กลับมาอีกครั้งกับการประกาศรางวัล Michelin Guide ฉบับที่ 6 ประจำปี 2566 ที่จัดขึ้นเมื่อเช้าวันนี้ (24 พฤศจิกายน) ณ The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok โดยปีนี้ทาง Michelin Guide ได้เพิ่มจังหวัดในภาคอีสาน 4 จังหวัด (นครราชสีมา, อุบลราชธานี, ขอนแก่น และอุดรธานี) เข้ามาร่วมด้วย
สำหรับประกาศรางวัลพิเศษประจำปี 2023 มี 2 รางวัลใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในปีนี้ครั้งแรก ได้แก่ Opening of the Year Award มอบให้ร้านเปิดใหม่อายุไม่เกิน 12 เดือน และ Sommelier Award รางวัลสำหรับซอมเมอลิเยร์ยอดเยี่ยม อีกตัวละครสำคัญที่ทำให้มื้ออาหารน่าประทับใจ
สรุปผลประกาศ 4 รางวัลพิเศษ จากเวที Michelin Guide 2023
เริ่มจากรางวัลดาวรักษ์โลก หรือ Michelin Green Star ที่มอบให้ร้านอาหารมีความยั่งยืน ได้แก่ Pru (ได้รางวัล 3 ปีซ้อน), Jampa และ Haoma
รางวัลพิเศษที่มอบให้ผู้ให้บริการยอดเยี่ยม Michelin Service Award ได้แก่ Uthit Songto จากห้องอาหารไทย บ้านพระยา โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
รางวัล Young Chef Award มอบให้เชฟรุ่นใหม่น่าจับตามอง ปีนี้ตกเป็นของ ‘เชฟดาวิเด การาวาเกลีย (Davide Garavaglia)’ จากห้องอาหาร Côte by Mauro Colagreco
รางวัลใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในปีนี้ปีแรก Opening of the Year Award มอบให้ร้านอาหารเปิดใหม่ในช่วง 12 เดือน ร้านอาหารที่ได้รางวัลคือ ‘Potong’ โดย เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ
อีกรางวัลใหม่ที่มอบเป็นครั้งแรก Sommelier Award ผู้ได้รางวัลนี้ไป คือ Guillaume Perdigues จากห้องอาหาร Mezzaluna
