เพิ่งจะได้ฤกษ์เปิดสาขาใหม่ไปเมื่อไม่กี่วันก่อน สำหรับร้านอาหารเพื่อสุขภาพชื่อว่า ฌานา (Charna) ที่ความน่าสนใจคือการเอาเรื่องเล่าของคนต้นน้ำพามาหาคนปลายน้ำอย่างลูกค้า ให้ลูกค้าได้ซึมซับเรื่องราวที่ถ่ายทอดผ่านอาหารและวัตถุดิบอย่างเข้มข้น และร้านใหม่นี้ยังมีกลุ่มเพื่อนเกษตรกรใหม่มากมายที่เข้ามาเพิ่มเติมรสชาติและวัตถุดิบให้น่าตื่นเต้นขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไร่รื่นรมย์ สามพรานโมเดล ฟาร์มบ้านย่า และเครือข่ายศาลานา
ฌานาเคยเปิดสาขาแรกไปแล้วที่สยามเซ็นเตอร์ และสาขาใหม่ที่เป็นสาขาที่ 2 นี้ก็เปิดให้บริการแล้วที่เซ็นทรัลเวิลด์ เพื่อต้องการให้คนเมืองได้มีโอกาสเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยครบรสแบบสมดุลทั้งเนื้อและผัก อีกทั้งยังทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในการทำให้คนเมืองได้รู้จักตัวตนของเกษตรกร หรือได้มีโอกาสสัมผัสถึงความตั้งใจของเกษตรกรที่ต้องการจะส่งมอบวัตถุดิบที่ดีให้แก่คนไทยได้อย่างลึกซึ้งมากขึ้น ร้านจึงเลือกดีไซน์สาขานี้ให้เป็นเหมือนกับโรงนาที่มีความอบอุ่น เป็นมิตร และยังรู้สึกใกล้ชิดกับวิถีทางการทำเกษตรกรรมที่น่าสนใจด้วยวัสดุที่ผสมผสานกันระหว่างไม้ หิน เครื่องปั้น ผ้า หรือแม้แต่สีไม้ของฝาบ้านที่ไม่เท่ากัน
จุดเด่นที่เราชอบมากเป็นพิเศษคือ Farm Station หรือมุมผักพื้นบ้านที่เป็นลายเซ็นสำคัญ โดดเด่นด้วยการยก ‘หินทั้งก้อน’ มาเป็นพื้นที่ในการจัดวางผักต่างๆ พร้อมออกแบบให้เป็นพื้นที่เปิดโล่งเพื่อให้เกิดบรรยากาศของความเป็นกันเอง นอกจากนี้ยังมี Healthy Dessert Garden มุมสำหรับสั่งเครื่องดื่มและของหวานกลับบ้านได้ โดยสาขาใหม่นี้มีเมนูที่สั่งได้มากกว่าเดิม เช่น มะม่วงหาวมะนาวโห่ลอยแก้ว, มะเฟืองลอยแก้ว, น้ำเต้าหู้ออร์แกนิกเกล็ดหิมะน้ำผึ้ง ฯลฯ
สัมผัสรสชาติใหม่ๆ ของฌานาได้แล้ววันนี้ที่สาขาใหม่ ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
อ่านเรื่อง เปิดเมนูอาหารดีต่อใจ ดีต่อร่างกาย ปรุงด้วยวัตถุดิบจากฟาร์มเพื่อนที่ ‘ฌานา’ ได้ที่นี่
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
