×
458249

อาหาร

กัญชา กัญชง
22 กุมภาพันธ์ 2021

อย. เห็นชอบให้ใช้ส่วนของกัญชาและกัญชงในผลิตภัณฑ์อาหาร

เภสัชกรหญิงสุภัทรา บุญเสริม รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า วันนี้ (22 กุมภาพันธ์) คณะกรรมการอาหารได้มีมติเห็นชอบ (ร่าง) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข จำนวน 2 ฉบับ ได้แก่ (ร่าง) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ..) พ.ศ. .... ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย ซึ่งมีสาระสำคัญคือปลดให้ใช...
‘หม่าล่า’ แบบไหนที่ใช่คุณ หม้อไฟ เสียบไม้ต้ม เสียบไม้ย่าง หรือผัดแห้ง
22 กุมภาพันธ์ 2021

‘หม่าล่า’ แบบไหนที่ใช่คุณ หม้อไฟ เสียบไม้ต้ม เสียบไม้ย่าง หรือผัดแห้ง

ถ้าพูดถึง ‘หม่าล่า’ คุณนึกถึงอะไร หม่าล่าเสียบไม้ย่าง หม่าล่าหม้อไฟ หรือบางคนอาจจะนึกถึงแค่ผงพริกหม่าล่าก็ได้   แท้จริงแล้วหม่าล่าไม่ได้มีความหมายถึงอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่หม่าล่าเป็นคำบอกเล่ารสชาติ ‘เผ็ดชา’ โดยคำว่าหม่า (麻) แปลว่าชา ส่วนคำว่า ล่า (辣) แปลว่าเผ็ด หม่าล่าเป็นอาหารที่กินกันอย่างแพร่หลายในมณฑลเสฉวน ด้วยพื้นที่แถบเสฉวนนั...
Yoshinoya ประกาศร่วมทุน Jollibee เปิดร้านข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่น 50 สาขาในฟิลิปปินส์
18 กุมภาพันธ์ 2021

Yoshinoya ประกาศร่วมทุน Jollibee เปิดร้านข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่น 50 สาขาในฟิลิปปินส์

นับเป็นความร่วมมือของ 2 เชนร้านอาหารจานด่วนยักษ์ใหญ่ของเอเชียเลยทีเดียว เมื่อ Yoshinoya ประกาศร่วมทุนกับ Jollibee ในการตั้งบริษัทเพื่อเปิดร้านข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นให้ได้ 50 สาขาในฟิลิปปินส์   ทั้งคู่ได้ร่วมทุน 50-50 ในการตั้งบริษัทซึ่งมีทุนจดทะเบียนเริ่มต้น 130 ล้านเปโซ หรือราว 50 ล้านบาท โดยทั้ง 50 สาขาที่วางแผนจะเปิดจะอยู่ภายใต้ ‘แ...
ยอดส่งออกรามยอนจากเกาหลีพุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปีที่ผ่านมา ไทยอยู่อันดับ 4
17 กุมภาพันธ์ 2021

ยอดส่งออกรามยอนจากเกาหลีพุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปีที่ผ่านมา ไทยอยู่อันดับ 4

ในปี 2020 ที่ผ่านมา จากช่วงโควิด-19 ที่ทุกประเทศล้วนต้องเจอกับการล็อกดาวน์ อาหารที่จะคอยอยู่เป็นมิตรแท้ยามเหนื่อยยากก็ไม่พ้นรามยอน ด้วยกระแสที่มาจากสื่อบันเทิงเกาหลี และด้วยความสะดวกในการทำ เพียงแค่หยิบมาต้มก็ได้รสชาติคอมฟอร์ตที่คุ้นเคย แถมยังมีหลากรสชาติให้เลือก ทำให้การส่งออกรามยอนนั้นพุ่งสูงขึ้นถึง 29.3% และแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่มูลค่...
Class Cafe เปิดตัวเครื่องดื่ม-อาหารจากกัญชา ต้นแบบนำความรู้จากงานวิจัยมาปรับใช้อย่างเป็นระบบ
17 กุมภาพันธ์ 2021

Class Cafe เปิดตัวเครื่องดื่ม-อาหารจากกัญชา ต้นแบบนำความรู้จากงานวิจัยมาปรับใช้อย่างเป็นระบบ

Class Cafe แบรนด์ร้านกาแฟจากภาคอีสาน นำโดย มารุต ชุ่มขุนทด ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ร่วมงานเสวนาในหัวข้อการพัฒนาเทคโนโลยีอาหารกับผลผลิตกัญชา   โดยภายในงานมีการสาธิตการชงเมนูเครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์กัญชา อาทิ อเมริกาโน่กัญชา, มัทฉะลาเต้กัญชา และชากัญชา รวมถึงนวัตกรรมเครื่องดื่มบุกรสชาติกัญชา และเมนูอาหารจา...
ฉากอาหารในเดตแรกจากหนังรัก
14 กุมภาพันธ์ 2021

