ใครที่เป็นแฟนของ Hair of the Dog คราฟต์เบียร์บาร์ชื่อดังที่มีสาขาดั้งเดิมอยู่ที่เพลินจิต และสาขา 2 อยู่ที่พร้อมพงษ์ น่าจะเป็นเพราะติดใจกับดีไซน์เพี้ยนๆ ที่แหวกแนว สนุก และสำหรับนักดื่มที่ไม่ใช่คอเบียร์ แต่กำลังมองหาที่จิบบรรยากาศแปลกใหม่ที่สาขาพร้อมพงษ์ เขาเพิ่งเปิดส่วนบาร์ใหม่ภายใต้ชื่อ The Clinic (เดอะคลินิก) แต่คลินิกแห่งนี้ไม่ได้มีคุณหมอจ่ายยาให้หรอกนะ แต่มีบาร์เทนเดอร์มือดีคอยเสิร์ฟเครื่องดื่มค็อกเทลให้ต่างหาก
The Vibe
ตั้งอยู่บนชั้นลอยของ Hair of the Dog สาขาพร้อมพงษ์ The Clinic เป็นมุมบาร์เล็กๆ ที่ยังคงคอนเซปต์การตกแต่งเหมือนกันกับร้านใหญ่ ซึ่งทำให้ดูเหมือนคลินิกแพทย์ โดยตรงเคาน์เตอร์นั้นดูเหมือนตู้จ่ายยา และของตกแต่งหลายชิ้นก็เป็นอุปกรณ์ทางการแพทย์ บรรยากาศหลอนเล็กๆ ด้วยแสงสลัว แต่ที่ทำให้ดูสนุกปนสะพรึงเป็นที่สุดคือด้านหนึ่งของผนังที่ตกแต่งเป็นนัยว่าคือตู้เก็บศพ
The Drinks
ค็อกเทลของที่นี่เน้นคลาสสิกค็อกเทลที่แสนจะเรียบง่าย ไม่ได้ครีเอตซิกเนเจอร์ดริงก์ลิสต์ที่หวือหวาจัดเต็มเหมือนกับค็อกเทลบาร์อื่นตามสมัยนิยม จึงมีคลาสสิกค็อกเทลให้เลือกเพียงไม่กี่รายการ แต่ที่เรามั่นใจได้อย่างหนึ่งก็คือ แบรนด์สปิริตส่วนใหญ่ที่ทางร้านเลือกใช้นั้นล้วนเป็นแบรนด์คุณภาพ รวมถึงมิกเซอร์ยี่ห้อชั้นดี ซึ่งทำให้เราเห็นว่าเขาก็เอาจริงเหมือนกัน แต่การที่เป็นเช่นนี้ก็ทำให้ราคาเครื่องดื่มค็อกเทลของที่นี่ราคาค่อนข้างดี เมื่อเทียบกับบาร์ค็อกเทลจัดเต็มอื่นๆ ในละแวกรอบๆ
Gin Tonic
Old Fashioned
เราได้จิบ Gin Tonic (260 บาท) แก้วสามัญรสสดชื่นที่มีส่วนผสมของเหล้ายินและโทนิกชั้นดี Margarita (220 บาท) ที่รสเปรี้ยวสดชื่นได้มาตรฐานตรงตามสูตร จิบได้เพลินๆ Old Fashioned (250 บาท) รสเข้ม ที่มีเบสคือเบอร์เบินวิสกี้ กับน้ำตาลก้อนและเติมเต็มความซับซ้อนให้รสชาติขึ้นอีกนิดด้วยบิตเตอร์
Margarita
นอกจากเครื่องดื่มแล้วยังมีเมนูเบาๆ อีกหลายอย่างให้สั่งมากินแกล้มจิบ แถมถ้าอยากจะลองคราฟต์เบียร์ ก็วิ่งลงไปยัง Hair of the Dog ที่อยู่ด้านล่างได้อย่างเนียนๆ ใครที่กำลังมองหาบาร์ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มดีๆ ในบรรยากาศแปลกสนุกๆ เราแนะนำว่าเป็นที่นี่
The Clinic
Open: เปิดบริการทุกวัน 17.00-00.00 น.
Address: ซอยสุขุมวิท 33/1 (ซอยวิลล่า) วัฒนา กรุงเทพมหานคร
Budget: เครื่องดื่มค็อกเทลเริ่มต้นที่ 200 บาท
Contact: 0 2650 7589
Website: www.hairofthedogbkk.com
Map:
