Eat & Drink

พลาสติกห่ออาหารที่กำลังพูดถึง ไม่ใช่ถุงพลาสติกหรือแพ็กเกจจิ้งชิ้นใหญ่โต (ที่นั่นก็เป็นขยะพลาสติกอยู่แล้ว) แต่งานวิจัยชิ้นนี้กำลังพูดถึงพลาสติกแรป หรือพลาสติกห่ออาหารที่จากเดิมเราเข้าใจว่าการห่อ ผัก ผลไม้ที่ยังไม่ได้ใช้นั้น จะช่วยยืดอายุของวัตถุดิบ แต่กลายเป็นว่า พลาสติกห่อนี่แหละกลายเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดขยะจากอาหาร (Food Waste) มากขึ้น  &n...

อีกหนึ่งกิจกรรมที่คนรักอาหารการกินไม่ควรพลาดในสัปดาห์นี้ได้แก่งาน Royal Project Gastronomy Festival 2022 ณ Foodhall สยามพารากอน ที่รวบรวมสินค้าสุขภาพจากโครงการหลวง พร้อมเมนูพิเศษจากเชฟมากมายไว้ในที่เดียว    เทศกาลอาหารในปีนี้จัดขึ้นภายใต้คอนเซปต์ ‘Master Foods for Good Health’ ซึ่งภายในงานจัดเป็นตลาดนัดย่อมๆ ให้คุณได้เลือกซื้อสินค้า...

Nitro Pepsi Draft Cola และ Nitro Pepsi Vanilla Draft Cola คือชื่อของสองโปรดักต์ไลน์ใหม่ที่เป๊ปซี่ได้ทดลองพัฒนาสูตรออกมาจนสำเร็จเตรียมวางขาย ส่วนไฮไลต์ที่ว่าคือเรื่องของฟองที่คราวนี้ปัดคาร์บอนไดออกไซด์ทิ้งไป และให้ไนโตรเจนมาทำหน้าที่แทน    ต้องเล่าก่อนว่า ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มนั้นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติ เมื่อเวล...

สุดสัปดาห์นี้มีอีกหนึ่งงานใหญ่สำหรับคนรักอาหาร ที่หากใครติดตามข่าวเรื่องกินอยู่ตลอดน่าจะเคยผ่านตาอีเวนต์ที่มีชื่อว่า Dinner Incredible อยู่บ้าง เพราะงานนี้คือกาล่าดินเนอร์ที่รวมสุดยอดเชฟทั่วโลกกว่า 13 คนในมื้อเดียว โดยเชฟเหล่านี้ล้วนมาจากร้านอาหารรางวัล 1-3 ดาวมิชลิน หรือได้รับรางวัลและการยอมรับในระดับโลกด้วยกันทั้งนั้น    Dinner In...

ขนมบ้าบิ่นกำลังมาแรงมากในเวลานี้ ด้วยความฮอตของร้านขนมบ้าบิ่นกัส-โต้ ที่ขึ้นชื่อว่าใส่มะพร้าวอัดแน่นทุกอณูจนทำให้ใช้เวลาในการทำขนมนานขึ้น แต่ก็คุ้มค่าแก่การรอคอย THE STANDARD POP จึงรวบรวม 5 ร้านขนมบ้าบิ่นยอดนิยมมาให้ได้เลือกกัน แม้ว่าคิวยาวแค่ไหนก็คุ้มค่าแก่การรอคอยแน่นอน     1. ขนมบ้าบิ่นกัส-โต้ ร้านขนมบ้าบิ่นที่จุดกระแสความ...

ฤดูกาลดองเหล้าบ๊วยกลับมาอีกครั้ง แต่เหล้าบ๊วยโหลเก่าที่เคยดองไว้เมื่อปีที่แล้วยังอัดแน่นไปด้วยบ๊วยอยู่เลย เมื่อเครื่องดื่มหมดไปแล้ว เหลือไว้เพียงบ๊วย หลายคนก็คงไม่รู้ว่าจะเอาบ๊วยไปทำอะไรดี และนี่คือ 7 ไอเดียเมนูบ๊วย ที่จะช่วยเคลียร์โหลให้กลับมาว่าง พร้อมดองเหล้าบ๊วยรอบใหม่อีกครั้ง     1. จิ้มเกลือกิน วิธีที่ง่ายที่สุดเลยคือการ...

หลังปิดไปชั่วคราวเพราะพิษวิกฤตโควิด เมื่อถึงคราวที่ห้องอาหารญี่ปุ่น คินู บาย ทาคากิ (Kinu By Takagi) กลับมาเปิดอีกครั้ง จึงขอเปิดตัวหัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารคนใหม่อย่าง เชฟโนริฮิสะ มาเอดะ จากห้องอาหาร Mizumi ที่มาเก๊า ไปพร้อมกันเลย โดยครั้งนี้เชฟโนริฮิสะจะมารับหน้าที่ปรุงเมนูอาหารที่กินกันในช่วงในช่วงฤดูใบไม้ผลิของกรุงเกียวโต ผ่านวิถีการกินแบบไคเซกิ...

ดูเหมือนช่วงนี้ Sarnies เขามาแรงจริงๆ จากสาขาใหม่ที่ซอยต้นสน พร้อมขยายไลน์เบเกอรีช็อป Sarnies Sourdough ในเจริญกรุง ตอนนี้คาเฟ่เจ้าดังสัญชาติสิงคโปร์ที่ครองถิ่นบางรักอยู่แล้ว ก็ได้โอกาสเปิดป๊อปอัพเยือนถิ่นชาวพร้อมพงษ์สักที ณ ซอยสุขุมวิท 37 ซึ่งจะให้ถูกต้องพูดว่ากลับมาเยือนถิ่นพร้อมพงษ์ถึงจะถูก เพราะก่อนที่ Sarnies จะเปิดสาขาหลักในเจริญกรุง โลเคชันแ...

“การทำคาเฟ่ของเรามักจะมีองค์ประกอบของทั้งเรื่องสถาปัตยกรรม ศิลปะ แล้วก็กาแฟ มารวมเข้าด้วยกัน คนเริ่มรู้จักเราในนามคาเฟ่ที่มีเรื่องราวของสถาปัตยกรรม”   Craftsman โรงคั่วกาแฟและร้านกาแฟจากการนำทีมของ แวว-เนตรนภา นราธัศจรรย์ ที่โดดเด่นด้วยการอยู่ในตึกเก่าที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาตลอด ไม่ว่าจะเป็นบ้านเก่าอายุกว่า 90 ปีในย่านเย็นอากาศ หรือจะ...

ผลิตภัณฑ์ส่งออกที่โด่งดังที่สุดของประเทศฝรั่งเศสอย่าง ‘แชมเปญ’ ได้รับการสนับสนุนและลงทุนจากเหล่าคนดังทั่วโลกมาอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็น Jay- Z ศิลปินฮิปฮอปชาวอเมริกัน ที่ลงหุ้นร่วมกับแบรนด์เชมเปญ ‘Armand de Brignac’ หรือ Brad Pitt ที่ก็ได้ร่วมลงทุนและร่วมออกโปรดักต์แชมเปญ ‘Fleur de Miraval ER2’ ของตัวเองภายใต้แบรนด์ไวน์ ‘Château Miraval’ ไปเมื่อปล...