Eat & Drink

ICONCRAFT จาก ICONSIAM นำเสนอกาแฟคราฟต์ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในยุคที่คาเฟ่เฟื่องฟู หลายคนที่ไม่เคยได้ดื่มกาแฟก็เริ่มหันมาทดลองดื่ม และสถานการณ์โควิดซึ่งทำให้หลายคนเริ่มเข้าสู่วงการดริปกาแฟ สรรหาเมล็ดกาแฟแปลกใหม่เพื่อเติมพลังในการทำงานต่อ รวมถึงยังได้ฝึกการทำงานคราฟต์ที่ดื่มได้   THE STANDARD PO...

พจนานุกรมชื่อดังและน่าเชื่อถืออย่าง ‘Merriam-Webster’ ได้ประกาศคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารขึ้นมาใหม่ในงานแถลงข่าวเมื่อวันที่ 7 กันยายนที่ผ่านมา   โดยคำศัพท์ที่ถูกเพิ่มในพจนานุกรมถือเป็นคำที่ทุกคนคุ้นเคยอยู่แล้ว เพียงแต่พวกมันเพิ่งมีความหมายแบบชัดเจนอย่าง ‘เครื่องเทศฟักทอง (Pumpkin Spice)’   ตั้งแต่ปี 2003 เครื่องเทศที่ผสมผสานระหว่าง...

‘ชา’ หนึ่งในเครื่องดื่มที่สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 เลือกดื่มเป็นประจำทุกวัน และอย่างน้อยต้องดื่มวันละ 1 แก้ว ซึ่งการที่พวกเราไม่เคยไปนั่งดื่มชากับพระองค์ ไม่ได้หมายความว่าเราจะไม่มีโอกาสได้ดื่มชาตามรสชาติที่พระองค์ชื่นชอบสักหน่อย    เพราะชาที่พระองค์ชื่นชอบนั้นมีอยู่ทุกที่ทั่วโลก เราสามารถไปหาซื้อชาตามแบบฉบับสมเด็จพระราชินีน...

ถ้าใครชอบเสาะหาขนมเมนูพิเศษที่ไม่เหมือนใครมาชิม หรือซื้อไปฝากใครสักคน เรามีเมนูเค้กสุดลิมิเต็ดจากโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ มาแนะนำให้ลอง เพราะเมนูนี้จะเปิดให้สั่งได้เฉพาะช่วงเทศกาลในเดือนกันยายนนี้เท่านั้น อีกทั้งยังเป็นเมนูรังสรรค์โดยเชฟขนมมือดีประจำโรงแรมอีกด้วย   เมนูที่ว่าคือ ลูน่า แรบบิทเค้ก (Lunar Rabbit Cake) เค้กกระต่ายที่เชฟชาวฝรั่ง...

แวบแรกที่เห็นตึกสีเขียวไม่เข้าพวกตรงหัวมุมถนนในซอยสามเสน 4 เราก็รู้ทันทีว่าที่นี่ต้องกลายเป็นร้านอาหารใหม่สุดฮอตประจำย่านนี้เป็นแน่ เพราะรู้สึกถูกชะตาตั้งแต่หน้าตาร้านอันหล่อเหลาที่มองปราดเดียวก็มั่นใจว่าบรรยากาศด้านในจะต้องอบอุ่นและมีสไตล์ไม่แพ้กัน   LAUN (ลอน) เป็นร้านอาหารแห่งใหม่ของ ‘ทอมมี่-สิทธิศักดิ์’ และ ‘ยุ-ยุวรัตน์ สาครสินธุ์’ ส...

นักชิมหลายคนต้องคุ้นหูกันดีกับห้องอาหาร ‘Ciel Bleu’ เจ้าของรางวัล 2 ดาวมิชลินในอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอแลนด์ เพราะเป็นห้องอาหารต้นแบบของ Elements ห้องอาหารดาวมิชลิน 1 ดวงในโรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ อีกทั้งเฮดเชฟคนปัจจุบันของ Elements ก็ยังบินมาจากทีม Ciel Bleu ด้วย   Ciel Bleu เป็นห้องอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องการใช้วัตถุ...

ช่วงโควิดตั้งแต่ 2 ปีที่ผ่านมา เรียกได้ว่าเจ็บหนักแทบทุกภาคธุรกิจ โดยเฉพาะคนทำร้านอาหารที่ต้องหันมาจับงานเดลิเวอรีแบบเต็มตัว หรือแม้แต่คนทั่วไปที่หารายได้พิเศษ ก็มักจะลงเอยที่การเปิดรับออร์เดอร์ขนมหรือของกินเดลิเวอรี    เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล    เช่นเดียวกับ #อยากทำแต่ไม่อยากกิน ของเชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเส...

น่าจะเป็นอีกแบรนด์กาแฟที่หลายคนรักมากที่สุดแบรนด์หนึ่งในกรุงเทพฯ เพราะหลังจากเปิดตัวสาขาแรกในไอคอนสยามไปเมื่อปี 2 ปีก่อน ตามมาด้วยสาขาใจกลางเมืองที่เซ็นทรัลเวิลด์, ดิ เอ็มควอเทียร์ และล่าสุดในอาคารยูโอบี พลาซา ใกล้บีทีเอสพร้อมพงษ์ ล่าสุดวันนี้ (7 กันยายน) เราก็ได้ยินมาว่า % Arabica กำลังจะเปิดสาขาใหม่เป็นลำดับที่ 5 ในกรุงเทพฯ อยู่ที่ศูนย์การประชุมแ...

เรารู้สึกทั้งแปลกใจระคนกับดีใจไปพร้อมๆ กัน เมื่อจู่ๆ ก็เห็นวงการอาหารไฟน์ไดนิ่งมีร้านอาหารไทยเปิดใหม่เยอะขึ้น ซึ่งไม่ว่าด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม เราตื่นเต้นที่จะได้เห็นเชฟรุ่นใหม่มาช่วยกันยกระดับอาหารไทยให้ไม่หยุดอยู่กับที่ และใส่ความสร้างสรรค์ในฉบับของตัวเองลงไปเพื่อรังสรรค์เป็นเมนูใหม่ๆ น่าสนใจมาให้ทุกคนได้ชิม   วันนี้เราเลยรวม ‘6 ร้านอาหาร...

ใครที่เป็นสายเพลิดเพลินกับการดื่มน้ำชายามบ่าย ไม่น่าพลาดการมาสัมผัสบรรยากาศที่หรูหราในล็อบบี้เลานจ์ของโรงแรม Sindhorn Kempinski Bangkok พร้อมกับสั่งชุดน้ำชาที่เรียกได้ว่าจัดเต็มทั้งเมนูคาว-หวาน และรูปแบบการเสิร์ฟในแนวคิดธรรมชาติ ซึ่งวันนี้ทางโรงแรมได้เปิดตัว The Verdant Afternoon Tea ชุดชายามบ่ายในคอนเซปต์ Sustainability จัดเสิร์ฟในรูปแบบที่ตื่นตาต...