Konkord ค็อกเทลบาร์สไตล์โมเดิร์นเรโทรที่ดนตรีดีไม่แพ้เครื่องดื่ม

จากที่เราเคยพูดถึง Tropic City ค็อกเทลบาร์สุดฮิปประจำย่านเจริญกรุง-ตลาดน้อย ที่การันตีด้วยรางวัล The World’s 100 Best Bars 2019 ตอนนี้ทีมผู้ก่อตั้ง ฟิลิป สเตฟาเนสคู และ เซบาสเตียน เดอ ลา ครูซ ได้ร่วมมือกับก๊วน Sugar Ray You’ve Just Been Poisoned, Q&A, Thaipioka, Sugar Ray Apartment และ Alonetogether เปิดตัว Konkord ค็อกเทลบาร์สไตล์โมเดิร์นเรโทรที่ดนตรีดีไม่แพ้เครื่องดื่มในซอยสุขุมวิท 11

ด้านหน้า Konkord เป็นบาร์เล็กๆ ซึ่งทางร้านตั้งใจจะเปิดเป็นบาร์กาแฟและค็อกเทลที่เสิร์ฟตลอดทั้งวัน และเมื่อพลบค่ำ ก็ถึงเวลาผลักประตูเข้าไปสู่บาร์กึ่งคลับ ซึ่งตั้งอยู่หลังบาร์เล็กหน้าร้านอีกทีหนึ่ง

ป้ายไฟนีออนชื่อร้านมองเห็นแต่ไกล ภายในคลับมาในธีมโมเดิร์นเรโทร ท่ามกลางแสงไฟสลัวและจังหวะดนตรีแนว Cosmic Electronic, Disco, Soul, House และ Hip-Hop คือโซฟาให้นั่งเมาท์มอย จิบค็อกเทล

และค่อยขยับไปตื๊ดที่ฟลอร์เล็กๆ ด้านใน หากมาช่วงวันพุธ ศุกร์ หรือเสาร์ ก็เตรียมรับความมันจาก Live DJ ชื่อดังที่หมุนเวียนกันมาสร้างบรรยากาศให้ไม่ซ้ำกันทุกสัปดาห์

มุมที่เราชอบเป็นพิเศษ เห็นจะเป็นโซนที่นั่งติดกระจกใส ตกแต่งด้วยต้นไม้ใบเขียว

The Drinks

ดริงก์ที่นี่ไม่ได้ซับซ้อน เพราะตั้งใจให้เป็นเครื่องดื่มที่เข้าถึงรสชาติได้ง่าย เน้นความสดชื่น ต่อยอดมาจากคลาสสิกค็อกเทล เติมแต่งรสชาติและความสนุกสนานด้วยวัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะผลไม้ต่างๆ

Young Folks (330 บาท)

ออริจินัลค็อกเทลเมนูล้วนแล้วแต่ตั้งชื่อจากเพลงสากลทั้งเก่าและใหม่ อย่าง Young Folks (330 บาท) – Peter Bjorn & John (2006) หยิบยกความเบสิกของวิสกี้โซดามาทวิสต์ให้ดื่มง่ายขึ้นด้วยการเติมสไปซ์แอปเปิลคอร์เดียล จากรสขมจึงกลายเป็นความเปรี้ยวหวานปนซ่า และแน่นอนว่า ยังคงกลิ่นอายวิสกี้โซดา อ้อ อย่าลืมเคี้ยวแอปเปิ้ลอบแห้งที่ท็อปมาด้วยนะ

สายรัมทั้งหลายขอแนะนำ Delorean Dynamite (370 บาท) – Todd Terje (2014) ชื่อดูฟังแล้วน่าเกรงขาม แต่แท้จริงแล้วนี่คือการต่อยอด Rum Sour ให้ดูดีมีรสชาติยิ่งขึ้น ด้วยการอินฟิวส์รัมกับหญ้าฝรั่น เติมเฟอร์เนต์อีกนิด น้ำมะนาวอีกหน่อย ท็อปด้วยโฟมบาง จิบนุ่ม คล่องคอ และหอมกลิ่นจางๆ ของสมุนไพร

Delorean Dynamite (370 บาท) และ It Makes You Forget (370 บาท)

เดี๋ยวคอจินจะน้อยใจไป ใช่ว่าที่ Konkord จะปราศจากจินค็อกเทลไปซะที่ไหน It Makes You Forget (370 บาท) – Peggy Gou (2018) จินอินฟิวส์ดอกชบา ตามด้วยเหล้าหวานสกัดจากสมุนไพร เหล้าแบล็กเคอร์แรนต์ น้ำมะนาว โซดา และบิตเตอร์ นี่คือ Tom Collins เวอร์ชันเปรี้ยวดุ แต่ยังคงจิบง่าย จิบเพลิน เรียกความสดชื่นได้ทั้งคืน

Fashion Killa (330 บาท)

หรือลองเป็น Fashion Killa (330 บาท) – A$AP Rocky (2013) ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจาก Gimlet ค็อกเทลที่ใช้เพียงจินกับน้ำมะนาว แต่ที่นี่เพิ่มรสกลมกล่อมและนุ่มเบาด้วยสไปซ์รูบาร์บรสเปรี้ยวและหอมกลิ่นเครื่องเทศ

Spottieottiedopaliscious (350 บาท)

Spottieottiedopaliscious (350 บาท) – Outcast (1998) แก้วนี้เป็นฟรุ้ตตี้ดริงก์ใสๆ ไม่ซับซ้อน ชวนนึกถึงกลิ่นอายของ Tropic City ถึงจะเบสด้วยวอดก้าและอินฟิวส์กับวานิลลาก็ตาม แต่แก้วนี้เต็มไปด้วยรสผลไม้อย่างสับปะรด พีช และเลมอน แล้วตบให้เข้าที่ด้วยน้ำผึ้งกับใบมินต์

Poetic Justice (390 บาท)

ปิดท้ายด้วยเหล้าเข้มๆ สไตล์สปิริตฟอร์เวิร์ด Poetic Justice (390 บาท) – Kendrick Lamar (2012) เบสด้วยไอริชวิสกี้ แพร์บรั่นดี และแอบซินธ์ (แรงๆ ทั้งนั้น) เชื่อมรสชาติให้เข้ากันด้วยราสป์เบอร์รีคอร์เดียลกับช็อกโกแลตบิตเตอร์ และถึงแม้จะเหล้าล้วน แต่ดื่มง่ายกว่าที่คิด และเราเตือนคุณแล้วนะ