อาหาร

วันนี้ (20 พฤศจิกายน) ตั้งแต่เวลา 17.00-20.00 น. ที่วัดหงส์รัตนาราม เขตบางกอกใหญ่ กรุงเทพมหานคร (กทม.) ชวนเที่ยวงาน ‘ชวน Fin in ชุมชนวัดหงส์รัตนาราม’ หนึ่งในเทศกาลบางกอกบานฉ่ำ   สำหรับเทศกาล ชวน Fin in ชุมชนวัดหงส์รัตนาราม ประกอบด้วย 4 โซนกิจกรรม ได้แก่   บันดาลใจ ถ่ายภาพ สตรีทอาร์ต ซอยศิลป์ยังดี Fin in ซอย   ...

วันนี้เป็นมื้อสุดท้ายของบรันช์สไตล์เชฟส์เทเบิลสุดพิเศษ เป็นคู่ของ ‘เชฟติ๋ม กนิษฐา จาก Roast/Ocken’ และ ‘คุณกรณ์ (Head Roaster) จาก Roots’ ที่มาร่วมมือกันรังสรรค์อาหารจับคู่กับเครื่องดื่ม เสิร์ฟให้นั่งชิมในบรรยากาศวันหยุดพักผ่อนชิลๆ ที่ร้าน Patina ย่านตลาดน้อย แน่นอนว่าเรามีภาพบรรยากาศน่าอร่อยมาให้ชมกันเช่นเคย     งานนี้จัดโด...

จากงาน APEC CEO Summit ในเวทีเรื่อง เผชิญหน้าความท้าทายด้านความมั่นคงทางอาหารของโลก (MEETING THE WORLD’S FOOD SECURITY CHALLENGE) ซึ่งมีผู้ร่วมเสวนา 3 ท่าน ได้แก่ Paul Gilding นักเขียนและที่ปรึกษาองค์กร อดีตผู้อำนวยการกรีนพีซ, ประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานคณะผู้บริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) (CPF) และ John Cappuccitti ผู้ร่วมก่อตั...

OR เร่งขยายธุรกิจใหม่ โฟกัส Health & Wellness-F&B-Tourism เปิดโอกาสร่วมมือพันธมิตรทุกรูปแบบ ก่อนเดินหน้าขยายสถานีบริการน้ำมัน 100 แห่ง พร้อมเพิ่มสถานีชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า (EV) 500 จุด ครอบคลุมเส้นทางหลัก    สุชาติ ระมาศ ผู้อำนวยการใหญ่ บมจ.ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก หรือ OR กล่าวว่า วิชันหลักของ OR มุ่งเน้นลงทุนเพื่อต่อยอดและสร้าง...

“ผมจะไม่ค่อยทำมื้อพิเศษเวลากลับมาเยี่ยมทีมเท่าไร เพราะผมอยากให้ทุกคนสนใจเชฟและทีมของผมที่ร้านนั้นๆ มากกว่า” นี่คือคำพูดของเชฟแอนเดรียส คามินาดา ที่เคยบอกกับเราไว้เมื่อครั้งที่แล้ว ตอนเชฟบินมาเยี่ยมทีมกรุงเทพฯ ครั้งแรกหลังเปิดประเทศใหม่ๆ ทว่าเขาไม่ได้ทำมื้อพิเศษแต่อย่างใด   เชฟแอนเดรียสเป็นหนึ่งในเชฟมือดีระดับโลก และเรายินดีทุกครั้งที่ได้...

เริ่มใกล้เข้ามาทุกทีๆ กับวันประชุม APEC 2022 ที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพ และนอกจากการเตรียมตัว เตรียมเมืองให้พร้อมเพื่อต้อนรับเหล่าผู้นำจาก 21 ประเทศ อีกเรื่องราวน่าสนใจในงานนี้ก็คือ ‘อาหาร’ ที่จะกลายเป็นตัวแทนสะท้อนประเทศไทยอันขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองของอร่อย   โดยภายในงานกาล่าดินเนอร์ที่ผู้นำแต่ละประเทศจะมานั่งร่วมโต๊ะกัน เชฟตัวแทนประเทศไท...

วันนี้ (14 พฤศจิกายน) ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชุมพล แจ้งไพร เชฟมิชลินผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทยที่จะนำเสนอต่อผู้นำเขตเศรษฐกิจในงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจ APEC (Gala Dinner) วันที่ 17 พฤศจิกายน 2565 ที่หอประชุมกองทัพเรือ ผ่านแนวคิดอาหารอนาคต กล่าวว่า หัวใจหลักของทุกเมนูที่จะนำเสิร์ฟโจทย์หลักคือใช้วัตถุดิบไทย 100% ทุกเมนูต้องผ่านการคัดเลื...

วันนี้ (14 พฤศจิกายน) รัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า ตามที่เป็นประเด็นดราม่าในโซเชียลมีเดียว่า ‘เมนูปลากุเลาตากใบ’ ที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงผู้นำ APEC 2022 เป็นปลากุเลาปลอม ไม่ใช่จากพื้นที่อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ซึ่งเรื่องนี้เป็นความเข้าใจผิด    รัชดาระบุว่า ข้อเท็จจริงคือ อาหารที่เสิร์ฟในงานกาลาดินเนอร์สำหรั...

แม้จะไม่ได้พันด้วยสาหร่าย แต่เอาเป็นว่าสองเชฟคู่หูนักทำคอนเทนต์ Nick DiGiovanni และ Lynn Yamada Davis ได้ร่วมมือกันสร้าง ‘ซูชิโรลที่ใหญ่ที่สุดในโลก’ เป็นอันสำเร็จ และผลงานของพวกเขาได้รับการยืนยันโดย Guinness World Records เป็นที่เรียบร้อย   นักเก็ตไก่ เค้กป๊อป หรือแวะร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเยอะที่สุดในโลกภายใน 1 วัน นี่คือสถิติโลกร่วมกันของสอ...

บรรจุภัณฑ์เบอร์เกอร์หรืออาหารฟาสฟู้ดส่วนใหญ่ที่เราพบเห็นในปัจจุบัน ล้วนทำมาจาก ‘พลาสติก’ หรือ ‘กระดาษ’ ที่ใช้เวลาย่อยสลายนานหลายปี ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม รวมไปถึงพลาสติกบางประเภทก็มีสารเคมีที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย   หรือแม้แต่กระดาษที่ทนต่อไขมันก็เคลือบด้วยพลาสติก และสารเคมีอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม เช่น สารโพลีฟลูออ...