อาหาร

Jollibee Foods เชนฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ฟิลิปปินส์ ประกาศขยายธุรกิจ ตั้งเป้าโกยยอดขายในอเมริกาและจีนเพิ่มขึ้น 2 เท่าให้ได้ใน 5 ปี   Nikkei Asia รายงานว่า Ernesto Tanmantiong ประธานบริษัท Jollibee Foods Corporation (JFC) กล่าวว่า ปัจจุบันกลุ่มอาหารจานด่วนของฟิลิปปินส์ที่มีชื่อเสียงเรื่อง Chickenjoy และ Jolly Spaghetti  ข่าวที่เกี่...

ตอนได้ยินว่าห้องอาหารนี้จะเสิร์ฟ ‘อาหารคาตาลัน’ เราก็สงสัยขึ้นมาทันทีว่าจะมีกลิ่นอายและรสชาติแบบไหน เพราะแม้จะพอรู้อยู่บ้างว่าเป็นอาหารสเปน แต่ชาวคาตาลันก็มีวัฒนธรรมเป็นของตัวเองอย่างเข้มข้นเหมือนกัน   Catalan Cuisine เป็นชื่อห้องอาหารใหม่ที่ตั้งให้เข้าใจแบบตรงไปตรงมา เพื่อแขกจะได้ไม่สับสน เพราะที่นี่อยู่ในพื้นที่ของ Embassy Room ห้องอาห...

ที่ผ่านมาเศรษฐกิจของประเทศต่างๆ ทั่วโลกพัฒนาอยู่บนเส้นทางของความเหลื่อมล้ำ ทั้งยังสั่งสมปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมไว้อย่างมากมาย จนถึงวันที่ผลกระทบจากสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงทางด้านสภาพภูมิอากาศรุนแรงขึ้นทุกวัน โลกใกล้วิกฤตมากขึ้นทุกที ประเทศต่างๆ ทั่วโลกจึงร่วมกันเจรจาหารือเพื่อหาทางออก พาโลกก้าวสู่ยุคของการพัฒนาอย่างยั่งยืน ผ่านการกำหนดเป้าหมายการพัฒนาท...

ระบบเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ล้วนมีเวลาการทำงานอย่างชัดเจน จากการศึกษาใหม่เกี่ยวกับ ‘เวลาในการกินอาหารเย็น’ สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อสุขภาพมนุษย์ และพบว่าการกินอาหารดึกอาจทำให้หิวมากขึ้น   การศึกษาก่อนหน้านี้โดย Frank A.J.L. Scheer, Ph.D. ผู้อำนวยการโครงการ Medical Chronobiology ใน Brigham and Women’s Hospital’s Division of Sleep an...

บมจ. เบทาโกร ผู้ประกอบธุรกิจอาหารครบวงจรชั้นนำของไทยและระดับสากล ที่อยู่มายาวนานกว่า 55 ปี กำลังจะเข้าซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) ในวันที่ 2 พฤศจิกายนนี้ ด้วยชื่อย่อหลักทรัพย์ BTG ในฐานะเป็นหุ้นหมวดธุรกิจเกษตรและอาหารที่มีมูลค่าระดมทุนใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย    ข่าวที่เกี่ยวข้อง...

มาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัย คือหัวใจสำคัญของสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าในกลุ่มอาหารและยา ด้วยเหตุนี้เอง แล็บวิเคราะห์ รายงาน และรับรองผลด้านเกษตร อาหาร ยา สมุนไพร ปัจจัยการผลิตทางการเกษตร สิ่งแวดล้อมที่ครอบคลุมทั้งมาตรฐานในประเทศและระดับสากล จึงมีบทบาทสำคัญอย่างมาก เพราะไม่เพียงตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะปลอดภัยต่อร่างกายของผู้บริโภค ในแง่ขอ...

สถานการณ์เงินเฟ้อในออสเตรเลียยังคงพุ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะราคาอาหารที่เป็นหนึ่งในสินค้าอุปโภคบริโภคที่เพิ่มขึ้นเร็วที่สุด โดยสำนักงานสถิติของออสเตรเลียเปิดเผยถึงราคาของผักและผลไม้ในเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา เพิ่มขึ้น 18.6% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน    ขณะที่ราคาอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่รวมแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น 9.3% ในช่วง 12 เดือนที่...

ในประเทศไทยน่าจะมีโครงการประกวดด้านนวัตกรรมอาหารไม่กี่เวที ที่สามารถสร้างนักวิทย์ให้กลายเป็นผู้ประกอบการได้จริง หนึ่งในนั้นคือ Food Innopolis Innovation Contest โครงการประกวดนวัตกรรมอาหาร ที่จัดโดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย FI Ac...

หนึ่งในสายการบินโลว์คอสต์ที่ได้ชื่อว่าของกินอร่อยและเป็นไวรัลอยู่เสมอ กับ airasia สายการบินต้นทุนต่ำสัญชาติมาเลเซีย ที่ล่าสุดเปิดตัว 2 เมนูใหม่บนเครื่องบินเอาใจคนรักญี่ปุ่น กับเมนูอร่อยร้อน ‘ข้าวไก่สึคุเนะ’ และ ‘ชาเมง’   โดย 2 เมนูจะเริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมเป็นต้นไป ‘ข้าวไก่สึคุเนะ’ เป็นเมนูข้าวจานร้อนที่นำเอาไก่สับมาย่าง...

นับเป็นอีกหนึ่งข้อถกเถียงที่มีกันมาอย่างยาวนานเกี่ยวกับผลกระทบของไข่ที่มีต่อสุขภาพ และอาจมีการเปลี่ยนแปลงอีกครั้งถึงข้อสรุปดังกล่าว เพราะองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้มีการเปลี่ยนแปลงนิยามของคำว่า ‘สุขภาพดี (Healthy)’ และไข่อาจเข้าข่ายในนิยามดังกล่าว    นอกจากนี้ยังมีอาหารหลายอย่างที่ยังไม่มีข้อสรุปแน่ชัด เช่น กาแฟ และไ...