เช้าวันที่ 16 ธันวาคม 2564 หลังจากที่ทางมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ได้เผยโฉมรายชื่อของร้านอาหารที่ได้รับรางวัลในไกด์บุ๊กเล่มที่ 5 หรือ ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา 2565’ เป็นที่เรียบร้อย ในช่วงท้ายของงานก็ยังมีการประกาศอีก 3 รางวัลพิเศษ เป็นรางวัลที่ริเริ่มขึ้นมาในปีที่แล้วเป็นครั้งแรก
ซึ่งความพิเศษของทั้งสามรางวัลก็คือ โดยปกติแล้วรางวัลดาวมิชลินนั้นจะมอบให้กับร้านอาหารไม่ใช่ตัวบุคคล แต่สองในสามรางวัลอย่าง Michelin Guide Young Chef Award และ Michelin Guide Service Award นั้น จะเป็นครั้งแรกที่ถูกมอบให้กับตัวบุคคล เพื่อเป็นกำลังใจให้กับเชฟและทีมงานทุกคน สำหรับผู้ที่ได้รับรางวัลทั้ง 3 รางวัลในปีนี้ ได้แก่
Michelin Green Star มอบให้แก่ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการภายใต้นโยบายความยั่งยืน ผู้ที่ได้รับดาวเขียวในปีนี้ ได้แก่ Pru จากจังหวัดภูเก็ต
Michelin Guide Young Chef Award รางวัลสำหรับเชฟหน้าใหม่ในร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน โดยผู้ที่ได้รับรางวัลในปีนี้ ได้แก่ เชฟการิมา อโรรา จากร้านอาหาร Gaa ร้านอาหารอินเดียสไตล์โมเดิร์น ที่ในปีนี้ Gaa ก็ได้รับรางวัลดาวมิชลิน 1 ดวงได้สำเร็จ
Michelin Guide Service Award โดยผู้ที่ได้รับรางวัลในปีนี้ ได้แก่ Thibaud Charlemarty Restaurant Manager จาก Cote By Mauro Colagreco ที่ในปีนี้ก็ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวด้วยเช่นกัน
ดูรายชื่อผู้ที่ได้รับรางวัลทั้งหมดในปีนี้ได้ที่:
#MICHELINSTAR22 #MICHELINGUIDETH
ภาพ: Courtesy of Michelin Guide
