Craft Beer

เมื่อพูดถึงไอศกรีม ก็อดไม่ได้ที่จะนึกถึงภาพเด็กเล็กๆ ยืนเกาะหน้าตู้แช่ที่เต็มไปด้วยไอศกรีมหลากรสหลายสีสัน หากไอศกรีมเหล่านั้นสามารถพูดได้ก็คงกำลังจะบอกกับเด็กน้อยว่า ‘เลือกฉันสิจ๊ะ’ ‘ลองฉันสิเธอ’ แต่เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเด็กน้อยโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ เขาไม่กลับไปกินไอศกรีมที่ร้านเดิมอีกแล้ว เพราะเขาคิดว่าการเป็นผู้ใหญ่ไปเกาะหน้าตู้ไอศกรีมช่างดูไม่คูล ไม...

หลังจากหายไปถึง 1 ปีเต็ม อดีตบาร์เบียร์ขวัญใจมหาชนอย่าง Let the Boy Die ก็กลับมาอีกครั้ง และยังคงคอนเซปต์ให้เหล่าไมโครบริวเวอร์สัญชาติไทยได้เอาเบียร์ของพวกเขาออกมาอวดโฉมและรสชาติกัน หลังจากที่วุ่นวายกับการหาที่ตั้งใหม่ สุดท้ายทางร้านจึงตัดสินใจเปิดร้านใหม่ตรงข้ามบาร์เดิม เพื่อให้เหล่าสาวกไม่ต้องลำบากเที่ยวตามหา ส่วนผู้ถือหุ้นยังคงเป็น คุณเปี๊ยก-พิพ...

เคยไหมที่หาร้านนั่งชิลล์กับเพื่อน แต่ประสบปัญหาที่จอดรถไม่มี ร้านอยู่ไกลรถไฟฟ้า อยากจิบเบียร์ช่วงบ่าย แต่ไม่มีที่ไหนขาย โชคดีที่เพิ่งจะมีเบียร์ผับเปิดใหม่ไม่ไกลจากบีทีเอสชิดลมและสี่แยกราชประสงค์ที่ให้บริการเบียร์ตลอดทั้งวันไม่เว้นช่วง     The Vibe Beer Republic (เบียร์ รีพับลิค) เบียร์ผับสไตล์ยูโรเปียนอินดัสเทรียลได้รับกา...

หลายคนรู้จักและคงได้ยินคำว่า ‘คราฟต์เบียร์’ อยู่เรื่อยๆ แต่มุมมองในการทำธุรกิจไม่ได้มีให้เราได้เห็นกันบ่อยนัก   ครั้งนี้เรามีโอกาสพูดคุยกับ ฟาง-ปณิธาน ตงศิริ เจ้าของคราฟต์เบียร์น้องใหม่ที่ชื่อว่า บ้านนอกเบียร์ ผู้ซึ่งไม่ได้มองเรื่องของเบียร์เป็นเพียงเครื่องดื่มธรรมดา แต่เขาเลือกใช้เครื่องดื่มนี้เป็นตัวสร้างอุดมการณ์บางอย่าง คาดหวังว่ามั...

ใครที่เป็นแฟนของ Hair of the Dog คราฟต์เบียร์บาร์ชื่อดังที่มีสาขาดั้งเดิมอยู่ที่เพลินจิต และสาขา 2 อยู่ที่พร้อมพงษ์ น่าจะเป็นเพราะติดใจกับดีไซน์เพี้ยนๆ ที่แหวกแนว สนุก และสำหรับนักดื่มที่ไม่ใช่คอเบียร์ แต่กำลังมองหาที่จิบบรรยากาศแปลกใหม่ที่สาขาพร้อมพงษ์ เขาเพิ่งเปิดส่วนบาร์ใหม่ภายใต้ชื่อ The Clinic (เดอะคลินิก) แต่คลินิกแห่งนี้ไม่ได้มีคุณหมอจ่ายยาใ...

  ชวนคุณออกไปทำอะไรใหม่ๆ กันบ้าง กับกิจกรรมน่าทำปลายปีที่ผุดขึ้นทั่วเมืองประจำวันที่ 25 พฤศจิกายน-1 ธันวาคมนี้ ควงแขนคนใกล้เคียงแล้วไปกัน     Festive Menu What: เทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ใกล้เข้ามาทีไร รายการอาหารแห่งการเฉลิมฉลองก็ถูกลิสต์ยาวเป็นหางว่าว แต่เพื่อไม่ให้อาหารเทศกาลกลายเป็นเรื่องยุ่งยาก DEAN & DELUCA จึง...

    เพราะชีวิตเราสั้นเกินกว่าที่จะกินของอะไรที่ไม่อร่อยหรือไม่ใช่ของดี เรื่องราคานั้นก็เป็นอีกเรื่อง ไม่ใช่ว่าของที่แพงแล้วจะต้องดีเสมอไป คนไทยบางส่วนมักมีค่านิยมชมชอบของนำเข้าจากต่างประเทศ แต่เมืองไทยนั้นอุดมสมบูรณ์ คนไทยก็เก่งและเอาจริงเอาจังในเรื่องกินไม่แพ้ชาติใดในโลกเหมือนกัน     นั่นเป็นสาเหตุที่เราอยากจะแนะนำโป...