×
Menu

หมอผิง-ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล

หมอผิง-ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล,
20 กันยายน 2019

กินอย่างไรให้รักตนและรักษ์โลก ฉบับหมอผิง

ปัจจุบันประเด็นเรื่องสิ่งแวดล้อมเป็นที่พูดถึงอย่างมาก แต่รู้ไหมว่าเราควรกินอย่างไร ถึงจะ Win-Win ดีต่อใจและกาย แถมยังรักษ์โลกควบไปด้วย นี่คือการกินแบบโลกสวยคนก็สวย ตามแบบฉบับ หมอผิง-ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล ที่มาจากงานวิจัยใน Lancet ซึ่งได้รวบรวมผู้เชี่ยวชาญในด้านสุขภาพ อาหาร เกษตรกรรม สิ่งแวดล้อม และรัฐศาสตร์ จาก 16 ประเทศทั่วโลก เพื่อหาข้อสรุปว่า กิ...
Win-Win Diet
13 กันยายน 2019

เรื่องของ Win-Win Diet กินแบบรักษ์โลกและรักษ์ตัวเอง

เวลาถูกถามว่า นิยามของอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ Healthy Diet ในมุมมองของหมอผิงเป็นอย่างไร? หมอมักตอบว่า เป็นอาหารที่กินแล้วดีต่อสุขภาพกาย สุขภาพใจ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ    แต่คำตอบของคำถามนี้ได้เปลี่ยนไปเมื่อไม่นานมานี้ หลังหมอได้มีโอกาสอ่านเปเปอร์ชิ้นหนึ่งจาก Lancet ซึ่งได้รวบรวมผู้เชี่ยวชาญในด้านสุขภาพ อาหาร เกษตรกรรม สิ่งแวด...
Obesogenic environment
3 สิงหาคม 2019

Obesogenic environment เราอยู่ในสิ่งแวดล้อมชวนอ้วนหรือเปล่า

- genic a combining form often corresponding to nouns ending in -gen or -geny, with the following senses: “producing or causing”    ทุกอย่างล้วนมีสาเหตุที่ ‘ก่อให้เกิด’ เมื่อคำว่า -genic ต่อท้าย มักหมายถึงการก่อให้เกิดสิ่งนั้นๆ เช่น Comedo (สิวอุดตัน) บวกเข้ากับ -genic กลายเป็น Comedogenic จะหมายถึงก่อให้เกิดสิวอุดตัน  &n...
NASA Twins Study
17 พฤษภาคม 2019

ทิปส์ชะลอวัยจากนักบินอวกาศคู่แฝด

ของสะสมของคนเราเปลี่ยนไปตามอายุและบริบทในชีวิต   สมัยวัยเยาว์เราอาจสะสมตุ๊กตา หุ่นยนต์ เครื่องเขียน   พอเข้าสู่วัยรุ่นก็เขยิบมาเป็นกระเป๋า รองเท้า อุปกรณ์กีฬา หนัง เพลง   เมื่อเข้าสู่วัยทำงาน เริ่มมีเงินเก็บ ก็อาจขยับขึ้นไปเป็นของที่ต้องลงทุนมากขึ้น เช่น เครื่องเสียง เครื่องประดับ กิ๊ก หรือนาฬิกา (ที่อาจยืมเพื่อนมา)   ...
21 เมษายน 2019

Blockchain กับโอกาสสรรค์สร้างทางการแพทย์

โชคดีอย่างหนึ่งของคนทำอาชีพหมอคือ ได้พบเจอแลกเปลี่ยนความเห็นกับคนที่หลากหลาย แม้คนที่เข้ามาพบส่วนใหญ่จะกำลังป่วยไข้และต้องการคำปรึกษา แต่หลายครั้งที่คนไข้เหล่านั้นกลับสอนหรือให้แง่คิดดีๆ กับหมอ   เมื่อไม่นานมานี้เอง หมอได้มีโอกาสรักษาคนไข้ต่างชาติท่านหนึ่ง ซึ่งมาพร้อมกับแฟ้มสันกว้าง 3 เล่ม ภายในแฟ้มแต่ละเล่มถูกจัดระเบียบข้อมูลมาเป็นอย่างดี ...
Ping An Good Doctor
9 มีนาคม 2019

