ขอนแก่นในปี 2022 นี้อุดมไปด้วยคาเฟ่เปิดใหม่ไม่เว้นแต่ละวัน ซึ่งทำให้เมืองนี้ยิ่งเป็นเมืองชิคๆ เรารวมลิสต์ 9 คาเฟ่ทั้งใหม่ใสกิ๊ก และเก่าแต่เจ๋ง ไว้เป็นลายแทงให้เหล่าบรรดา Cafe Hopper ได้ตามรอยเมื่อไปเยือนเมืองเด่นใจกลางถิ่นอีสานแห่งนี้
Murmurbaker
คาเฟ่บ้านไม้หลังน้อยน่ารักที่ซ่อนตัวอยู่ใน Columbo Craft Village ชุมชนของคนรักงานศิลปะบนถนนโคลัมโบใกล้กับมหาวิทยาลัยขอนแก่น นอกจากบรรยากาศจะร่มรื่นแล้วร้านนี้ยังมีดีที่ขนมโฮมเมดรสละมุน ไม่ว่าจะเป็นขนมเค้ก ชูครีม หรือทาร์ต ฯลฯ ซึ่งเมนูจะหมุนเวียนกันไปในแต่ละวัน ทั้งหน้าตาและรสชาติของขนมสะท้อนชัดได้ถึงรสนิยมอันดีและฝีมืออบชั้นเยี่ยมของนักอบ ส่วนเครื่องดื่มอย่างชาเขียวเย็นของทางร้านชิมดูก็รู้ว่าเลือกใช้ผงมัทฉะชั้นดี หรือถ้าใครอยากจิบกาแฟก็สามารถที่จะสั่งจากร้านข้างๆ ที่อยู่ภายในโครงการเดียวกันมาจิบพร้อมละเลียดขนมได้ นอกจากนี้ใครที่เป็นทาสแมวทางร้านก็ยังมีเจ้าเหมียวเป็นมิตรมานั่งนอนเดินอวดโฉมอย่างน่าเอ็นดูด้วย
เวลาเปิด: วันพฤหัส-จันทร์ เวลา 12.00-18.00 น. (ร้านปิดวันอังคารและพุธ)
พิกัด: Columbo Craft Village
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://web.facebook.com/murmurbaker
All in white
คาเฟ่สีขาวคลีนสะอาดตาในแนวมินิมัลน่ารักนี้เป็นอีกร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องเค้กโฮมเมดอย่างมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เราได้ชิมชอร์ตเค้กของที่นี่แล้วพบว่ารสนุ่มหวานละมุนหอมเนยอย่างที่ควรจะเป็น นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูขนมอบน่ากินอื่นๆ อย่างครัวซองต์ คุกกี้ บราวนี ฯลฯ ขนมของที่นี่หลากหลายดี และหมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละวัน บางเมนูไอเดียสร้างสรรค์มาก ใช้วัตถุดิบของดีในท้องถิ่นเมืองขอนแก่นอย่างครัวซองต์หน้ากุนเชียงและหมูยอ ซึ่งใช้กุนเชียงเจ้าดังในจังหวัดขอนแก่นมาทำ ส่วนเมนูเครื่องดื่มที่เราได้ชิมและเห็นว่าดีงามก็อย่างกาลาเต้ปั่นมะพร้าว
(ภาพซ้าย Photo Credit: All in white )
เวลาเปิด: ทุกวัน เวลา 08.00-19.00 น.
พิกัด: ถนนศรีจันทร์
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://bit.ly/3wfX0Gs
Shade
คาเฟ่ใหม่ใสกิ๊กที่มาในสไตล์โมเดิร์นลอฟต์ ร้านนี้ตั้งอยู่บนชั้น 4 ของร้าน All in white ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกัน แต่ต้องบอกว่ามีบุคลิกที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน ซึ่งที่นี่จะให้กลิ่นอายดิบเท่คลีนๆ มากกว่าคาเฟ่ทางด้านล่างที่มีความละมุนมากกว่า ในส่วนบาร์ของ Shade เองก็มีความแตกต่าง เพราะเน้นกาแฟที่เป็น Slow Bar เหมาะสำหรับผู้ที่จริงจังในเรื่องของกาแฟมากกว่า และนอกจากนี้ยังมีขนมอบบางรายการอย่างครัวซองต์ไว้คอยให้บริการแก้หิวด้วย บรรยากาศและสเปซของที่นี่เหมาะสำหรับจะยกคอมมานั่งปั่นงาน หรือไม่ก็นัดจิบกาแฟนัดคุยงานกัน หรือจะใช้เป็นสถานที่จัดกิจกรรมก็เหมาะมากเช่นกัน
เวลาเปิด: ทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น.
