Eat & Drink

     นับตั้งแต่ที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เสด็จขึ้นครองราชย์เมื่อปี พ.ศ. 2489 ก็ทรงประกอบพระราชกรณียกิจ อุทิศพระวรกายและพระราชหฤทัยทำเพื่อพสกนิกรของพระองค์เสมอมา ในสมัยก่อนนั้นประชาชนในท้องถิ่นทุรกันดารทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย ยังคงประสบปัญหาในเรื่องของที่ทำกิน การประกอบอาชีพ ประชาชนจำนวนไม่น้อยยังมีฐานะยากจน และมีค...

     ‘ผ้าโพกหัว กะทิ คนเจ้าน้ำตา’ คือ 3 คำที่พอจะนิยามคาแรกเตอร์ทั้งหมดของ ‘แก้ว-ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร’ แชมป์คนแรกของรายการทำอาหารชื่อดังลิขสิทธิ์เมืองนอกอย่าง MasterChef Thailand ที่เพิ่งจะลาจอเจ็ดสีไปไม่นานนัก ในฐานะแฟนรายการคนหนึ่งนอกจากจะต้องติดตามความเข้มข้นของการแข่งขันแล้ว แก้วยังเป็นหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันที่เราติดตามติฉินนิน...

       ร้านนี้เกิดจากการจับมือกันระหว่าง คุณตี๋-นภัทร เลิศเสาวภาคย์ ทายาทของร้านนายโส่ย และคุณพึ่ง-ณัฐพร เทพรัตน์ หุ้นส่วนสาวผู้เติบโตขึ้นมาในละแวกย่านเจริญกรุงซึ่งร้านนี้ตั้งอยู่ เมื่อคุณตี๋คิดอยากจะทำร้าน ก็อยากที่จะทำตามแนวทางของตัวเอง นั่นคือการอนุรักษ์วิถีการกินและสูตรอาหารของที่บ้านรวมถึงคนสมัยก่อนเอาไว้ จึงทำให้ 26...

     ในวันทั้ง 7 วัน เสาร์และอาทิตย์เป็นสองวันหยุดสุปดาห์ที่ควรค่าแก่การพักผ่อนมากที่สุด ช่วงเวลาเอกเขนกตามใจฉันที่เราหมายจะนอนตื่นสายกี่โมงก็ได้ ทำกิจกรรมใดก็ไม่ต้องวิตกกังวลกับภาระหน้าที่ใดๆ และจะยิ่งดีใหญ่ถ้าวันหยุดวันนั้นมีของกินแสนอร่อยคุณภาพดีให้กินแบบไม่รู้เบื่อ เปรมกระเพาะ โดยที่เราไม่ต้องลงมือทำให้เหนื่อยเลยแม้แต่นิดเดียว ...

(ภาพวาดน่ารักโทนสีพาสเทล ถูกวาดเป็นแบ็กกราวด์ให้ลูกค้ามาถ่ายรูป)        คาเฟ่น่ารักสำหรับสายมุ้งมิ้งไม่ได้มีแค่เฉพาะย่านดังใจกลางเมืองเท่านั้น แต่บนถนนเส้นหนึ่งระหว่างทางมุ่งหน้าไปยังมหาวิทยาลัยรังสิต ยังมีคาเฟ่ FahFahs Station Cafe’ & Store (ฟาห์ฟาส์ สเตชั่น คาเฟ่ แอนด์ สโตร์) เพิ่งเปิดใหม่ เป็นร้านขนาดเล็ก ซึ่งส...

     เมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว Peace Oriental Teahouse (พีซ โอเรียนทัล ที เฮาส์) เปิดตัวด้วยร้านชาสุดเนี้ยบที่เปล่งออร่าความสงบอย่างเซนออกมาบนถนนเอกมัย แม้จะมีความเป็นมิตรกับคนรุ่นใหม่ด้วยดีไซน์แบบมินิมัลและเฟอร์นิเจอร์สีสว่าง เพียงเวลาไม่นาน ร้านก็เป็นที่รู้จักในเรื่องชาตะวันออกจากประเทศจีน ญี่ปุ่น ไต้หวันที่ ธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ ...

     ประกาศกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับการจัดอันดับ 50 บาร์ที่ดีที่สุดของโลก ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี และในปี 2017 นี้จะมีบาร์ไหนบ้างที่กวาดรางวัลไป เราจะพาคุณไปรู้จักกับบาร์ที่ติดอันดับหนึ่ง พร้อมอีก 6  บาร์ของประเทศเพื่อนบ้านผู้เป็นเลิศทางด้านวัฒนธรรมบาร์แห่งเอเชีย ซึ่งปีนี้กวาดไปถึง 6 อันดับ      มาว่าก...

     หากให้จินตนาการถึงพระกระยาหารของพระเจ้าแผ่นดินว่ามีรูปลักษณะอย่างไร เกือบทุกคนมักคิดว่าคงเป็นอาหารที่วิจิตรบรรจง ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ ใส่มาในภาชนะทองคำที่มีค่ามีราคาอย่างแน่แท้ ทว่านั่นคือสิ่งที่เราเข้าใจผิดมาโดยตลอด เพราะหลังจากที่ได้อ่านหนังสือเกี่ยวกับพระกระยาหารของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชในหลายๆ เล่ม และฟั...

     ครั้งหนึ่งเด็กหนุ่มวัย 20 กว่าๆ จากเมืองเล็กๆ ในออร์ติเซ (Ortisei) ชนบททางตอนเหนือของอิตาลี จับพลัดจับผลูออกเดินทางตามหาฝัน ข้ามน้ำข้ามทะเลมาสู่สยามประเทศในยุค 70’s 40 กว่าปีนับจากวันนั้น เขากลายมาเป็นบุคคลที่คนครัวนับถือมากที่สุดคนหนึ่งในวงการอาหารของไทย ‘นอร์เบิร์ต คอสต์เนอร์’ (Norbert Kostner) เป็นมากกว่าพ่อครัวต่างชาติมือฉมั...

     “เราอยากขายเมนูเฝออร่อยๆ แบบที่เคยกินที่ซานฟรานฯ” คือจุดเริ่มต้นที่เชฟชาลี กาเดอร์ และเชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา มาร่วมกันเปิดร้านอาหาร 100 Mahaseth (100 มหาเศรษฐ์) ริมถนนมหาเศรษฐ์ ใกล้ถนนเจริญกรุง ที่ทั้งคู่นิยามว่าเป็นอาหารแบบ ‘Nose to Tail South East Asian Inspiration’ โดยนำอาหารอีสานและอาหารเหนือของไทย เสริมทัพด้วยเพื่อนบ...