Eat & Drink

     ตั้งแต่เริ่มต้นเขียนบทความที่ THE STANDARD มาในหมวดของ Eat & Drink ดูเหมือนว่าเราเพิ่งจะเจอเรื่องราวที่เป็น ‘Eat & Drink’ ที่ชัดเจนและเป็นสไตล์การกินดื่มที่ใช่ที่สุด เพราะครั้งนี้คือเทรนด์การถ่ายรูปแนวใหม่จากญี่ปุ่น โดยการนำเอาเบอร์เกอร์ไปจิ้มกับหลอดของแก้วเครื่องดื่มแล้ววางซ้อนกันให้มันรู้แล้วรู้รอด (เห็นไหมว่าเป็น Eat ...

     แม้อาหารรถเข็นริมทางจะเป็นเสน่ห์ที่สามารถพบเจอได้ทุกมุมเมืองในบางกอก แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกร้านที่เดินเข้าไปปุ๊บจะสามารถสั่งได้ตามใจปั๊บ แล้วรอรับออร์เดอร์ในทันที ที่เมืองกรุงเทพฯ ของเรานั้นยังมีร้านรถเข็นข้างทางอีกมากมายที่ไม่ต้องรอให้มิชลินมาประดับดาว ไม่ต้องลุ้นให้มีชื่ออยู่ในลิสต์ไกด์ทัวร์ แต่คิวลูกค้ากลับเหยียดยาวข้ามกาลเวลา โทร...

     หากพูดถึงนิวยอร์ก หลายๆ คนคงนึกถึงเกาะแมนแฮตตัน ซึ่งเป็นฉากให้กับภาพยนตร์ฟอร์มยักษ์หลายต่อหลายเรื่อง เมืองแห่งแสงสี โอกาส และความหลากหลายทางเชื้อชาติ แต่ถ้าขยับสายตาไปทางขวาอีกนิดก็จะเจอกับบรูกลิน เมืองที่ฮิปสเตอร์รุ่นใหม่มักย้ายถิ่นฐานไปอยู่จนกลายเป็นแหล่งรวมงานศิลปะหลากหลายสไตล์ และกลายเป็นเมืองของคนเก๋ๆ ในนิวยอร์กไปโดยปริยาย ...

     ถึงขั้นต้องต่อคิวกันทีเลยเดียว สำหรับร้านราเมนแห่งใหม่ที่ชั้นใต้ดินของตึกเอราวัณ เพราะเป็นสาขาแรกในกรุงเทพฯ และสาขาล่าสุดของ Menya Itto (เมนยา อิตโตะ) ร้านราเมนชื่อดังของโตเกียวที่ได้รับการโหวตจากนักกินในเมืองปลาดิบผ่านแอปพลิเคชันรีวิวยอดฮิตอย่าง Tabelog ให้เป็นอันดับหนึ่งในเมือง      นอกจากรสชาติของน้ำซุ...

     ต้องขอบคุณการสื่อสารและคมนาคมที่ทำให้โลกนี้สะดวกและกลมขึ้นเรื่อยๆ จนเทรนด์การเที่ยวตะลุยกินถือเป็นเรื่องปกติไปเสียแล้วทุกวันนี้ ดังที่คุณเอ้-ธนฤกษ์ เหล่าเราวิโรจน์ แห่งร้าน Somtum Der เคยบอกไว้กับ THE STANDARD ว่า การจัดอันดับร้านอาหารมีอิทธิพลที่ทำให้คนเดินทางจากทั้งในและนอกประเทศไปที่นั้นๆ เพื่อไปกินตาม แต่คำถามคือ เมื่อเราอุต...

     หากตั้งคำถามง่ายๆ ว่า ‘ไวน์ทำมาจากอะไร’ ก็คงหาคำตอบได้ไม่ยากเลยใช่ไหม ทุกขวดไวน์ชั้นเลิศนั้นบรรจุวัตถุดิบเอกที่สร้างความแตกต่างของสีสัน รสชาติ กลิ่น และความรู้สึกไว้ ซึ่งล้วนแล้วแต่มาจากเจ้าผลไม้ที่ชื่อว่า ‘องุ่น’ พวงลูกเล็กลูกน้อยห้อยระย้าเหล่านั้นแหละคือหัวใจหลักของไวน์ทุกขวด      THE STANDARD ขอพาคุณไปลุ่มหล...

     ท่ามกลางเทรนด์ค็อกเทลบาร์ที่นิยมเน้นเครื่องดื่มสไตล์ Spirit Forward ซึ่งเน้นกรุ่นกลิ่นรสเหล้าจริงจังชัดๆ มีบาร์แห่งหนึ่งเพิ่งเปิดตัวเมื่อไม่นานมานี้ ที่เราคิดว่ามีความกล้าที่จะแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด        Highball Bangkok (ไฮบอล) เป็นทั้งร้านอาหารและบาร์ในบรรยากาศสบายๆ อันเกิดจากความตั้งใจของ คุณมด-มินทร์...

เป็นที่รู้กันอยู่ว่าปลาและอาหารทะเลต่างๆ นั้นเป็นแหล่งให้พลังงานชั้นยอด อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินดี และไขมันดีต่อหัวใจ เช่น โอเมก้า 3 แถมยังมีทีเด็ดอยู่ตรงที่เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ และโอกาสในการตั้งครรภ์ได้อีกด้วย ตามผลงานวิจัยของ Harvard T.H. Chan School of Public Health   งานวิจัยชิ้นนี้ระบุว่าคู่รักกว่า 501 คู่ที่พยายามมีลูกได้จดบันทึกกา...

       Canvas (แคนวาส) ชื่อที่สื่อถึงผืนผ้าใบสำหรับศิลปินนักวาด แต่เกี่ยวข้องอะไรกับอาหาร? THE STANDARD เปิดประตูสู่ร้านอาหารหน้าตาดูดีริมซอยทองหล่อ ที่ได้ยินหนาหูมาสักพักว่าอาหารจากครัวแห่งนี้เป็นอาหาร ‘ไร้สัญชาติ’ ที่นำความเป็นไทยพื้นบ้านมาใส่ เราไม่ได้ตื่นเต้นกับมันมากนัก เพราะฟังดูเหมือนร้านอาหารฝรั่งดาษดื่นที่อวดอ้างด้...

     ชื่อ Grind Size (แกรนด์ไซส์) ของร้านกาแฟแห่งนี้นั้น มีความหมายถึง ‘เบอร์บด’ ซึ่งนอกจาก เมล็ดพันธุ์ แหล่งที่มา และระดับการคั่ว อย่างที่ใครๆ หลายคนได้เคยพูดถึงกันบ่อยครั้งว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดรสชาติของกาแฟ ความละเอียดของการบดเมล็ดก็ถือเป็นปัจจัยสำคัญอีกอย่างที่ส่งผลต่อรสชาติที่แตกต่างกันของกาแฟ ดังนั้นการตั้งชื่อดังกล่...