พิกัด: ถนนศรีจันทร์
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://bit.ly/3JkzOKR
(ภาพ: Doubleyou Cafe)
Doubleyou Cafe
คาเฟ่ใหม่อีกแห่งของเมืองขอนแก่นที่มาในสวนสไตล์ยุโรป แม้จะเพิ่งเปิดบริการได้เพียงไม่นานแต่สายแชะภาพจะต้องถูกใจที่นี่มากแน่นอน เพราะมีมุมสวยถ่ายรูปได้ทั่ว ไม่ว่าจะเป็นตัวร้านสุดแกรนด์ที่ภายนอกดูราวกับวิลล่าหลังงามในอิตาลี ทว่าภายในตกแต่งอย่างงามในสไตล์โมเดิร์นอาร์ตเดโค กับสวนสวยร่มรื่นกว้างขวางที่มีทั้งน้ำพุ บ่อปลา และซุ้มรูปปั้นต่างๆ ส่วนเรื่องอาหารการกินก็หลากหลาย มีทั้งอาหารยุโรป และเมนูฟิวชันกินง่าย รวมทั้งขนม และเครื่องดื่มน่าจิบให้เลือกหลากหลายรายการ เป็นอีกจุดเช็กอินหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมของชาวขอนแก่นและผู้มาเยือนในยามนี้เป็นอย่างมาก
(ภาพ: Doubleyou Cafe)
เวลาเปิด: ทุกวัน ยกเว้นวันพฤหัสบดี เวลา 09.30-19.00 น.
พิกัด: ถนนเลี่ยงเมือง ตำบลเมืองเก่า
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://web.facebook.com/Doubleyoucafekhonkaen
Mali cakery
ร้านเค้กแห่งนี้มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของจังหวัดขอนแก่น เรียกว่าเป็นร้านเค้กเก๋ๆ เจ้าแรกๆ ที่ชื่นหน้าชูตาชาวขอนแก่น Mali cakery ไม่ใช่ร้านลับ แต่หลบซ่อนตัวอยู่ในซอกหลืบย่านที่อยู่อาศัยในซอยลึก กระนั้นก็ยังมีคนดั้นด้นกันไปเป็นประจำจนแทบไม่ขาดสาย ด้วยความที่ขนมของร้านนี้ละเมียดละไมและตั้งใจอย่างสัมผัสได้ มีความโฮมมี่สุดๆ และหน้าตาก็ยังสวยงามน่ารับประทานมากเสียด้วย จุดเด่นของเค้กที่นี่คือตกแต่งจัดเต็มด้วยดอกไม้กินได้และผลไม้สด เค้กทำสดใหม่เป็นประจำทุกวัน แถมยังมีให้เลือกหลากหลาย รวมถึงชาเบลนด์กลิ่นหอมที่สั่งมาดื่มเป็นกาละเลียดจิบกับขนมก็เข้าทีสุดๆ
เวลาเปิด: ทุกวัน เวลา 10.30-19.00 น.
พิกัด: ตำบลศิลา
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://web.facebook.com/malicakeryhomemade
Trinity Cafe’
ที่สุดของครัวซองต์ในจังหวัดขอนแก่นต้องยกให้ร้านนี้ เพราะแม้แต่ปารีเซียงบางคนที่เคยได้ชิมเมื่อรู้ว่าเราจะมาขอนแก่นก็ยังถึงขั้นต้องฝากซื้อ ครัวซองต์ของที่นี่ถูกต้องตามตำรา ทั้งเรียงชั้นสวยกรอบนอกหอมนุ่มชุ่มเนยด้านในกำลังดี นอกจากนี้ที่นี่ยังเน้นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสอื่นๆ อีก อย่างคานาเล่ที่กรอบและหอมกลิ่นไหม้ตรงผิวนอก แต่ข้างในนุ่มนวลหอมหวาน และยังมีเพสทรีอื่นๆ ให้เลือกอร่อย เช่น ชูครีม ทาร์ต สโคน ขนมสุดจะคลาสสิกของขนมฝรั่งเศสอย่างปารีสแบรสต์ (Paris Brest) และกวีญามันน์ (Kouign Amann) ฯลฯ ที่สำคัญคุณภาพของขนมอบระดับนี้ถ้ามาอยู่ในกรุงเทพฯ แล้วน่าจะราคาสูงกว่า แต่ที่ร้านนี้ถือว่าราคาน่ารักคุ้มค่าย่อมเยาว์กว่ามากเลยทีเดียว ใครได้แวะมาที่ขอนแก่นเราว่านี่คืออีกหนึ่งร้านที่น่าจะแวะชิมแวะช้อปซื้อไปฝากคนที่คุณนึกถึงได้อย่างเต็มภาคภูมิ
เวลาเปิด: วันจันทร์-อาทิตย์ 07.30-17.00 น.
