×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. ร้านอาหาร

ร้านอาหาร

สตาช (Stage) เปิดเมนูใหม่ หยิบแรงบันดาลใจจากสตรีทฟู้ดรอบโลกมาปรุงใหม่สไตล์ French Fine Dining
19 มีนาคม 2021

สตาช (Stage) เปิดเมนูใหม่ หยิบแรงบันดาลใจจากสตรีทฟู้ดรอบโลกมาปรุงใหม่สไตล์ French Fine Dining

เชฟและเจ้าของร้าน เจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว เล่าให้ฟังว่า ในช่วงเวลาที่ทุกคนไม่สามารถเดินทางได้ตามปกติเหมือนเคย หลายคนอาจจะคิดถึงการเดินทางไปกินของอร่อยถึงประเทศต่างๆ เชฟเจย์จึงหยิบความอยากท่องเที่ยวกินอาหารอร่อยนี้ขึ้นมาเป็นธีมในการสร้างสรรค์ Tasting Menu ใหม่ของทางร้านที่มีชื่อว่า ‘Menu 5.0: World Street Food’ โดยหยิบแรงบันดาลใจจากสตรีทฟู้ดเมนูดังจ...
‘ฉัน’ ร้านที่เสิร์ฟหลากหลายเมนูเนื้อ ตั้งแต่เนื้อปลาร้าจนถึงสเต๊กวากิว A5
19 มีนาคม 2021

TASTE: ‘ฉัน’ ร้านที่เสิร์ฟหลากหลายเมนูเนื้อ ตั้งแต่เนื้อปลาร้าจนถึงสเต๊กวากิว A5

‘ฉัน’ ร้านเนื้อย่านเอกมัยที่โด่งดังจากข้าวหน้าเนื้อไข่ดอง กลับมาเปิดร้านใหม่อีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่กว่าเดิมที่ปากซอยสุขุมวิท 61 และการกลับมาครั้งนี้ทางร้านก็มีเมนูใหม่ๆ มาให้ลองเพียบ   ฉัน เป็นร้านเนื้อที่อยากเสิร์ฟเมนูเนื้อที่หลากหลายในราคาที่จับต้องได้ ดังนั้นเมนูที่ร้านก็มีตั้งแต่เนื้อปลาร้าเสียบไม้สไตล์อาหารริมทาง ไปจนถึงสเต๊กเนื้อวากิ...
วัฒนาพานิช, 100 มหาเศรษฐ์, Barefood Bangkok, Na Cafe, Locus และ Samuay & Sons ได้รับรางวัล ‘Essence of Asia’ เป็นครั้งแรกจาก Asia’s 50 Best Restaurants 2021
16 มีนาคม 2021

วัฒนาพานิช, 100 มหาเศรษฐ์, Barefood Bangkok, Na Cafe, Locus และ Samuay & Sons ได้รับรางวัล ‘Essence of Asia’ เป็นครั้งแรกจาก Asia’s 50 Best Restaurants 2021

อีกไม่ถึง 10 วันก็จะถึงงานประกาศรางวัลอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดรางวัลหนึ่งในเอเชียอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2021 ซึ่งปีนี้ถือเป็นครั้งที่ 9 โดยจะจัดขึ้นในรูปแบบออนไลน์ในวันที่ 25 มีนาคม 2564 ซึ่งตลอดทั้งเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมที่ผ่านมาเราได้เห็นทางคณะผู้จัดได้ปล่อยรายชื่อผู้ได้รับรางวัลพิเศษออกมาเรื่อยๆ ปูทางก่อนจะประกาศรายชื่อทั้งหมดอ...
TASTE: Rare BKK ไฟน์ไดนิ่งบนถนนนครไชยศรี เสิร์ฟวัตถุดิบหายากโดยเชฟแบม-ธนโชติ ดลชลัยย์กร
15 มีนาคม 2021

TASTE: Rare BKK ไฟน์ไดนิ่งบนถนนนครไชยศรี เสิร์ฟวัตถุดิบหายากโดยเชฟแบม-ธนโชติ ดลชลัยย์กร

หากการได้ขึ้นแสดงโชว์ครั้งแรก หรือเปิดตัวครั้งแรกของศิลปินเกาหลีเรียกว่าวันเดบิวต์ เราว่าการปล่อยมื้อค่ำในธีม ‘French Fine’ ของเชฟแบม-ธนโชติ ดลชลัยย์กร ก็ถือเป็นการเดบิวต์เปิดตัวอย่างเป็นทางการให้กับทีมงานและร้าน Rare BKK ของเขาบนถนนนครไชยศรีเช่นกัน    เชฟแบมเล่าให้ฟังว่า เมื่อรู้ตัวว่าชอบทำอาหาร เขาก็ได้ไปเรียนทำอาหารจากโรงเรียนสอน...
‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารอีสานที่จริงใจกับทั้ง ‘รสชาติ’ และโมเดลการทำธุรกิจ
14 มีนาคม 2021

ชมคลิป: ‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารอีสานที่จริงใจกับทั้ง ‘รสชาติ’ และโมเดลการทำธุรกิจ

พาคุณไปรู้จักกับ ‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารอีสานที่มีโมเดลการทำธุรกิจที่ไม่เหมือนใคร จากจุดเริ่มต้นการทำแบรนด์กระเป๋าที่เดินทางผ่านความรักและความหลงใหล ก่อนกลายเป็นร้านอาหารอีสานสุดแซ่บที่มาพร้อมกับเมนูอาหารสุดครีเอต หาตัวจับยาก   อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่: https://thestandard.co/phed-phed-cafe-unique-strategy-that-no-one-else-does/ ...
กะหรี่ สาธุ ร้านแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเบสผักที่ซ่อนตัวอยู่ริมคลองย่านสาธุประดิษฐ์
9 มีนาคม 2021

