Dusk Till Dawn: Bar & Social Club พื้นที่ตรงกลางที่พร้อมให้ทุกคนเข้ามาพูดคุยและจิบเครื่องดื่มไปพร้อมๆ กัน

บาร์ Dusk Till Dawn ใช้คำอธิบายพ่วงท้ายว่า Bar & Social Club ใครที่ยังไม่เคยมาสัมผัสกับร้านโดยตรงอาจจะนึกภาพได้ไม่ชัดเจนนัก แต่ถ้าใครเคยมาแฮงเอาต์ที่นี่แล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะเข้าใจได้เลยว่า นี่คือคำที่บอกคาแรกเตอร์ร้านได้อย่างดี เพราะ Dusk Till Dawn: Bar & Social เป็นเหมือนผลงานชิ้นใหญ่ที่กลุ่มเพื่อนกลุ่มหนึ่งที่มีความสามารถแตกต่างกันในแต่ละสาขาค่อยๆ สร้างมันขึ้นมา

“เราชอบคำว่า Social Club พอเรามาทำบาร์เราก็ไม่ได้อยากทำเหมือนเป็นเจ้าของเองทั้งหมด อยากดึงเพื่อนที่เราแฮปปี้จะใช้เวลาด้วย คนรู้จักที่เคมีเข้ากับเราได้มาร่วมกันทำ ร้านเราเลยมีหุ้นส่วนเยอะมาก ใครมีอะไรอยากเอามาลงที่นี่ก็ยินดี แล้วแปลกเหมือนกันที่ตั้งแต่ลองเปิดร้านมาต่อให้ใครไม่รู้จักวอล์กอินเข้ามาเหมือนต้องมีความเกี่ยวข้องกับคนในร้านไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง” บี-อัจฉรา นันทยานนท์ หนึ่งในหุ้นส่วนบอกคอนเซปต์ร้านแล้วอธิบายต่อถึงผลงานที่เธอและเพื่อนๆ ช่วยกันสร้าง

“เรามีหุ้นส่วนที่ทำหลากหลาย อย่างพี่บิ๊ก (สุปรีติ อังศวานนท์) เป็นนักดนตรีคลาสสิคก็ดูเรื่องดนตรี มีพี่อีกคนเป็นเจ้าของโชว์รูมรถยนต์ มีคนเป็นไฟแนนซ์ก็ดูเรื่องการเงิน ส่วนบีเป็นสถาปนิกก็เลยดีไซน์ร้านเอง คุมการก่อสร้างเองทั้งหมด พื้นที่เห็นโรยเกล็ดนี่ก็ช่วยกันโรยเอง อยากได้โคมไฟก็มีหุ้นส่วนเป็นอาร์ทิสต์ซึ่งเป็นคนดีไซน์ ตอนออกแบบร้านก็เลยพูดคอนเซปต์หลวมๆ ว่า โอเค เราอยากได้ดีไซน์ที่ค่อนข้าง Timeless เลยเลือกสัจจะวัสดุ เอาเส้นสายของธรรมชาติมาใช้ ให้อารมณ์เป็นถ้ำ มีกิ่งไม้ พูดกับทุกคนประมาณนี้ให้ทุกคนเข้าใจ แล้วให้ไปคิดกันต่อว่าอยากทำอะไรกันเพิ่มบ้าง”

คำว่า Social Club มาพร้อมกับรสนิยมและความชอบที่หลากหลาย แม้ว่า Dusk Till Dawn จะมีค็อกเทลขาย แต่พวกเขาไม่เรียกตัวเองว่าค็อกเทลบาร์ เพราะพวกเขาตั้งใจตอบโจทย์กลุ่มเพื่อนกลุ่มหนึ่งที่อาจต้องการเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน

“กลุ่มที่มาสิบคนอาจจะไม่ได้อยากดื่มเครื่องดื่มที่เหมือนกัน เราเลยมีทั้งค็อกเทล ไวน์ เบียร์ หรือม็อกเทลสำหรับคนไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อให้ครบสำหรับทุกคน ซึ่งทุกอย่างเราก็เลือกมาจากสิ่งที่เราชอบ”

ขยับเข้าไปด้านในสุดของร้าน ทางซ้ายมือจะมีชั้นวางแผ่นเสียง สังเกตด้วยตาน่าจะมีหลักหลายร้อยแผ่น พร้อมป้าย ‘Bae’ ซึ่งเป็นร้านแผ่นเสียงซึ่งวางอยู่ในพื้นที่เดียวกัน มี โอ๊ต-ภัคณัฏฐ์ ธนโชคนิตินันท์ หรือ DJ Pakka เป็นเจ้าของ และถ้าพูดกันเรื่องของ Dusk Till Dawn: Bar & Social Club โอ๊ตรับหน้าที่เป็น Music Curator ดูแลทั้งเพลงทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร้าน ไม่ว่าจะเพลย์ลิสต์หรือดีเจเอง