พิกัด: ถนนหน้าเมือง
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://web.facebook.com/Trinity-Cafe-100712144829923
(ภาพ: Rak An Coffee)
Rak An Coffee 樂安
ร้านกาแฟบรรยากาศจีนโบราณในตึกแถวเก่าแก่กึ่งปูนกึ่งไม้ย่านศาลหลักเมืองขอนแก่นแห่งนี้รีโนเวตขึ้นมาจากบ้านชาวจีนโพ้นทะเลซึ่งสร้างขึ้นมาตั้งแต่เมื่อปี 2498 จนเมื่อไม่นานมานี้ทายาทรุ่นที่ 3 เพิ่งบูรณะเป็นร้านกาแฟซึ่งอบอวลไปด้วยกลิ่นอายประวัติศาสตร์ของคนไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดขอนแก่น ทั้งนี้ชื่อของร้านก็ยังเป็นชื่อของกิจการ ‘รักอันเภสัช’ อันเป็นกิจการเดิมของครอบครัว ซึ่งมีความหมายดีมากเสียด้วย เพราะคำว่า รัก (樂) แปลว่า สนุกสนาน ส่วนคำว่า อัน (安) แปลว่า ปลอดภัยและสบายใจ เมื่อตัวอักษรทั้งสองมารวมกัน จึงหมายถึง ‘ร้านที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและปลอดภัย’ นอกจากจะมีรายละเอียดของประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจซ่อนอยู่แทบทุกมุมภายในร้านแล้ว ยังมีเครื่องดื่มและขนมรสชาติดีคอยให้บริการอีกด้วย
(ภาพ: Rak An Coffee)
เวลาเปิด: วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.30-17.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-18.00 น.
พิกัด: ย่านหลักเมืองขอนแก่น
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://web.facebook.com/RakAnCoffeeKK
God Father ll
ร้านกาแฟสุดแกรนด์อีกหนึ่งร้านในโซนใกล้กับศาลหลักเมือง God Father ll เป็นสาขาของร้านกาแฟชื่อดังจากจังหวัดอุบลราชธานี ที่นี่กำลังเป็นจุดแชะรูปเช็กอินที่ฮอตที่สุดของขอนแก่นในยามนี้ เพราะแม้จะเป็นช่วงกลางวันของวันธรรมดาก็ยังมีลูกค้าเข้ามาแน่นขนัดจนบาริสต้าทำงานกันมือเป็นระวิง บริเวณร้านกว้างขวางมีหลายโซนทั้งภายในร้านที่สลัวราวกับบาร์แม้เป็นยามกลางวันแต่บรรยาศก็คึกคัก หรือจะเลือกนั่งชิลรับลมที่สวนร่มรื่นทางด้านนอกก็ได้ คอกาแฟสายแข็งน่าจะชอบร้านนี้ เพราะมีเมนูกาแฟทั้งร้อนและเย็นให้เลือกหลากหลายสไตล์ และใส่ความคิดสร้างสรรค์ล้ำๆ ลงไปไม่แพ้ร้านดีๆ ในกรุงเทพฯ ซึ่งดูจากเมนูก็รู้ว่า Head Barista จะต้องมีความรู้และประสบการณ์ไม่น้อย แม้ราคาจะได้เรื่องทีเดียวเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ ในขอนแก่น แต่ก็ถือว่ามีเหตุผลอยู่เมื่อคำนึงถึงบรรยากาศ คุณภาพ รสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และความเป็นมืออาชีพระดับนี้
เวลาเปิด: ทุกวัน เวลา 09.00-19.00 น.
พิกัด: ย่านหลักเมืองขอนแก่น
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://web.facebook.com/godfather.kk
Cafe ผัก
พาออกจากความชิคเก๋ในตัวเมืองไปยังอำเภอรอบนอกกันบ้าง ที่อำเภอบ้านไผ่ ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองขอนแก่นไปราว 44 กิโลเมตร อำเภอซึ่งเต็มไปด้วยร้านอร่อยแห่งนี้ยังมีคาเฟ่เก๋บ้านๆ ในสวนผักขนาด 2 งาน ซึ่งเดิมเจ้าของปลูกผักปลอดสารพิษไว้กินเอง ภายหลังจึงได้เปิดเป็นคาเฟ่ในสวนผักให้คนเขามานั่งเล่น มีทั้งอาหารและเครื่องดื่มบริการ ความว้าวเริ่มตั้งแต่ย่างเท้าเข้ามาในบริเวณร้านด้วยซุ้มตกแต่งและสะพานไม้ทอดยาวตัดผ่านสวนผัก ทั้งยังตกแต่งด้วยต้นไม้นานาพันธุ์ และยังมีกระท่อมไม้ให้นั่งชิล ด้านอาหารการกินก็มีทั้งสเต๊ก อาหารอีสานแนวฟิวชัน สลัด โดยแทบทุกเมนูมีผักสดปลูกเองจากสวนเป็นวัตถุดิบเคียง นอกจากนี้ยังมีทั้งกาแฟสด เครื่องดื่มหลากหลาย ไปจนถึงขนมหวาน
เวลาเปิด: ทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ เวลา 10.00-22.00 น.
พิกัด: ชุมชนหนองลุมพุก เขตเทศบาลเมือง อำเภอบ้านไผ่
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://bit.ly/3wj1Z9p
ภาพ: วรัญญู อินทรกำแหง และภาพจากร้าน