คุณกินอะไรในเดตแรก? 7 ฉากอาหารในเดตแรกจากหนังรักที่จะทำให้หัวใจพองฟู

ในหนังหลายเรื่องมักจะมีฉากการนั่งกินอาหารระหว่างคู่รัก และเนื่องในโอกาสวันแห่งความรัก เราขอหยิบเอา 7 ฉากอาหารในเดตแรกจากหนังรักกลับมาเล่าให้หัวใจของคุณพองฟูขึ้นอีกครั้งด้วยความน่ารักของเหล่าตัวละครที่แสดงออกผ่านอาหารที่พวกเขากำลังกินอยู่ หากอ่านจบแล้วทำให้คุณนึกถึงเดตแรกในความทรงจำ แชร์กับเราหน่อยว่าคุณพาคนรักไปกินอะไรในเดตแรก   &nbs...
‘ไก่เค็มสูตรคุณปู่ต้น’ เมนูเปลี่ยนของไหว้เป็นของอร่อย โดยเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร
12 กุมภาพันธ์ 2021

‘ไก่เค็มสูตรคุณปู่ต้น’ เมนูเปลี่ยนของไหว้เป็นของอร่อย โดยเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร

เสน่ห์อีกอย่างที่มากับวันตรุษจีน (และจริงๆ แล้วก็แทบจะทุกเทศกาล) คือเมนูอาหารต่างๆ ที่บางบ้านมีสูตรเด็ดเป็นผัดหมี่ บางบ้านคุณแม่และอาม่าเชี่ยวชาญในการปรุงหมูต้ม หมูกรอบ ซึ่งอีกหนึ่งความท้าทายคือ ‘ไก่ต้ม’ เมนูมงคลที่ทุกบ้านนิยมซื้อมาเป็นของไหว้ในทุกปี ซึ่งเมื่อไหว้เรียบร้อย หลายๆ บ้านจะนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ซึ่งด้วยความที่ใช้ไก่เป็นตัว ก็ทำให้...
จากไก่ต้มสู่ ‘ยำไก่เย็นอย่างญี่ปุ่น’ สูตรเปลี่ยนของไหว้เป็นของอร่อยโดยเชฟปาร์ค-ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย
12 กุมภาพันธ์ 2021

จากไก่ต้มสู่ ‘ยำไก่เย็นอย่างญี่ปุ่น’ สูตรเปลี่ยนของไหว้เป็นของอร่อยโดยเชฟปาร์ค-ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย

เข้าสู่วันที่ 2 ในช่วงเทศกาลตรุษจีนประจำปี 2564 แล้ว เช้านี้หลายๆ บ้านได้ตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษกันเป็นที่เรียบร้อย เตรียมตัวต้อนรับวันเที่ยวที่กำลังจะมาถึงในวันพรุ่งนี้    เสน่ห์อีกอย่างที่มากับวันตรุษจีน (และจริงๆ แล้วก็แทบจะทุกเทศกาล) คือเมนูอาหารต่างๆ ที่บางบ้านมีสูตรเด็ดเป็นผัดหมี่ บางบ้านคุณแม่และอาม่าเชี่ยวชาญในการปรุงหมูต้ม หม...
The Pizza Company ระเบิดจักรวาลไก่ เปิดตัว ‘ไก่ไข่เค็มไชโย, ไก่เผ็ดเจ็ดย่านน้ำ, ไก่ทอดหาดเล็ก’ เป็นเมนูใหม่ในรอบ 2 ปี [Advertorial]
11 กุมภาพันธ์ 2021

The Pizza Company ระเบิดจักรวาลไก่ เปิดตัว ‘ไก่ไข่เค็มไชโย, ไก่เผ็ดเจ็ดย่านน้ำ, ไก่ทอดหาดเล็ก’ เป็นเมนูใหม่ในรอบ 2 ปี [Advertorial]

เชื่อหรือไม่ว่า พิซซ่าไม่ได้เป็นเพียงยอดขายหลักของ The Pizza Company เท่านั้น แต่ส่วนหนึ่งมาจากการขาย ‘เมนูไก่’ ด้วยเช่นกัน   โดยครึ่งหนึ่งของลูกค้ามักจะกินพิซซ่าคู่กับการกินไก่ ยิ่งในระยะหลังๆ บางครั้งลูกค้าเดินเข้ามากินไก่เพียงอย่างเดียวก็มี ไม่เพียงการกินในร้านเท่านั้น แต่การซื้อกลับบ้านหรือสั่งผ่านช่องทางเดลิเวอรีก็เป็นเช่นเดียวกัน ...
UNBOX: ‘คอหมูย่าง เจ๊แดง’ ตำนานความอร่อยแห่งสามย่าน มีบริการส่งถึงบ้านแล้ว
10 กุมภาพันธ์ 2021

UNBOX: ‘คอหมูย่าง เจ๊แดง’ ตำนานความอร่อยแห่งสามย่าน มีบริการส่งถึงบ้านแล้ว

ใครที่คิดถึง ‘คอหมูย่าง’ เมนูอร่อยลิ้นของร้านเจ๊แดง ร้านระดับตำนานแห่งสามย่าน ตอนนี้ไม่ต้องไปลุ้นกินที่ร้านแล้วนะ เพราะเจ๊แดงเปิดบริการใหม่ ส่งตรงความอร่อยถึงหน้าบ้านง่ายๆ แค่ปลายนิ้ว   เจ๊แดง สามย่าน ก่อตั้งขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2533 จากร้านส้มตำริมรั้วคณะนิติศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่มีเพียงรถเข็นคันเล็กๆ พร้อมโต๊ะไม่กี่ที่นั่ง ขยับขยาย...