×
410318

อาหารจีน

Dai Lou x 008 Bar ชวนจับคู่ค็อกเทลกับอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น
20 ตุลาคม 2020

Dai Lou x 008 Bar ชวนจับคู่ค็อกเทลกับอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น

Dai Lou (ไต่โหลว) ร้านอาหารจีนร่วมสมัยย่านอารีย์จับมือกับ 008 Bar บาร์ย่านทองหล่อ นำเสนอ ‘Cocktail Pairing Experience Modernist Chinese Cuisine Extraordinaire’ กับอาหาร 6 คอร์สจากฝีมือเชฟประจำร้าน Dai Lou จับคู่กับค็อกเทล 6 แก้วที่ 008 Bar คิดใหม่ทำใหม่ ใส่ความเป็นจีนลงไปด้วยส่วนผสมของอาหารจีน เครื่องยาจีน และเครื่องเทศจีน   ภายใ...
20 สิงหาคม 2020

เมนูใหม่ของบ้านเลขที่ 8 ‘Ba Hao’ จัดเต็มทั้งอาหารและเครื่องดื่มสไตล์จีนที่ไม่เหมือนใคร

หลังจากเหตุการณ์ต่างๆ ผ่านพ้นไปก็ได้เวลาฟื้นฟูตัวเอง บาร์จีนในซอยนานา Ba Hao พร้อมที่จะก้าวกระโดดไปข้างหน้าด้วยการคิดใหม่ ทำใหม่ ออกแบบเมนูใหม่ทั้งอาหารและเครื่องดื่มสไตล์จีนอันเป็นเอกลักษณ์มากกว่า 10 เมนูด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ในเยาวราช     เริ่มต้นที่เมนูของกินเล่นอย่าง เผือกทอดซอสมาโยขิง (148 บาท) ที่ฉีกกฎการกินเผือก...
23 มิถุนายน 2020

DTF ร้านอาหารจีนตำรับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมนต์เสน่ห์ของตึกเก่าอายุกว่า 60 ปี

ท่องภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผ่านอาหารกับบรรยากาศตึกเก่าสมัยหลังสงครามโลกไปกับ ‘DTF’ ร้านอาหารเปิดใหม่ล่าสุดของ ‘โจ๊ก-สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ’ เจ้าของร้าน Seven Spoons, Sheepshank, ลาวต้มลาว และอื่นๆ อีกมากมาย    ชื่อร้าน DTF นั้นเกิดจากการเล่นคำสนุกๆ จากคำสแลงของวัยรุ่นชาวจีน ถูกปรับให้กลายเป็น Down To Food คำความหมายหิวๆ แต่ก็แ...
4 พฤษภาคม 2020

UNBOX: เปิดกล่องอาหารจีนแน่นๆ จาก ‘เหลาริมทาง’ อาหารเหลาแต่ราคาริมทางจากฝีมือเชฟ

Vibes: ถ้าคุณอยากกินผัดหมี่ฮ่องกงหรือข้าวหน้าเนื้อฮ่องกง คุณคงนึกถึงภัตตาคารในโรงแรมหรือภัตตาคารจีนที่ตกแต่งอย่างหรูหราและมีโต๊ะหินอ่อนหมุนได้ แต่ ‘เหลาริมทาง’ ร้านอาหารจีนที่นำเสนอเมนูภัตตาคารในราคาประหยัดลงมาหน่อย โดย เชฟเดช-อภิเดช เร่งบุญมา เชฟติดดินจากรายการ เชฟสุดขั้ว ครัวสองโลก ที่มีหน้าร้านอยู่ที่นนทบุรี จะมานำเสนออาหารจีนระดับเหลาในราคาร...
7 กุมภาพันธ์ 2020

ZEN เปิดตัว Din’s เชนร้านอาหารจีนจานด่วน อิมพอร์ตจากญี่ปุ่น ลุยตลาดอาหารจีน 3 หมื่นล้าน

แต่ไหนแต่ไรมาทิศทางการขยายธุรกิจร้านอาหารของเครือ ‘เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป’ หรือ ZEN จะเน้นการปั้นแบรนด์ขึ้นมาเอง และนำไปขยายในรูปแบบของแฟรนไชส์ ปัจจุบันมีทั้งหมด 16 แบรนด์ ครอบคลุมร้านอาหารญี่ปุ่น อาหารไทย ทั้งอาหารอีสานและสตรีทฟู้ด เช่น เซ็น เรสเตอร์รองต์, อากะ, ออน เดอะ เทเบิล, ตำมั่ว และ เขียง เป็นต้น   หากธุรกิจต้องมีการเติบโต ZEN จ...
Poon Cuisine
20 ธันวาคม 2019

