กาแฟ

สำหรับคอกาแฟแล้วนี่อาจเป็นข่าวร้ายที่ต้องเผชิญในอนาคต เมื่อราคากาแฟกำลังปรับตัวสูงขึ้นจากปัญหาการขาดแคลนและสภาพอากาศที่เลวร้ายในบราซิลเมื่อเร็วๆ นี้ ส่งผลให้ราคาในตลาดซื้อขายกาแฟอาราบิก้าพุ่งขึ้นสูงสุดนับตั้งแต่ปี 2014    แต่สำหรับ Starbucks แม้ต้นทุนจะเพิ่มสูงขึ้น ทว่ายักษ์รายนี้ก็สามารถหลีกเลี่ยงการขึ้นราคาได้ โดย “ความผันผวนในตลา...

หากคุณคุ้นเคยกับคำว่า Subscription จากการดูหนัง ฟังเพลง หรือดูซีรีส์ แบม-ปีติภัทร คูตระกูล จะพาคุณไปรู้จักกับอีกหนึ่งรูปแบบของ Subscription อย่างการสมัครบริการดื่มกาแฟแบบรายเดือนจาก NESCAFE Dolce Gusto   ที่จะทำให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟสดระดับพรีเมี่ยมได้จากที่บ้าน สะดวกจนไม่ต้องออกไปข้างนอก แต่ยังได้บรรยากาศและความรู้สึกแบบครบถ้วนเห...

หลายคนอาจรู้จักแบรนด์กาแฟที่ชื่อว่า Arigato ที่เริ่มต้นจากการเปิดเป็นเคาน์เตอร์กาแฟใน Family Mart ก่อนจะขยายไปใน Tops ซึ่งแบรนด์นี้ Arigato นั้นถูกนำเข้าจากแดนซามูไรในปี 2559 หรือเมื่อ 5 ปีก่อนโดย บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด หรือ CFR   แต่ล่าสุด Arigato ได้ถูกเปลี่ยนมือแล้วโดย CFR ได้ขายสิทธิ์ในแบรนด์ให้กับ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส...

ฤดูร้อนกับเครื่องดื่มเย็นๆ เป็นของคู่กัน GRAPH coffee co ได้ออกกาแฟสกัดเย็นในรูปแบบกระป๋องที่อัดไนโตรเจนเพิ่มความนุ่มลื่นของกาแฟ นอกจากนี้ยังมีคราฟต์โคล่าอีกด้วย   เริ่มที่หมวดหมู่กาแฟอย่าง House Blend Wildweekend Bangkok กาแฟสกัดเย็นที่ใช้เมล็ด House Blend ของทางร้าน ที่ให้กลิ่นและรสคล้ายคาราเมลและช็อกโกแลต พร้อมทั้งกลิ่นสตรอว์เบอร์รีจา...

ปัจจุบันผู้บริโภคให้คุณค่าและใส่ใจในรายละเอียดกับแทบจะทุกสิ่งที่เขาเลือกที่จะบริโภค ยกตัวอย่างเช่น ก่อนที่ผู้บริโภคจะตัดสินใจซื้อสินค้าชนิดหนึ่ง พวกเขาอยากรู้ถึงที่มาที่ไป ส่วนผสม ที่มาของส่วนผสม กระทั่งว่าสินค้าชนิดนั้นผลิตขึ้นภายใต้ความตระหนักรู้เรื่องสิ่งแวดล้อมหรือไม่    พฤติกรรมที่เปลี่ยนไปเหล่านี้ แน่นอนว่ามันส่งผลดีต่อตัวผู้บ...

USB:coffeeLAB ร้านกาแฟที่เปลี่ยนพื้นที่ในออฟฟิศของ party / space / design หรือที่รู้จักกันในชื่อ p / s / d สตูดิโอออกแบบที่ออกแบบร้านกาแฟชื่อดังมาแล้วมากมาย ให้เป็นเหมือนกับห้องทดลองที่ p / s / d ใช้ทดลองเมื่อได้วัสดุใหม่ๆ มา ก่อนจะนำไปออกแบบและใช้จริงกับร้านของลูกค้า เมื่อสังเกตดูดีๆ คุณจะพบกับวัสดุแปลกใหม่ที่ไม่เคยเห็นที่ไหนอย่างอิฐใสที่ถูกใช้บริ...

The Coffee Academics คือร้านกาแฟที่ต้องการเป็นคอมมูนิตี้สำหรับคนรักกาแฟ ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกที่ฮ่องกงในปี 2010 ก่อนจะขยับขยายสาขาไปยังหลายประเทศทั่วเอเชีย รวมถึงประเทศไทยในช่วงกลางปี 2019 ซึ่งด้วยความตั้งใจเป็นแหล่งพบปะของคนรักกาแฟ เราจึงได้เห็นเมนูซิกเนเจอร์หลากหลายของทางร้านที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นเอาไว้อย่างน่าสนใจ รวมถึงสิ่งสำคัญที่สุดก็คือที่...

Starbucks ได้ออกมาประกาศว่า มีแผนจะเริ่มทดสอบการวางจำหน่ายเครื่องดื่ม Cold Pressed Espresso ในร้านกาแฟบางแห่งภายในสิ้นปีนี้ ซึ่งปกติแล้วเมนูดังกล่าวจะถูกวางจำหน่ายใน Starbucks Reserve ซึ่งจะมีความพรีเมียมกว่าร้านแบบทั่วไป   ‘เครื่องดื่มเย็น’ เป็นเมนูที่ชื่นชอบของลูกค้าอายุน้อย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มยอดขายให้กับ Starbucks ในช่วงไม่กี่...

หลังจากใช้เวลา 2 ปีในการทดสอบตลาดในแดนลุงแซม ดูเหมือนว่าชาวอเมริกันจะพร้อมแล้วสำหรับการลิ้มลองโค้กรสชาติกาแฟ ที่พร้อมวางขายไปทั่วประเทศภายใต้ชื่อ Coke with Coffee   Coke with Coffee ถูกระบุว่าทำจากกาแฟบราซิลที่มีให้เลือกทั้งวานิลลาและคาราเมล นอกจากนี้ยังมีรุ่นน้ำตาลที่ปราศจากแคลอรี แต่ละ 12 ออนซ์สามารถมีกาเฟอีนได้ 69 มิลลิกรัม นั่นคือประ...

“Bonci เป็นคำที่เราลองพิมพ์ตัวอักษรมาเรียงกันดูแล้วมันสวย มันดูเข้ากัน เลยเอาชื่อนี้แหละเป็นชื่อร้าน” ทางร้านอธิบายที่มาของชื่อร้านสุดแปลกแต่ติดหูให้เราฟัง   ในช่วงเวลาที่คาเฟ่เปิดใหม่อารีย์ทยอยผุดขึ้นมาเรื่อยๆ สะพานควายก็เป็นอีกส่วนต่อขยายจากย่านอารีย์ที่น่าสนใจสำหรับคาเฟ่เปิดใหม่เช่นกัน Bonci เป็นคาเฟ่เปิดใหม่ย่านสะพานควายที่กำลังมาแรง...