ร้านอาหาร

ปาท่องโก๋ เป็นหนึ่งในคำที่ปรากฏบนพื้นที่ข่าวอย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา โดยมีเนื้อหาอยู่ที่ผู้เล่นหน้าใหม่และผู้เล่นเจ้าใหญ่กระโดดมาขายปาท่องโก๋ ขนมซึ่งเรียกได้ว่าอยู่คู่กับชา กาแฟ หรือโจ๊กร้อนๆ ในตอนเช้าของหลายๆ คนมาเป็นเวลานาน    วันนี้ THE STANDARD จึงขอพาไปชิมปาท่องโก๋สองร้านดังที่ไม่มีชื่อร้าน แต่เป็นที่รู้จักข...

“ตอนแรกเราแค่ชวนเพื่อนมาปาร์ตี้วันเกิด ป้าทำอาหารให้ เราก็ตั้งใจตกแต่ง พอเพื่อนโพสต์รูปลงไอจีแล้วมีคนมาถามว่าร้านไหน อยากมากินบ้าง เราก็บอกว่าเอาเลย จองได้เลย เปิดร้านเลย” เพราะทางร้านตัดสินใจรับลูกค้าโต๊ะแรกในวันนั้น ทำให้กลายเป็นร้านชานพระนครในวันนี้   ชานพระนครเป็นร้านอาหารที่ซ่อนตัวอยู่ในร้านขายของแอนทีกย่านพระสุเมรุ ทุกอย่างในร้านนั...

แม้ ‘ธุรกิจร้านอาหาร’ จะเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบที่ไม่มากนักจากการระบาดของโรคโควิด-19 ทว่าวิกฤตดังกล่าวได้เร่งให้ธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัวกันยกใหญ่ เพื่อเป็นวัคซีนป้องกันโรคระบาด เช่นเดียวกัน ‘ฟู้ดแพชชั่น’ ที่ทำธุรกิจมานาน 33 ปี และมีแบรนด์ร้านอาหารอยู่ในมือถึง 6 แบรนด์ ได้แก่ บาร์บีคิว พลาซ่า, ฌานา, จุ่มแซบฮัท, สเปซ คิว, เรดซัน และโภชา ซ...

หลังปิดปรับปรุงไปพักใหญ่ ห้องอาหาร Osha ก็พร้อมกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในชื่อ Royal Osha ที่นอกจากจะเสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ไฟน์ไดนิ่งสร้างชื่อแล้ว ทางร้านยังได้เชฟดีกรีมิชลิน 1 ดาวของไทยอย่าง เชฟวิชิต มุกุระ มารับหน้าที่ในตำแหน่ง Executive Chef ดูแลเมนูอาหารทั้งหมดภายในร้าน อีกทั้งยังถือโอกาสนี้เปิดตัว Chef’s Table อาหารไทยโดยฝีมือเชฟวิชิต ในพื้นที่...

ขณะที่ต้นตำรับในสหรัฐอเมริกาเพิ่งเดินเข้าสู่เส้นทางการยื่นล้มละลายภายใต้ Chapter 11 หลังได้รับผลกระทบโดยตรงจากการระบาดของโควิด-19 และด้วยเหตุผลเดียวกันนี้เอง Sizzler ในออสเตรเลีย จึงตัดสินใจปิดร้านเป็นการถาวรด้วยเช่นกัน   Collins Foods ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของ Sizzler ในออสเตรเลีย ตัดสินใจปิดร้าน Sizzler ที่เหลืออยู่ 9 แห่ง โดยระบุสาเหตุว่า ...

ถึงจะเป็น ‘ขนมปัง’ ที่ใช้กับแซนด์วิชของ Subway เชนร้านอาหารชื่อดังจากแดนลุงแซมที่โด่งดังจากเมนูแซนด์วิช และขยายไปมากถึง 110 ประเทศทั่วโลก แต่ล่าสุดศาลไอร์แลนด์ได้ตัดสินว่า ขนมปังของ Subway ควรตัดเป็น ‘ขนมหวาน’ มากกว่า ด้วยมีน้ำตาลมากจนไม่สามารถกำหนดเป็นขนมปังได้ตามกฎหมาย ดังนั้นจึงต้องเสียภาษี   คำตัดสินนี้มีขึ้นหลังจากที่ Bookfinders ซึ...

Sustainable Tourism หรือการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน เป็นคำที่เราได้ยินกันมานานต่อเนื่องหลายทศวรรษ ว่าทั้งองค์กรการท่องเที่ยวและผู้ประกอบการโรงแรมทั่วโลกต่างหันมารณรงค์เพื่อให้ความสำราญยังคงดำรงอยู่ภายใต้ขอบเขตที่ไม่ทำลายธรรมชาติ ซึ่งมองในความเป็นจริงความยั่งยืนไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่ทำอย่างครบวงจร คำว่า Sustainable Gastronomy หรือการปรุงอาหารอย่างยั...

ใครเคยไปเยือนร้าน Divana Signature Cafe' ที่ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 โซนเอเทรียม ภายในห้างเซ็นทรัลเวิลด์ คงประทับใจกับซุ้มอุโมงค์ที่กลายเป็นไฮไลต์เด่นของร้าน รวมถึงอาหารที่มีรูปลักษณ์สวยงาม เผยเสน่ห์ของความสร้างสรรค์ ขณะเดียวกันก็แอบหยอดสไตล์ความเป็นไทยเอาไว้ได้อย่างชาญฉลาด ผู้ที่อยู่เบื้องหลังทุกอย่างที่เกิดขึ้นภายใน Divana Signature Cafe' คือ พีช-กาน...

เราเชื่อว่าหลังจากที่ทุกคนในวงการบาร์และร้านอาหารได้ผ่านช่วงเวลาหนักหน่วงตลอดหลายเดือนที่ผ่านมา การเริ่มต้นของเดือนตุลาคมสู่ 3 เดือนสุดท้ายแห่งปี 2563 คือช่วงเวลาที่สถานการณ์ของธุรกิจบาร์และร้านอาหารจะได้กลับมาหายใจคึกคักกันอีกครั้ง เห็นได้จากร้านอาหารต่างๆ ที่ทยอยกลับมาเปิดให้บริการเป็นปกติ มีร้านใหม่ถือกำเนิดขึ้น รวมถึงการขยับขยายสาขาเพื่อการเจริ...

หากใครที่เป็นแฟนคลับเหนียวแน่นของร้านอาหารอีสาน Phed Phed จะต้องได้เห็นข้อความเซอร์ไพรส์จากเพจเมื่อช่วงเช้าที่ผ่านมากันบ้างว่า Phed Phed เปิดตัวสาขาใหม่ในนาม Phed Phed Hey บริเวณฟู้ดคอร์ตของอาคารมหานคร คิวบ์ ซึ่งเปิดประตูต้อนรับนักชิมเป็นทางการวันนี้เป็นวันแรก ถือเป็นข่าวดีของแฟนคลับชาวสาทร-สีลม เป็นอย่างมาก    แต่ข่าวดีก็ยังไม่หมดแ...