จีนศึกษา การแพทย์แห่งโลกอนาคต

ข่าวการทยอยปิดตัวลงของสื่อสิ่งพิมพ์ยังคงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดคือ โพสต์ทูเดย์ หนึ่งในหนังสือพิมพ์เล่มโปรดที่หมอชอบอ่านมาตั้งแต่เปิดตัว สื่อสิ่งพิมพ์เป็นตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนว่าถูก Disrupt โดยเทคโนโลยีดิจิทัลที่เข้ามา ส่งผลให้รูปแบบการเสพสื่อของคนเปลี่ยนไป ธุรกิจจึงต้องเปลี่ยนแปลงรูปแบบเพื่ออยู่รอด แต่สื่อสิ่งพิมพ์ไม่ใช่อุตสาหกรรมเดีย...
Sugar and health
25 กุมภาพันธ์ 2019

น้ำตาล กินแค่ไหน ไม่เสียสุขภาพ

‘น้ำตาล...หวานแต่ร้าย’ จริงหรือ?   เป็นคำกล่าวหาว่าร้ายน้องน้ำตาลที่หมอเขียนถึงในหนังสือเล่มแรกเมื่อสิบกว่าปีก่อน ในยุคนั้น เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนักหรือกินเพื่อดูแลสุขภาพ คนจะเน้นไปที่การลดไขมัน หรือ low-fat เพราะเป็นที่เข้าใจกันในวงกว้างว่า ไขมันเป็นตัวการทำให้อ้วน แต่เพื่อนสนิทของไขมันอย่างน้ำตาล กลับไม่ถูกแสงสปอตไลต์สาดส่องมากนัก ...
A-Star-Is-Born
21 กุมภาพันธ์ 2019

A Star Is Born เมื่อเราเลือกที่จะดื่มเพื่อหนี

จะมีหนังบางเรื่อง ที่หนังจบแต่เรายังไม่จบ เป็นหนังที่มีพลังบางอย่างในการขับเคลื่อนเซลล์สมอง ให้อยากค้นหาแง่มุมต่างๆ ทั้งเบื้องหน้า เบื้องหลัง เกร็ดสาระความรู้ที่เกี่ยวข้อง รวมถึงซาวด์แทร็กที่จะถูกเปิดซ้ำๆ กระทบเยื่อแก้วหูวนไปมา เพื่อทวนความทรงจำและความรู้สึกที่เกิดขึ้นในแต่ละฉาก   A Star Is Born เป็นหนึ่งในหนังเหล่านั้นสำหรับหมอ &nb...
8 กุมภาพันธ์ 2019

Time Poverty รวยเงินแต่จนเวลา

ครั้งสุดท้ายที่คุณได้มีโอกาสใช้เวลาวันหยุดแบบไม่ต้องแตะเรื่องงานเลย ไม่ว่าจะงานประจำ งานบ้าน หรืองานด่วนจากไลน์เจ้านาย   ครั้งสุดท้ายที่คุณจิบกาแฟยามบ่ายพร้อมหนังสือเล่มโปรด โดยไม่ต้องคิดว่าจะหยุดที่กี่โมง เพราะมีธุระบางอย่างรออยู่   ครั้งสุดท้ายที่เพื่อนสนิทหรือครอบครัวโทรหา แล้วคุณก็ออกไปพบได้ทันทีโดยไม่ต้องกังวลกับภาระอะไร...
27 มกราคม 2019

วิทยาศาสตร์ของ เครียด – กิน – อ้วน

เวลานึกถึงการลดน้ำหนัก หรือการดูแลน้ำหนักตัวให้คงที่ ไม่สูงขึ้นทุกปีตามตัวเลขอายุ เรามักนึกถึงการควบคุมอาหารและออกกำลังกาย ยังมีตัวละครลับอีกหนึ่งตัวที่สำคัญไม่น้อย แต่คนมักมองข้ามไปในเรื่องของการลดน้ำหนัก   ‘ความเครียด’ หรือ ‘Stress’ เป็นตัวละครลับที่หลายคนอาจไม่รู้ว่ามีความเกี่ยวข้องกับน้ำหนักตัว ทั้งในขาขึ้นและขาลง    ...