อาหารจีน

ตลาดนางเลิ้งเป็นตลาดบกแห่งแรกของประเทศไทย ก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 มีอายุยาวนานกว่าศตวรรษ ปัจจุบันได้ชื่อว่าเป็นชุมชนเก่าแก่ของกรุงเทพฯ อาคารบ้านเรือนยังคงสถาปัตยกรรมที่สวยงาม และเป็นย่านที่โด่งดังเรื่องอาหารการกิน    หนึ่งในความอร่อยระดับตำนานที่ไม่มีใครในย่านนี้ไม่รู้จักคือ ร้านเป็ดย่าง จิ๊บกี่ พิกัดอยู่ที่ริมถนนใหญ่ ต้นซอย...

2-3 สัปดาห์ก่อน หลังจากไถฟีดอินสตาแกรมได้สักพัก ภาพร้านสไตล์จีนพร้อมเกี๊ยวหน้าตาดีก็ปรากฏให้เห็น ถึงกับชวนต้องกดเลื่อนไปดูรูปเพิ่มเติมว่าสิ่งนี้คืออะไร ร้านอยู่ที่ใด และในที่สุดเราก็ตามรอยมาจนได้ นี่คือ ‘เพิงเกี๊ยวซ่าหน้าเปิด’ Feng Zhu (เฟิงจู) ที่ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘สวยทั้งรูป จูบก็หอม’   เกี๊ยวซ่าหน้าเปิด   ร้า...

3SAN (สาม) ร้านอาหารไทย-จีน-อเมริกัน ที่นำเสนอความผสมผสานอย่างลงตัวของวัฒนธรรมทั้งสาม นำทีมโดย นิค-กฤษฎา จินตกานนท์, แนน-ศุภรา จินตกานนท์ และ จาค็อบ โบวเซอร์ (Jacob Bowser) ที่จับพลัดจับผลูรู้จักกันเมื่อครั้งอยู่ที่อเมริกา ก่อนที่ทั้งสามจะกลับมาไทยและริเริ่มโปรเจกต์สนุกๆ ที่เล่นกับความไหลลื่นของรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารสามสัญชาติ โดยนิคดูแลอาหารจี...

ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงอาหารจีน เราเชื่อว่าคุณคงมีลิสต์ร้านอาหารจีนในดวงใจทั่วกรุงเทพฯ และไปมาจนเกือบครบแล้ว ส่วนใหญ่มักจะเป็นร้านเก่าแก่ อาหารดี บริการอาจพอรับได้ แต่การตกแต่งและบรรยากาศร้านอาจจะดูเก่าไปนิด และหากจะนัดเพื่อนมาสังสรรค์ก็ดูจะยากไปหน่อย ไม่เป็นไร เพราะครั้งนี้ THE STANDARD POP ขอชวนคุณไปที่โรงแรม Rosewood Bangkok ย่านเพลินจิต แม้เพิ่งเปิด...

จากเมนูที่ทำกินกันในบ้าน สู่ร้านกะทัดรัดที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 2 ของร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่าแก่ย่านเอกมัย เรากำลังพูดถึงร้าน เฮียให้ ที่สร้างชื่อด้วยกระแสปากต่อปาก ข้าวผัดโคตรปู ของ เฮียให้-พิทักษ์ เติมไพสิฐ ใส่เนื้อปูแบบไม่ยั้งมือ เซิฟ-พฤทธิ์ เติมไพสิฐ ผู้เป็นลูกชาย ได้ต่อยอดความอร่อยสูตรเฉพาะของพ่อมาเป็นร้านอาหาร และใช้ชื่อของพ่อมาตั้งเป็นชื่อร้าน ...

ข้าวต้มกุ๊ยของ LonLon Local Diner มีทั้งแบบสั่งข้าวต้มหรือข้าวสวยแยกต่างหากเพื่อมากินคู่กับข้าว หรือจะออร์เดอร์เป็นเซตข้าวต้มที่มีให้บริการตลอดทั้งวันหรือแบบอิ่มได้ในเซตเดียวก็ดีเหมือนกัน และยังมีออปชันพิเศษสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือแพ้กลูเตน สามารถสั่งบางเมนูให้เชฟทำสอดคล้องความต้องการได้แบบไม่ต้องเคอะเขินหรือเกรงใจเพื่อนร่วมโต๊ะ ส่วนเครื่องดื่ม ...

หลังจากกรมควบคุมโรคได้ออกแคมเปญชวนชาวไทยงดเหล้าเข้าพรรษาด้วยการ ‘เปลี่ยนค่าเหล้าเป็นค่าอาหาร’ เราเลยมาลองเทียบให้ดูว่าถ้าหากเปลี่ยนจากการสั่งค็อกเทลในบาร์มาเป็นเมนูในร้านอาหาร มื้อนั้นคุณจะอิ่มหนำสำราญไปกับอะไรบ้าง      ภาพประกอบ: Nisakorn Rittapai ...

เบื่อไหมกับการกินชาบูหม้อรวมที่ต้องจำใจซดน้ำซุปที่ไม่ชอบ กินลูกชิ้นที่ไม่ถูกปาก หรือห้ามใส่เนื้อวัวลงในหม้อ ด้วยเหตุนี้ร้านชาบูสไตล์ไต้หวันอย่าง T1 Taiwanese Shabu Bar จึงเห็นด้วยว่า ความอร่อยเป็นเรื่องที่ไม่ควรต้องมานั่งเกรงใจกัน ทางร้านจึงนำเสนอชาบูหม้อเดี่ยวแก่ลูกค้า เพื่อให้มั่นใจว่าทุกคนจะได้กินรสชาติที่ตัวเองชื่นชอบอย่างอิ่มหนำสำราญ  ...

เราเคยพาไปสำรวจร้านเด็ดตลอดเส้นเจริญกรุง ตั้งแต่แถบตะวันตกที่มีร้านคั่วไก่ KUA วกกลับมาที่มิชลินสตรีทฟู้ด ประจักษ์เป็ดย่าง หรือจะเป็นไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศสมิชลิน 2 ดาว อย่าง Le Normandie และค็อกเทลบาร์สไตล์ทรอปิคอล Tropic City ไปจนร้านอื่นๆ ย่านเมืองเก่า คราวนี้เราพาไปกินอาหารจีนกันบ้าง ซึ่งโลเคชันก็อยู่ตรงข้าม TCDC Bangkok ไปรษณีย์กลางนี่เอง มองหาป้าย...

เมื่อลงมือทำสิ่งใดด้วยความรัก เรามักทำสิ่งนั้นอย่างตั้งใจ และเมื่อทำสิ่งใดเพื่อคนที่เรารักด้วย ความรักยิ่งช่วยสร้างกำลังใจ ‘ร้านอะเหน่’ ก่อร่างสร้างขึ้นจากทั้งความตั้งใจและกำลังใจ เป็นความตั้งใจของหลานสาวที่หมายจะทำร้านที่สื่อถึงความผูกพันที่มีต่อคุณยาย และกำลังใจจากคุณยายก็เป็นแรงสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้เกิดขึ้นได้   อะเหน่ใน...