เจ้าของธุรกิจร้านอาหารรายเล็กในเกาหลีเริ่มกุมขมับ! หลังเผชิญปัญหาพนักงานพาร์ตไทม์ทยอยลาออกโดยไม่แจ้งล่วงหน้า มิหนำซ้ำยังหาพนักงานคนใหม่ที่มีประสบการณ์ยากขึ้นกว่าเดิม
The Korea Times รายงานว่า พัคจินยอง อายุ 34 ปี เจ้าของร้านอาหารปิ้งย่างบาร์บีคิวในกรุงโซลที่กำลังเป็นร้านยอดฮิตในหมู่ผู้บริโภค กำลังเผชิญปัญหาเกี่ยวกับพนักงานพาร์ตไทม์ที่เป็นแรงงานหลักของร้านทยอยลาออก 2-3 คนต่อเดือน
อีกทั้งปัญหาหลักๆ คือ พนักงานพาร์ตไทม์ส่วนใหญ่ที่เป็นวัยรุ่นอายุประมาณ 20 ปี ไม่มีการแจ้งให้เจ้าของร้านทราบล่วงหน้าว่าจะลาออก ทำให้ร้านอาหารมีพนักงานไม่เพียงพอต่อการบริการลูกค้า และการจะหาพนักงานคนใหม่มาทดแทนนั้นก็ต้องใช้เวลา มิหนำซ้ำในช่วงที่ประกาศรับพนักงานคนใหม่เข้ามา บางคนก็หายไปเลย อาจเป็นเพราะเปลี่ยนใจไม่มาทำงานแล้ว
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
“ต้องยอมรับว่าเรารู้สึกกังวลทั้งเรื่องพนักงานลาออกแบบไม่บอกไม่กล่าว และการหาพนักงานใหม่ให้ได้อย่างรวดเร็วก็ไม่ใช่เรื่องง่าย” พัคจินยองกล่าว
สำหรับหน้าที่ของพนักงานบริการภายในร้านมีตั้งแต่เสิร์ฟอาหารและย่างเนื้อให้กับลูกค้า พร้อมกับตรวจสอบสต็อกอาหาร และทำความสะอาดร้านทั้งก่อนเปิดและปิดร้าน
เรียกได้ว่าไม่ใช่แค่ร้านปิ้งย่างบาร์บีคิวเท่านั้นที่กำลังเผชิญปัญหาดังกล่าว แต่ร้านอาหารขนาดเล็กหลายร้านในเกาหลีก็ได้รับผลกระทบกับการขาดแคลนพนักงานเช่นกัน
ด้าน MEDIAWILL NETWORKS ได้สำรวจเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก 256 แห่งในเกาหลี ระบุว่า ร้านอาหารส่วนใหญ่เน้นจ้างพนักงานในรูปแบบพาร์ตไทม์ และจากการสำรวจยังพบอีกว่า พนักงานที่ได้รับการว่าจ้างแล้ว 63.6% มักเปลี่ยนใจไม่มาทำงานในวันแรก สร้างความกังวลให้กับเจ้าของธุรกิจเป็นอย่างมาก
อย่างไรก็ตามในตลาดจัดหาแรงงาน พนักงานพาร์ตไทม์เป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะคนที่มีประสบการณ์ในการทำงานบริการ ทำให้มีโอกาสปรับเปลี่ยนและหางานใหม่ได้อย่างรวดเร็ว
อ้างอิง:
