ไฟน์ไดนิ่งหรือเชฟส์เทเบิล ไม่ใช่เรื่องใหม่ของสังคมไทย ทุกวันนี้ผู้คนเริ่มไม่เคอะเขินที่จะสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ และแต่ละคนอาจรับประทานไฟน์ไดนิ่งหรือเชฟส์เทเบิลด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน บ้างก็เพื่อโอกาสพิเศษ เพื่อการเจรจาหรือสานสัมพันธ์ธุรกิจ เพื่อเปิดประสบการณ์ด้านอาหาร หรือแม้แต่เป็นแฟนคลับตัวยงของเชฟ ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุไหนก็ตาม หากไม่ได้สำรองที่นั่งล่วงหน้าก็มักจะอดกิน เพราะร้านเหล่านี้มักจะถูกจองเต็มตลอด แต่จะดีแค่ไหนถ้ามีแพลตฟอร์มที่ให้เราจองตัวเชฟแทนที่จะจองโต๊ะ

Potioneer เว็บไซต์ที่เป็นแพลตฟอร์มสำหรับเชฟส์เทเบิลหรือไพรเวตไดนิ่ง โดยโฟกัสที่ตัวเชฟแทนที่จะเป็นร้าน ซึ่งเปิดโอกาสให้เชฟได้แสดงฝีไม้ลายมือแบบออกนอกกรอบ เพราะไม่ถูกจำกัดด้วยคอนเซปต์ของตัวร้าน อีกทั้งผู้รับประทานก็ได้สัมผัสประสบการณ์รับประทานอาหารแนวใหม่ และไม่จำต้องเป็นไฟน์ไดนิ่งเท่านั้น แต่เป็นอาหารแนวไหนก็ได้ตามใจเชฟ

เมื่อเลือกเชฟที่ถูกใจได้เรียบร้อยก็ถึงเวลาหาสถานที่ ซึ่งเราสามารถเลือกได้ว่าจะรับประทานที่ร้านอาหารของเชฟ (ถ้าเชฟมีหน้าร้าน) หรือให้เชฟมาคุกกิ้งที่บ้านเรา หรือจะเลือกไปรับประทานที่ Potioneer House แฟลกชิปโลเคชันสำหรับทั้งเชฟและแขกร่วมโต๊ะ เพราะเป็นห้องส่วนตัวพร้อมครัวเปิด สามารถจัดสังสรรค์เล็กๆ ในหมู่เพื่อนฝูงหรือเลี้ยงรับรองก็ได้ อีกทั้งทำเลใจกลางเมืองในซอยสุขุมวิท 24 แต่หาก Potineer House ยังไม่เก๋พอ ก็ยังมีอีกหนึ่งสถานที่ที่รับประกันความเอ็กซ์คลูซีฟ นั่นคือ วังพญาไท

ปัจจุบันมีเชฟที่เป็นพาร์ตเนอร์กับ Potioneer หลายคนด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น เชฟกิ๊ก-กมล ชอบดีงาม จากเลิศทิพย์ ที่ล่าสุดเพิ่งเปิดเชฟส์เทเบิลในชื่อ Hong Haos (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://thestandard.co/hong-haos/), เชฟฮูโต๋-เชฏฐ์ภูชิชย์ เถกิงศักดิ์ ผู้โด่งดังจาก ท็อปเชฟไทยแลนด์ ซีซัน 1, เชฟเจมส์ แห่ง Jamie’s Grill ที่เชี่ยวชาญด้านงานเนื้อและงานย่าง หรือจะเป็น หมอตั้ม-ดิษกุล ประสิทธิ์เรืองสุข มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ซีซัน 2

ใครที่กำลังหาเชฟส์เทเบิลสำหรับโอกาสพิเศษครั้งหน้า ลองดู Potioneer ไว้เป็นทางเลือกก็เข้าท่าไม่เบาเหมือนกัน ดูลิสต์เชฟ รายละเอียดเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่ https://www.potioneer.com