ย่านเพลินจิตมีอะไรใหม่ๆ ตลอด เช่นเดียวกับ Mod Kaew (หมดแก้ว) ไวน์บาร์ที่เพิ่งเปิดให้บริการในช่วงต้นปี 2564 ที่ผ่านมา ที่สำคัญไม่ใช่ไวน์บาร์ธรรมดา แต่เน้นเนเชอรัลไวน์เท่านั้น แถมยังได้อดีตซอมเมอลิเยร์จาก Gaggan เป็นผู้คัดสรรไวน์และแนะนำขวดที่ถูกใจให้ลูกค้าทุกคนที่มานั่งชิลล์ที่ร้านอีกด้วย
Mod Kaew ตั้งอยู่ไม่ไกลจากบีทีเอสเพลินจิต ทางออกที่ 3 เดินเข้าซอยนายเลิศแล้วเลี้ยวซ้ายแรก ก็จะพบกับทาวน์โฮมอันเป็นที่ตั้งของไวน์บาร์สุดเก๋แห่งนี้
ไฟนีออนสีแดงช่วยเสริมมู้ดให้เข้ากับบรรยากาศสบายๆ ชิลๆ ยามค่ำคืน หากไม่ได้จองโต๊ะมาก่อนอาจจะต้องรอคิว เพราะที่นี่คลาคล่ำไปด้วยผู้คนตั้งแต่หัวค่ำ เราแนะนำให้นั่งโต๊ะทรงสูงด้านในสุด เพราะเป็นโต๊ะพิเศษที่มีรางน้ำแข็งสำหรับแช่ไวน์ผ่ากลางโต๊ะ มั่นใจได้เลยว่าไวน์ฉลากโปรดของคุณจะเย็นเจี๊ยบตลอดทั้งคืน
สำหรับผู้นิยมเนเชอรัลไวน์อยู่แล้ว Mod Kaew คงเป็นเหมือนห้องสมุดที่มีชั้นวางไวน์กว่าร้อยฉลากจากทั่วโลกให้คุณเลือกขวดที่ถูกใจ หรือเปิดประสบการณ์ลองจิบไวน์แปลกใหม่ที่ไม่เคยเจอและไม่มีวางขายที่ร้านอื่นมาก่อน ส่วนใครที่ไม่เคยลองเนเชอรัลไวน์มาก่อนก็ไม่ต้องเขินอาย ที่นี่ต้อนรับทั้งนักดื่มตัวยงและหน้าใหม่ นั่งจิบได้สบายใจ หรือหากยังโนไอเดียก็ให้ซอมเมอลิเยร์แนะนำไวน์ให้เราได้
แน่นอนว่าจิบไวน์ก็ต้องมีของกินแกล้มกรุบกริบ เมนูสไตล์ทาปาส กินง่าย รสชาติเยี่ยม และมีเมนูอีกจำนวนหนึ่งที่ทางร้านเชิญก๊วนเพื่อนเชฟมาช่วยออกแบบอาหารที่จับคู่กับไวน์ได้ดี กินรองท้องก็ไม่เลว
Tuna Tostada (180 บาท) จานนี้ออกแบบโดยเชฟ Willy Trullàs Moreno จากร้าน el Willy แป้งตอร์ติญากรอบท็อปด้วยทูน่าหมักเครื่องเทศ อะโวคาโด และมาโยพริกไทย รมควัน สัมผัสแรกคือความกรอบของแป้งข้าวโพด ตามด้วยความเย็นของอะโวคาโดกับทูน่า ปิดท้ายด้วยรสกลมกล่อมจากมาโย จนเราอยากสั่งเพิ่มอีกหลายๆ คำ
หนักขึ้นมาหน่อย W.A.P (Wet Ass Patty Melt) (380 บาท) จานนี้หากไม่บอกก็แทบไม่รู้ว่าเป็นเมนูวีแกน เนื้อที่เห็นนั้นคือ Beyond Meat โปรตีนทางเลือกสำหรับสายวีแกนและมังสวิรัติ เสริมรสด้วยถั่วลูกไก่ กระเทียมดำ หอมทอด ผักดอง และมาโย อร่อยแบบลืม Patty Melt แบบปกติได้เลย
เพิ่มอีกสักอย่าง Brussels Nam Pla Waan (250 บาท) เมนูพิเศษจากก๊วนเพื่อน เชฟ Dylan Eitharong ร้าน Haawm ผักบรัสเซลส์สเปราต์ผัดน้ำปลาหวานจนกึ่งสุกกึ่งไหม้ โรยผงกุ้งแห้งรมควันเพิ่มกลิ่นหอมและรสนัว
What You Should Know:
- ไม่ต้องเปิดขวดก็ได้ หากตั้งใจจะมาลองเปิดประสบการณ์ลองเครื่องดื่มตัวใหม่ๆ เพราะทางร้านมีเมนูสำหรับสั่งเป็นแก้วไว้ให้บริการด้วยเช่นกัน
Mod Kaew Wine Bar
Open: วันจันทร์-อังคาร, วันพฤหัสบดี-อาทิตย์ 17.30-23.00 น. (สถานการณ์ปกติ)
Address: ซอยนายเลิศ ถนนเพลินจิต
Budget: 1,000-2,000 บาท
Contact: 08 2096 0281
Website: https://www.facebook.com/ModKaewBKK
Map:
