Aqauya Bar บาร์ไร้แอลกอฮอล์ เน้นดื่มปรับสมดุลร่างกาย ชูรสวัตถุดิบ

หนึ่งบาร์ดีที่เราภูมิใจนำเสนอ!

จะมีสักกี่บาร์ที่จริงจังเรื่องเครื่องดื่ม เสิร์ฟดริงก์แบบไร้แอลกอฮอล์ ทั้งยังอร่อยและปรับปรุงธาตุในร่างกายได้ในคราวเดียว เรากำลังพูดถึง ‘Aqauya Bar’ บาร์ลับในเขตชานเมืองของ ‘ม่อน’ ชายหนุ่มที่เชื่อว่าอาหารคือยา และอยากให้ทุกคนหันมาดูแลตัวเอง ผ่านเรื่องราวและเรื่องเล่าของเครื่องดื่มแต่ละแก้วที่เขาปรุงขึ้น เลยลงทุนเปลี่ยนบ้านชั้น 2 ของตนเองให้กลายเป็นบาร์ลับ เงียบสงบ จริงใจ และเสิร์ฟเพียงไม่กี่ที่ต่อวัน

The Vibe

ถ้าถามว่าที่นี่เปิดนานหรือยัง? ต้องตอบว่าเพียงแค่เดือนเศษ แต่เป็นช่วงเวลาเดือนเดียวที่เปิดเพียงไม่กี่รอบ และต้อนรับแค่คนสนิทเท่านั้น

จากบันไดและฉากขาวสะอาดในชั้น 1 ถูกเปลี่ยนเป็นดำสนิทเมื่อเข้าสู่ชั้นที่ 2 ประตูทางเข้าเป็นซุ้มทางเดินแบบจั่วสามเหลี่ยมสร้างความรู้สึกลึกลับน่าค้นหา ทั้งยังช่วยสร้างอารมณ์ให้แก่แขก เสมือนกำลังเดินทางเข้าสู่อีกโลกหนึ่ง

ด้านในของ Aqauya Bar มีลักษณะคล้ายกับ Tea Bar เรียบง่าย ปรุงแต่งไม่เยอะ อะไรที่ไม่ควรมีหรือลดทอนความสงบล้วนนำออกหมด ห้องขนาดไม่กี่ตารางเมตรบรรจุเคาน์เตอร์บาร์ขนาดใหญ่ไว้ตรงกลาง สามารถนั่งได้ 4-5 ท่าน เพดานสูงโปร่งประดับไฟพอสร้างบรรยากาศ ระหว่างนั่งมีเสียงนำ้ไหลและดนตรีประกอบคลอสร้างความผ่อนคลาย

The Taste

แม้แต่ละแก้วจะดูเรียบง่าย แต่วัตถุดิบและการทำถูกปรุงอย่างประณีต เหมาะกับฤดูกาลสภาพอากาศ อย่างคอร์สที่เราไปชิมวันนี้คือ ‘ตามมีตามเกิด EP.001 ฤดูฝน’ เครื่องดื่ม 5 แก้ว ที่ปรุงขึ้นตามฤดูกาล คือ ‘ปรุง’ จากวัตถุดิบตามฤดูกาล และ ‘ดื่ม’ เพื่อปรับสมดุลร่างกายให้เหมาะสมกับฤดูกาลที่ดำเนินอยู่

Aqauya Bar ต้อนรับเราด้วย ‘นำ้ฝรั่ง’ ที่ใสราวกับนำ้ ฝรั่งกิมจูไส้แดงนำมาคั้นนำ้และแคลริฟายจนใส กินคู่กับบ๊วยที่เสริมรสด้วยไซรัปจากใบจาก ปรับลิ้นและรสชาติก่อนเข้าสู่แก้วที่ 2 ซึ่งถือว่าเป็นแก้วแรกของคอร์ส

Corn Tea New เครื่องดื่มจากคอร์ส ‘ตามมีตามเกิด’ ที่เกิดการจากนำข้าวโพดไปรีดิวซ์เป็นซุปข้าวโพดนำ้ใส ท็อปด้วยโฟมกลิ่นเย็นจากใบโปร่งฟ้า เสิร์ฟคู่กับทองม้วนไส้นม แก้วนี้บำรุงม้าม ระบบย่อยอาหาร มีสรรพคุณรสร้อนช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้นในหน้าฝน

สำหรับแก้วที่ 2 คือ ‘Tomato Caprese’ แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจจากจาน Caprese นำนำ้มะเขือเทศแคลริฟายจนใสมิกซ์กับนำ้ส้มสายชูไวน์ขาว ชาทับทิม เสิร์ฟพร้อมกับเทมเป้มะเขือเทศชีส แก้วนี้ให้รสเผ็ดเล็กๆ ซ่าน้อยๆ ใครที่ไม่ชอบดื่มมะเขือเทศก็กินได้

แก้วถัดมาเป็นแก้วที่เราชอบมาก เพราะคิดมาเสมอว่าคอมบูชามีอะไรบางอย่างคล้ายเบียร์ Kom.Beer.Cha เป็นการนำคอมบูชาสูตรเฉพาะทางร้านมาท็อปด้วยโฟมที่ผ่านการอินฟิวส์ด้วยฮอปส์ ทำให้ได้กลิ่นเสมือนดื่มเบียร์ทุกครั้งเวลาจิบ

พีชทรงเครื่อง

‘เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม’ ของหวานกินตบท้ายที่เสิร์ฟมา 2 ชนิดในเสิร์ฟเดียว ได้แก่ ไอศกรีมถั่วแระท็อปด้วยเห็ดหมักโคจิและซีอิ๊ว กับกรีกโยเกิร์ตราดด้วยฮันนียูซุ ครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม สมชื่อ

ก่อนปิดท้ายด้วย ‘ชา Sui Yin Zi’ เสิร์ฟพร้อมกับขนมเปี๊ยะไข่เค็ม เป็นอันปิดจบแบบเสร็จสมบูรณ์แบบ

Good for…

Aqauya Bar เหมาะสำหรับคนที่อยากเปิดประสบการณ์การดื่มแบบลงลึก คุณจะได้ฟังเรื่องราวของการดูแลตัวเองด้วยอาหาร คุณจะได้สัมผัสรสชาติที่ผ่านการชงและกลั่นกรองมาแล้วอย่างดีเยี่ยม ในบรรยากาศส่วนตัวและเงียบสงบ