TASTE: กะหรี่ สาธุ ร้านแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเบสผักที่ซ่อนตัวอยู่ริมคลองย่านสาธุประดิษฐ์

ในซอยสาธุประดิษฐ์ 57 ริมคลองบางโพงพางใต้ มีร้านแกงกะหรี่ญี่ปุ่นร้านเล็กๆ ซ่อนอยู่ และการจะหาร้านแกงกะหรี่ร้านนี้ให้เจอนั้นไม่ธรรมดาเลย   กะหรี่ สาธุ เป็นร้านแกงกะหรี่เล็กๆ ที่อยู่ในบ้าน การที่คุณจะเข้ามานั้นคุณจะต้องตามหา ‘บ้านทรงไทยที่มีเสาหลักเสาเดียว’ ในซอยสาธุประดิษฐ์ 57 ให้เจอเสียก่อน แล้วคุณถึงจะเจอคลองบางโพงพางใต้ ที่มีทางเดินเล็ก...
รบด้วยกระบวนท่าที่ต่าง ไม่มีใครกล้าทำ ล้วงแนวคิด ‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารที่ขอฉีกทุกตำราธุรกิจ
4 มีนาคม 2021

รบด้วยกระบวนท่าที่ต่าง ไม่มีใครกล้าทำ ล้วงแนวคิด ‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารที่ขอฉีกทุกตำราธุรกิจ

‘ตำมะยงชิดน้ำปลา’ ‘ตำด้องแด้งสับปะรดหลวงพระบาง’ ‘ตำกระเจี๊ยบเขียวปลาร้าโหน่ง’ ‘ยำองุ่นดิบกะปิโหว่’ ‘หมูส้มต้มปรี้ด’ ‘ข้าวเปียกหมูรวม’ ‘ลาบมาม่างานแต่ง’     ครั้งแรกที่เราเปิดประสบการณ์พาตัวเองบุกบั่นฝ่าดงทนหิวจากคิวจำนวนมากเข้าไปหย่อนตัวลงนั่งที่ร้านอาหารอีสานชื่อแปลกแต่ดูจริงใจบอกไม่ถูกอย่าง ‘เผ็ดเผ็ด’ เราก...
Cloud Kitchen
4 มีนาคม 2021

จับชีพจร Cloud Kitchen ผู้ปฏิวัติอุตสาหกรรมร้านอาหารยุคใหม่เมินทำเลทอง บนเดิมพันเดลิเวอรีเฟื่องฟูแม้โควิด-19 คลี่คลาย

แม็กซ์ วอน โพลนิตซ์ (Max von Poelnitz) ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Nosh สตาร์ทอัพ Cloud Kitchen ที่มีแบ็กอัปเป็นยักษ์ใหญ่อย่าง Alibaba เคยให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าว Nikkei Asia เมื่อเดือนสิงหาคม 2563 ว่า จากที่หลายคนเคยบ่นว่าคนในฮ่องกงเปลี่ยนพฤติกรรมไปใช้อีคอมเมิร์ซช้ามาก แต่ความกังวลนี้หมดไปในช่วงโควิด-19 ระบาด เพราะบริษัทได้เห็นชาวฮ่องกงกลุ่มใหญ่เริ่มลอง...
1 มีนาคม 2021

ใช้ยาแรง ‘อัดโปร’ ช่วยให้ ‘อยู่รอด’ หรือ ‘จบเร็วขึ้น’

การทำธุรกิจร้านอาหาร ในช่วงเวลาที่เศรษฐกิจดีก็คือช่วงเวลาทองของการได้เก็บกระแสเงินสด ยอดขายเข้าทุกวันก็มีเงินสดมาหมุนเวียนใช้จ่ายทุกวัน เมื่อยามที่ลูกค้าหาย ใช้จ่ายประหยัด เข้าร้านอาหารน้อยลง ก็ทำให้กระแสเงินหมุนเวียนลดลงไปด้วย เป็นภาระที่ผู้ประกอบการต้องแบกรับ   สิ่งที่ทุกร้านคิดคล้ายๆ กันคือ ทำอย่างไรก็ได้ให้มีลูกค้าเข้ามาก่อน เพื่อให้...
กางแผน After Yum ปี 2564
1 มีนาคม 2021

กางแผน After Yum ปี 2564 เปิดร้านแรกในกรุงเทพฯ-บุก สปป.ลาว-ขายน้ำยำ น้ำปลาร้า และปั้นแฟรนไชส์

เข้าสู่ปีที่ 3 แล้วสำหรับ After Yum (อาฟเตอร์ยำ) ร้านยำชื่อดังจากพัทยาที่เป็นผู้จุดติดกระแส ‘ยำ’ ในบ้านเรา มาวันนี้กำลังพัฒนาธุรกิจยกใหญ่ โดยเฉพาะในปี 2564 ที่วางแผนไว้หลากหลายด้าน ทั้งการขยายสาขา การรุกต่างประเทศ เปิดสินค้าใหม่ ตลอดจนปั้นแฟรนไชส์    แต๋ง-กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว ผู้ก่อตั้งร้านให้สัมภาษณ์ THE STANDARD WEALTH ว่า ได้ใช้เวลา...

​

Close Advertising