า เราพกวิธีเช็กง่ายๆ มาฝาก แบบไม่ต้องยกแก้วจิบใ...

     ในปีที่ 2560 ที่ผ่านมา เราพบว่ามีงานวิจัยหลายต่อหลายชิ้นที่พูดถึงเทรนด์ของการดื่มไวน์ที่คนหันมาให้ความสนใจกันมากขึ้นจนกลายเป็นกระแสยอดฮิต ซึ่งเราได้พูดถึงไปแล้วครั้งหนึ่งจากบทความ ‘เหตุผลที่เครื่องดื่มสีชมพูกำลังฮอตสุดๆ บนอินสตาแกรมคืออะไร’ แต่จริงๆ แล้วผู้นำขบวนไวน์ยอดฮิตในศักราชนี้ ผู้ครองตำแหน่งกลับเป็น ‘สปาร์กลิงไวน์’ ไปอย่า...