“เรื่องรสนิยมฟังเพลง ผมกับบีก็คล้ายกันอยู่แล้ว เพลงในร้านบีก็เลยไว้ใจ เพราะสิ่งที่ผมชอบก็น่าจะคาบเกี่ยวกับสิ่งที่บีชอบด้วย เราคุยกันแค่ว่าภาพใหญ่ประมาณไหน แล้วเสนอว่า โอเค เปิดเพลงให้ฟังประมาณสามเซกชัน พอคลิกก็จบ หนึ่งคือเป็นสิ่งที่เราชอบด้วย แล้วมันก็ลิงก์กับแผ่นที่เราเอามาขายด้วย เลยไม่ต้องพยายามทำอะไรมาก อันนี้คือส่วนของเพลงที่เปิดในร้านนะครับ

“ส่วนเพลงที่ขาย ผมไม่สามารถบอกได้ว่าขายเพลงแนวไหนเป็นหลัก ผมฟังหลากหลายแนว ผมก็เลือกเพลงที่คิดว่าเพราะในแต่ละแนวเพลงนั้นๆ มาขายครับ”

หากมองแผ่นเสียงแต่ละแผ่นบนเชลฟ์แล้วก็เป็นอย่างที่โอ๊ตพูดจริงๆ ไม่ได้จำกัดแนวนัก แต่ก็พูดได้ว่ามีโทนเดียวกันซึ่งเป็นคาแรกเตอร์ของทั้งร้านและตัวของเขาเอง ไม่ว่าจะ Future Funk, Nu-Disco, City Pop, House หรือ R&B

“ผมมองว่า Bae เหมือนเป็นการแสดงงานอย่างหนึ่งของร้าน เป็นศิลปะที่มีอยู่ แลกเปลี่ยนความคิดกัน จะซื้อหรือไม่ซื้อก็ไม่เป็นไร แต่เราอยากให้มีประสบการณ์ร่วมในร้านกันมากกว่า ผมอยากให้ทุกคนสบายใจที่จะมาฟังเพลง หรือหาเพื่อนคุยเรื่องเพลง อยากให้คนมาแล้วรู้สึกว่าอยากซื้อกับผม แทนคำถามว่า ทำไมต้องมาซื้อที่นี่”

ด้วยทัศนคติที่ไปในทิศทางเดียวกันจึงไม่น่าแปลกใจนักที่โอ๊ตจะมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่ตรงนี้ เพราะบีก็พูดถึงความตั้งใจของการเปิดบาร์นี้มาแทบไม่ต่างกัน

“เราอยากให้คนเดินร้านเข้ามาแล้ว เฮ้ย เรารู้จักคนนี้แล้วก็พามาเจอกัน มีปัญหาอะไรก็ช่วยกันแก้ ทำให้รู้สึกดีได้ มีคนไลฟ์สไตล์เดียวกัน ฟังเพลงเดียวกัน หรือชอบเครื่องดื่มเหมือนกัน มีคนรู้จักคนเดียวกัน แบบนี้มันถึงจะเรียกว่าโซเชียลคลับได้” บีปิดท้าย

Dusk Till Dawn: Bar & Social Club และ Bae เป็นส่วนหนึ่งของคอลลาบอเรทีฟสเปซในนาม Red.cose เป็นพื้นที่ชั้นล่างสุดของตึกขนาด 4 ชั้น ใครชอบแฮงเอาต์ หรือชอบงานศิลปะก็สามารถหยิบเครื่องดื่ม ฟังเพลง เดินไปเลือกแผ่นเสียง หรือขึ้นไปชมงานศิลปะได้เลย

และแม้ว่าที่นี่จะเป็นบาร์ที่เปิดเพลงด้วยแผ่นเสียงเป็นหลัก แต่เนื่องจากหุ้นส่วนของร้านมีความชอบที่หลากหลายจึงไม่ได้จำกัดแค่การเปิดเพลงจากแผ่นเสียงอย่างเดียว แต่อาจจะมีอีเวนต์ ดนตรีคลาสสิก หรือโชว์อื่นๆ มาแสดงที่ร้านด้วย ใครสนใจและชอบสิ่งเดียวกับพวกเขาลองเข้าไปสัมผัสบรรยากาศดูได้เลย พวกเขาพร้อมเปิดให้บริการ