Menu
264848

ชิมรสมาดริดต้นตำรับ กับเซตเมนูใหม่ที่ El Tapeo

24.06.2019
  • LOADING...

HIGHLIGHTS

3 Mins. Read
  • เปิดเมนูใหม่น่าลองของร้านกินดื่มตำรับสเปนใจกลางทองหล่อ ที่ยกรสความเป็นแดนกระทิงดุมาจากทั้งมาดริด แคว้นบาสก์ หรือนาบาร์รา

สำหรับคออาหารสเปนในกรุงเทพฯ เราเชื่อว่าคงไม่มีใครไม่คุ้นหู El Tapeo ร้านอาหารสเปนสไตล์ทาเบรนาส์ (Tabernas) ที่อยู่กึ่งกลางระหว่างความเป็นร้านอาหารและบาร์ เหมาะสำหรับการมาดินเนอร์และสังสรรค์กับเพื่อนฝูง เพราะมีทั้งของกินเล่น เมนคอร์สจริงจัง ปาเอญา แซงเกรีย ตลอดจนไวน์สัญชาติสเปน ซึ่งเหมาะแก่การจับคู่กับทาปาสหรือปินโชส์

 

ตลอด 2 ปีที่ผ่านมา El Tapeo แห่งย่านทองหล่อได้เป็นจุดนับพบของชาวสเปนและเหล่าฟู้ดดี้ ด้วยความที่เป็นมื้อแบ่งปันคล้ายวัฒนธรรมการกินแบบไทย ทั้งรสชาติอาหารและบรรยากาศที่ถอดแบบมาจากสเปน อีกทั้งยังมีร้านอาหารพี่น้องอย่าง El Rinconcito de Juan ที่กรุงมาดริด จึงมั่นใจได้ถึงความเป็นสเปนแท้ๆ จากฝีมือเฮดเชฟ Joseba Jimenez ผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารกว่า 30 ปี

 

 

และล่าสุดเพื่อเป็นการฉลองขึ้นขวบที่สอง El Tapeo อัปเดตเมนูใหม่ เสริมทัพให้ซิกเนเจอร์เมนูชุดเดิมมีสีสันเพิ่มขึ้นอีกระดับ อาทิ โคลด์คัทและชีสเสิร์ฟบนถาดไม้ Table Mixta นำเสนอวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากแคว้น Iberico ที่ทั่วโลกรู้จักกันดีในฐานะผู้ผลิตแฮมชั้นยอด Jamon Iberico นอกจากนี้ยังมีไส้กรอกและโชริโซจากแคว้นเดียวกัน พร้อมด้วยชีสมันเชโกและบลูชีสรสเข้มข้น ป้ายขนมปังกินแกล้มไวน์เพลินๆ

 

 

ส่วน ปินโชส์ หรือฟิงเกอร์ฟู้ดแบบสเปน แนะนำ Pate con aceite de trufa มูสตับเป็ดเนื้อเนียน เหยาะน้ำมันทรัฟเฟิลดำกลิ่นหอมฉุย หรือ Mejillones en escabeche หอยแมลงภู่หมักน้ำส้มสายชูสำหรับเรียกน้ำย่อย หรือจะเป็น Bocadillo de calamares มินิชาร์โคลเบอร์เกอร์ไส้ปลาหมึกทอด ราดซอสวาซาบิไอโอลี เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดโฮมเมด แต่ถ้าชอบความเบสิก เราแนะนำ Brocheta de jamon iberico con melon แฮมอิเบอริโก้กับเมลอน มาแบบเสียบไม้ รับประทานง่ายแบบสเปน

 

อย่าลืมลองสลัดสไตล์แคว้นบาสก์อย่าง Berenjena a la vasca มะเขือม่วงย่างในซอสมะเขือเทศ ท็อปด้วยชีส มะเขือเทศสด และแอนโชวี และอย่าพลาดจานเด็ดแสนจะแดนกระทิงดุอย่าง Gambas al ajillo กุ้งทอดกระเทียมในน้ำมันมะกอกร้อนๆ จิ้มขนมปังที่อร่อยสดใหม่

 

 

 

คนรักเนื้อยังสามารถสั่งเมนูเนื้อมาร่วมล้มวัวกันอย่าง Entrecot de ternera con guarnicion เนื้อแองกัสริบอายย่างแบบมีเดียมแรร์ เพิ่มรสชาติด้วยเกล็ดเกลือทะเลเท่านั้น มาพร้อมพริกหยวกย่างเป็นเครื่องเคียง ที่สำคัญที่สุดอย่าได้ลืมชิมเมนูปาเอญากระทะร้อนที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน Arroz negro ปาเอญาหมึกดำผัดกับปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ ซึ่งเชฟแนะนำให้รับประทานคู่กับไอโอลีซอสเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

 

เสร็จแล้วอย่าลืมของหวานที่อร่อยไม่แพ้กัน Torrijas de leche เค้กจากขนมปังชุ่มในน้ำนม เติมรสชาติด้วยน้ำตาลและซินนามอน อย่าลืมตบท้ายด้วยเหล้าช็อต Chupito de Patxaran จากแคว้นนาบาร์รา เพื่อช่วยย่อยอาหารด้วยล่ะ

 

สนใจไปจำลองว่าอยู่ในมินิมาดริดกันได้ที่ร้าน El Tapeo ระหว่างซอยทองหล่อ 7-9 สุขุมวิท 55

 

อ่านเรื่อง กินดื่มแบบมาดริดที่ El Tapeo ทาปาสบาร์น้องใหม่ใจกลางทองหล่อ ได้ที่นี่

 

 

พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า

FYI
  • El Tapeo ระหว่างซอยทองหล่อ 7-9 สุขุมวิท 55 โทร. 0 2052 0656

 

What You Should Know

  • ทาปาส (Tapas) คือกับแกล้มเล็กๆ น้อยๆ ที่ร้านอาหารเสิร์ฟให้ฟรีเมื่อสั่งเครื่องดื่มหรือไวน์ เป็นที่คุ้นชินของผู้คนในแถบตอนใต้ของสเปน
  • Pintxos หมายถึงอาหารหยิบกินง่ายแบบฟิงเกอร์ฟู้ด ซึ่งเป็นที่นิยมในตอนเหนือของสเปน
  • Racion คืออาหารจานใหญ่ขึ้นมาหน่อย เป็นได้ทั้งอาหารจานเดียวหรือแชริ่งเมนูกินกันหลายคน และไม่ได้เสิร์ฟเป็นคอร์ส
  • มาแล้วเราแนะนำให้ลองจิบไวน์สเปนไปด้วย ซึ่งมีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ และยังแพริ่งกับอาหารสเปนได้อย่างดีเยี่ยม คัดสรรค์โดย Iconic Wines ไวน์อิมพอร์เตอร์ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์สเปนโดยเฉพาะ ทั้งสปาร์กลิงดื่มง่าย Cava Noche y Dia Brut Nature, NV ที่ค่อนข้างดราย หวานน้อย และน้ำตาลต่ำกว่าสปาร์กลิงไวน์ทั่วไป เป็นต้น
  • LOADING...

READ MORE

FOLLOW US

MOST POPULAR