อาหารทะเล

ปลาสดจากญี่ปุ่นกำลังฮิตในไทย เป็นโอกาสให้ CP จับมือ Uoriki วางแผนเร่งเปิดร้าน ‘ซีพี อูโอริกิ’ ร้านอาหารทะเลระดับโอมากาเสะ ให้ได้ 100 สาขา ภายใน 5 ปี หลังจากเปิดสาขาแรกในห้างโลตัส สุขุมวิท 50 ไปแล้ว   Nikkei Asia รายงานว่า Uoriki เป็นบริษัทค้าปลีกและค้าส่งสินค้าปลาสดและซูชิรายใหญ่ในญี่ปุ่น และเข้ามาร่วมทุนกับ CP ภายใต้บริษัท ซีพี-อูโอริกิ...

บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้รับการจัดอันดับในดัชนี Seafood Stewardship Index (SSI) อยู่ในอันดับที่ 1 เป็นปีที่ 3 ติดต่อกัน ในฐานะผู้นำในการผลักดันให้เกิดความเปลี่ยนแปลงเชิงบวก และมีการทำงานสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของสหประชาชาติ (UN)   โดยดัชนี SSI มีองค์กร World Benchmarking Alliance (WBA) เป็นผู้ประเมินและจั...

วานนี้ (5 กันยายน) นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า จากกรณีที่มีน้ำมันดิบจากทุ่นเทียบเรือรั่วไหลลงทะเลเมื่อวันที่ 3 กันยายนที่ผ่านมา กรมอนามัยได้มอบหมายให้กองอนามัยฉุกเฉินติดตามสถานการณ์ดังกล่าวอย่างใกล้ชิด พร้อมทั้งให้ทีมปฏิบัติการด้านส่งเสริมสุขภาพและอนามัยสิ่งแวดล้อม    โดยศูนย์อนามัยที่ 6 ชลบุรี ประสานงา...

บรรดารัฐมนตรีญี่ปุ่นเปิดเผยเมื่อวันอังคารที่ 29 สิงหาคมที่ผ่านมาว่า รัฐบาลอาจยื่นเอกสารร้องเรียนต่อองค์การการค้าโลก (WTO) ต่อกรณีการตัดสินใจของรัฐบาลจีนที่ห้ามนำเข้าสินค้าอาหารทะเลทั้งหมดของญี่ปุ่น หลังมีการปล่อยน้ำกัมมันตรังสีที่ผ่านการบำบัดแล้วจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะลงสู่ทะเล    รายงานระบุว่า ซานาเอะ ทาคาอิจิ รัฐมนตรีว่าการก...

รัสเซียคาดหวังว่าจะเพิ่มการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางทะเลไปยังประเทศจีน ภายหลังจีนสั่งห้ามนำเข้าอาหารทะเลจากญี่ปุ่น หลังญี่ปุ่นปล่อยน้ำกัมมันตรังสีที่ผ่านการบำบัดแล้วจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะลงสู่ทะเล   Rosselkhoznadzor หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของรัสเซีย เปิดเผยเมื่อเดือนกรกฎาคมว่า รัสเซียเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลรายใหญ่ท...

ทางการจีนประกาศห้ามการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลทั้งหมดจากญี่ปุ่นวานนี้ (24 สิงหาคม) ภายหลังจากที่เริ่มทำการปล่อยน้ำเสียปนเปื้อนสารกัมมันตรังสีที่ผ่านการบำบัดจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะลงสู่มหาสมุทรแปซิฟิก ท่ามกลางกระแสคัดค้านและการประท้วงจากหลายประเทศใกล้เคียง    โดยหน่วยงานศุลกากรของจีนแสดงความกังวลอย่างมากต่อความเสี่ยงของการปนเปื...

จะเกิดอะไรขึ้นหากเมนูกินเล่นยอดนิยมอย่างฟิชแอนด์ชิปส์มาเจอกับโดนัท!? ล่าสุด Drop by Dough ร่วมมือกับ Bay Fish ร้านอาหารซีฟู้ดจากพัทยา ออกเมนูพิเศษ Fish & Donut (380 บาท) โดยใช้ปลาทะเลท้องถิ่นจับคู่กับโดนัทเนื้อนุ่ม    ทางร้านนำปลาตามฤดูกาลชุบแป้งทอดในรูปแบบ Beer Battered เพื่อทำเป็นไส้ของโดนัท จากนั้นท็อปด้วยมะเขือเทศกับชีสแ...

ความขัดแย้งอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการจัดการน้ำเสียกัมมันตภาพรังสีของโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะ ทำให้ฮ่องกงแสดงจุดยืนอย่างชัดเจนที่จะสั่งห้ามนำเข้าอาหารทะเลจาก 10 จังหวัดของญี่ปุ่น รวมถึงโตเกียว หากมีการปล่อยน้ำเสียปนเปื้อนจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะลงสู่มหาสมุทร   ข้อเสนอของญี่ปุ่นเกี่ยวข้องกับการปล่อยน้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้วกว่าล้าน...

ถ้ามีใครถามว่าไปหัวหินกินอะไรดี นอกจากเมนูท้องถิ่นที่หากินไม่ได้ในกรุงเทพฯ เราจะแนะนำอีกร้านอาหารริมทะเลอย่าง Som’s Table ด้วยเสมอ เพราะนอกจากบรรยากาศชิลๆ สไตล์บ้านริมทะเล รสชาติอาหารที่นี่เราก็รับรองว่าหากินไม่ได้ในกรุงเทพฯ เช่นกัน   ที่พูดได้อย่างมั่นใจขนาดนี้ก็เพราะ หนึ่ง ร้านเปิดอยู่ติดหมู่บ้านชาวประมง คงไม่ต้องพูดถึงความสดของวัตถุดิ...

ตั้งแต่ร้านอาหารแห่งนี้เปิดขึ้นมาในตึกสูงเก่าใจกลางเยาวราช เราเชื่อว่ามีหลายคนจับตามองด้วยความสงสัยอยู่ตลอด ว่าด้านในตึกอายุร้อยปีแห่งนี้เต็มไปด้วยประสบการณ์แบบไหน แล้วยิ่ง POTONG (โพทง) เพิ่งได้รางวัลดาวมิชลินดวงแรก ควบรางวัลร้านอาหารเปิดใหม่แห่งปีในปีนี้ด้วย   คอร์สเมนูใหม่ที่เราได้แวะมาชิมอีกครั้งในวันนี้จึงเต็มไปด้วยความคาดหวัง ผสมกั...