Eat & Drink

  เรียกเสียงฮือฮาและน้ำตาล้นจอได้เป็นอย่างดี หลังจากแชนแนลยูทูบของ KCG Corporation ปล่อยภาพยนตร์โฆษณา สาย ? | Miss Call ออกมาเมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายนที่ผ่านมา จนทำให้ใครหลายคนหันกลับมาให้ความสำคัญกับการมีชีวิต และตั้งคำถามกับตัวเองว่า “เราเคยทำตาม ‘คำสัญญา’ ที่ให้ไว้กับใครแล้วหรือยัง?”   https://www.youtube.com/watch?v=CLURMG...

“จริงๆ แล้วความละเมียดไม่ใช่เพียงปรัชญาการทำงานของช้าง ที่หมายถึงความละเมียด ความประณีต ในการคิดสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ต่างๆ สู่ผู้บริโภค แต่ความละเมียดเป็นเหมือนดีเอ็นเอที่อยู่ในตัวคนไทยทุกคนอยู่แล้ว ช้างเพียงแค่ปลุกเอาความละเมียด ซึ่งเป็นดีเอ็นเอไทยให้กลับคืนมาอีกครั้ง”   โฆษิต สุขสิงห์ ผู้บริหารสูงสุด สายธุรกิจเบียร์ประเทศไทย...

หลายครั้งที่ได้ลิ้มรสไวน์แล้วได้ทราบข้อมูลที่ว่าด้วย ‘รส’ ของไวน์ต่างๆ บ้างก็บอกว่ามีรสชาติคล้ายเบอร์รี ไวน์ตัวนี้แทนนินสูงจัง หรือไวน์ตัวนี้ดื่มง่ายบอดี้เบามาก แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าไวน์แต่ละชนิดมีรสชาติแตกต่างกันอย่างไร ต้องใช้จินตนาการควบคู่ไปด้วยหรือเปล่า หรือใช้เพียงแค่ลิ้นของคุณให้เป็นประโยชน์?   รสชาติไวน์ที่แตกต่างนั้นขึ้นอยู่ก...

เพราะเราเชื่ออยู่เสมอว่า ‘อาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ’ และหลายครั้งที่ร้านอาหารสมัยนี้ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงเรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี ช่วยฉีกกรอบความคิดแบบเดิมๆ ของคนส่วนใหญ่ที่เชื่อว่า อาหารสุขภาพต้องไม่อร่อย มีแต่ผักหญ้าหรืออาหารนก (ก็พวกธัญพืชหรือถั่วต่างๆ) กินแล้วไม่อิ่ม แถมยังราคาแพง ทั้งที่ในความเป็นจริง อาหารเพื่อสุขภาพในกรุงเทพฯ มีอยู่มากมา...

เมื่อไม่กี่ปีมานี้กระแสบริโภควัตถุดิบในท้องถิ่น และยกระดับรสชาติความเป็นไทยให้อยู่ในซีนไฟน์ไดนิ่งมาแรงขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่มีทีท่าว่าจะหยุด เราจึงได้เห็นร้านอาหารระดับแถวหน้ามากมายที่หันมาใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพของไทย ทั้งเพื่อสนับสนุนเกษตรกรและเพื่อให้เกิดความยั่งยืน   แม้ร้านอาหาร TAAN (ธาน) เพิ่งจะเปิดให้บริการมาได้ไม่นาน แต่จากการได้...

หลังจากที่มีข่าวว่ารางวัลมิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ ฉบับปี 2562 จะขยายพื้นที่รางวัลไปสู่ปริมณฑล 5 จังหวัด อันได้แก่ นนทบุรี, ปทุมธานี, นครปฐม, สมุทรสาคร และสมุทรสงคราม กูรูด้านอาหารต่างก็เตรียมคำพยากรณ์ช่วยกันลิสต์รายชื่อร้านรอบกรุงที่น่าจะเข้าข่ายประดับดาวขึ้นมาวิเคราะห์กันอย่างดุเดือด แต่จนแล้วจนรอดก็ยังมีร้านม้ามืดที่หลายคนคาดไม่ถึง ซึ่งไม่ใช่เพียงนัก...

คนรักนมเนยอย่าพลาด ร้านเบเกอรีชื่อดังสัญชาติฝรั่งเศสที่มีสาขาทั่วโลก กงทรอง เชอคีเย่ (Gontran Cherrier) เปิดสาขาแรกในประเทศไทยแล้ว   ร้านกงทรอง เชอคีเย่ เป็นเบเกอรีชื่อดังจากแดนน้ำหอมที่เปิดสาขามากมายทั่วโลกมาแล้ว ทั้งในฝรั่งเศส สิงคโปร์ เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ไต้หวัน โดยได้รับความนิยมในแถบเอเชีย และยังได้เปิดสาขาในญี่ปุ่นไปถึงกว่า 8 สาขาด้ว...

แม้อภิมหาโปรเจกต์อย่าง ICONSIAM จะตั้งอยู่ในย่านริมน้ำของฝั่งธนบุรี ที่รายล้อมด้วยโรงแรมหรูระดับห้าดาวมากมาย แต่ใช่ว่าย่านนี้จะมีเพียง ICONSIAM เท่านั้นที่เป็นจุดดึงดูดผู้คนให้หลั่งไหลมาจากทั่วสารทิศ เพราะย่านนี้ยังมีแหล่งแฮงเอาต์อื่นๆ ที่น่าสนใจ รวมถึงร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมาหลายสิบปี รอคอยให้ทุกคนเข้าไปค้นหาและลิ้มลองรสชาติอาหารที่แม้ไม่หรูหรา แ...

ย้อนไปเมื่อ 20 กว่าปีก่อน ป้าโหนก-วิพรพรรณ จันทร์ศิริ เริ่มทำขนมไทยด้วยเหตุผลเพียงเพราะต้องการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ทว่ารสมือเป็นที่พูดถึงปากต่อปาก จากขนมไทยไม่กี่อย่างขยายไปสู่อีกหลายชนิด กระทั่งมีแบรนด์ ‘ขนมคุณป้าโหนก’ จวบจนวันที่ หวาน-พนิตา จันทร์ศิริ ผู้เป็นลูกสาวเข้ามาต่อยอดขนมของแม่ให้เข้ากับยุคสมัย ความหวานของสองรุ่นจึงถูกผสาน เกิดเป็นค...

ปารีส เมืองแห่งมนต์เสน่ห์ที่ใครต่อใครต่างก็อยากไปเยือน เมืองที่สวยงามในทุกมุมมอง จนได้ชื่อว่าเป็นมหานครแห่งความโรแมนติก และสมญานาม City of Lights (La Ville Lumière) ในฐานะของเมืองที่ประดับประดาด้วยแสงไฟตลอดทั้งคืน จนดูราวกับว่าคนเมืองนี้ไม่เคยหลับใหลเลยสักวัน   นั่นเลยทำให้ไลฟ์สไตล์ของชาวปารีเซียงนั้นน่ารื่นรมย์ตั้งแต่เช้าจรดเย็น เรื่อยย...