‘แซ่พุ้น’ ข้าวหน้าไก่ตำรับโบราณ รสชาติจากสายใยของครอบครัว

อีกหนึ่งร้านอาหารขวัญใจนักชิมที่อร่อยและราคาย่อมเยาจนคว้ารางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน ไกด์ มาครองถึง 2 ปีซ้อน (ปี 2019 และ 2020) ข้าวหน้าไก่โบราณ แซ่พุ้น ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ 80 ปีที่แล้ว ก่อร่างสร้างชื่อในย่านพลับพลาชัย ก่อนที่ทายาทรุ่นที่ 3 จะสานต่อความอร่อยในย่านศาลเจ้าพ่อเสือ โดยใส่ความรักและผูกพันในเมนูนี้ของครอบครัวลงในอาหารทุกจานที่ปรุง ...
BADBQ
22 พฤศจิกายน 2019

BADBQ บาร์บีคิวลูกครึ่งจีน-เกาหลี (เหนือ) ที่เราอยากชวนคุณไปใจกลางสยาม

พอเป็นร้านปิ้งย่าง ใจเรามักนึกถึงความเกาหลีไม่ก็ญี่ปุ่น ทุกวันนี้มองไปทางไหนหาร้านปิ้งย่างง่ายยิ่งกว่าร้านอาหารไทยเสียอีก อาจเป็นเพราะสัมผัสของเนื้อที่หนึบหนับบันเทิงลิ้น กลิ่นหอมเตะจมูก การช่วงชิงเนื้อระหว่างที่ปิ้ง และอีกสารพัดเหตุผลที่ทำให้เรารู้สึกว่าการกินปิ้งย่างนั้นมีมากกว่าความอร่อยและมื้ออาหาร แน่นอนว่าเราคุ้นชินกับปิ้งย่างสไตล์เกาหลีและญี...
ร้านจิ๊บกี่ นางเลิ้ง
9 พฤศจิกายน 2019

Street Bites: ตำนานความอร่อยเกือบ 100 ปี ‘จิ๊บกี่’ เป็ดย่างสูตรกวางตุ้งแห่งย่านนางเลิ้ง

ตลาดนางเลิ้งเป็นตลาดบกแห่งแรกของประเทศไทย ก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 มีอายุยาวนานกว่าศตวรรษ ปัจจุบันได้ชื่อว่าเป็นชุมชนเก่าแก่ของกรุงเทพฯ อาคารบ้านเรือนยังคงสถาปัตยกรรมที่สวยงาม และเป็นย่านที่โด่งดังเรื่องอาหารการกิน    หนึ่งในความอร่อยระดับตำนานที่ไม่มีใครในย่านนี้ไม่รู้จักคือ ร้านเป็ดย่าง จิ๊บกี่ พิกัดอยู่ที่ริมถนนใหญ่ ต้นซอย...
Feng Zhu
1 พฤศจิกายน 2019

Feng Zhu ร้านเกี๊ยวสไตล์หว่องของเด็กแนวที่เปลี่ยนมุมอับข้างท่าเรือสี่พระยาให้กลายเป็นฮ่องกง

2-3 สัปดาห์ก่อน หลังจากไถฟีดอินสตาแกรมได้สักพัก ภาพร้านสไตล์จีนพร้อมเกี๊ยวหน้าตาดีก็ปรากฏให้เห็น ถึงกับชวนต้องกดเลื่อนไปดูรูปเพิ่มเติมว่าสิ่งนี้คืออะไร ร้านอยู่ที่ใด และในที่สุดเราก็ตามรอยมาจนได้ นี่คือ ‘เพิงเกี๊ยวซ่าหน้าเปิด’ Feng Zhu (เฟิงจู) ที่ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘สวยทั้งรูป จูบก็หอม’   เกี๊ยวซ่าหน้าเปิด   ร้า...
3SAN Asian-American Cuisine
26 กันยายน 2019

3SAN (สาม) รสชาติแห่งการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมไทย จีน อเมริกัน

3SAN (สาม) ร้านอาหารไทย-จีน-อเมริกัน ที่นำเสนอความผสมผสานอย่างลงตัวของวัฒนธรรมทั้งสาม นำทีมโดย นิค-กฤษฎา จินตกานนท์, แนน-ศุภรา จินตกานนท์ และ จาค็อบ โบวเซอร์ (Jacob Bowser) ที่จับพลัดจับผลูรู้จักกันเมื่อครั้งอยู่ที่อเมริกา ก่อนที่ทั้งสามจะกลับมาไทยและริเริ่มโปรเจกต์สนุกๆ ที่เล่นกับความไหลลื่นของรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารสามสัญชาติ โดยนิคดูแลอาหารจี...