Eat & Drink

หนังสือไกด์บุ๊กที่เราเห็นกันจนชินตาตามแผงหนังสือทั่วไป มักเป็นหนังสือที่จะพาไปท่องเที่ยวในประเทศต่างๆ แนะนำสถานที่ที่ควรไป สิ่งที่ต้องทำเมื่อไปถึง หรือทริกอะไรบ้างที่เราต้องเรียนรู้ ซึ่งไกด์บุ๊กทั่วไปรวบรวมแค่พิกัดเที่ยว ที่พัก หรือร้านอาหารเพียงเล็กน้อย แต่คงจะดีไม่น้อยถ้ามีหนังสือสำหรับอาหารโดยเฉพาะ ที่จะทำให้เราไม่ต้องยุ่งยากแถมยังได้เจอกับร้านท...

ใครที่กำลังอยู่ในระหว่างเดินทางไปพักผ่อนที่ญี่ปุ่นต้องห้ามพลาดข่าวนี้เด็ดขาด เพราะสตาร์บัคส์ (Starbucks) เตรียมจะเปิดให้บริการสาขาใหม่ระดับพรีเมียมไฮเอนด์ ‘Reserve Roastery’ ในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ในวันพฤหัสบดีที่ 28 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 07.00 น. อย่างเป็นทางการ โดยจะเป็น Starbucks Reserve Roastery ลำดับที่ 5 ของโลกต่อจากซีแอตเทิล เซี่ยงไฮ้ มิลา...

แบรนด์คุกกี้ชื่อดัง Oreo เปิดตัวคุกกี้ใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากซีรีส์ยอดฮิตของ HBO อย่าง Game of Thones เพื่อเป็นการฉลองภาคใหม่อันเป็นภาคปัจฉิมบทของมหากาพย์ครองบัลลังก์เรื่องนี้   คุกกี้แซนด์วิชตัวใหม่พิเศษตรงที่มีการพิมพ์ลายสัญลักษณ์ของตระกูลต่างๆ รวมทั้ง White Walkers ตัวร้ายจากเรื่องเล่าในตำนาน โดยมีลายประทับลงที่ตัวคุกกี้ รวมทั้งมีก...

เชื่อว่านักดื่มน้อยคนนักที่ไม่เคยผ่านประสบการณ์เมาค้าง หรือ Hangover และความทรมานยังอยู่นานขึ้นอีก เมื่อเลขอายุมากขึ้น แต่จะดื่มอย่างไรให้แฮงน้อยที่สุดล่ะ? “Grapes or grain but never the twain” คำกล่าวเตือนนักดื่มของอังกฤษเขาว่าไว้ให้เลือกดื่มไวน์หรือเบียร์ แต่อย่าเอามาตีกัน ขณะที่ฝั่งเมืองเบียร์อย่างเยอรมนี “Wein auf Bier, das rat’ ich Dir—Bier au...

สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส เปิดตัวเมนูอาหารบนเครื่องบินสำหรับปี 2019 ภายใต้แนวคิด ‘บูทีค สตรีท ฟู้ด (Boutique Street Food)’   บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) หรือสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ได้หยิบคอนเซปต์อาหารจานเดียวอันขึ้นชื่อของไทย ทั้งยังเป็นที่นิยมทั้งคนไทยและเทศ มานำเสนอในแบบฉบับของสายการบินบูติกแก่ผู้โดยสาร โดยได้พัฒนาร่วมกับครัวกา...

การดริปกาแฟถือเป็นศาสตร์อย่างหนึ่งที่ต้องอาศัยทั้งการฝึกฝนและประสบการณ์ รวมถึงการเรียนรู้คาแรกเตอร์ต่างๆ ของเมล็ดกาแฟต่างสายพันธุ์ ที่ล้วนส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ นอกจากนั้นปัจจัยอื่นๆ อย่างอุณหภูมิของน้ำ ความละเอียดของกาแฟ สัดส่วนของน้ำกับกาแฟ ฯลฯ ก็มีส่วนทำให้กาแฟแก้วนั้นมีรสชาติต่างไปจากที่เคย มือดริปอย่าง เอฟ-วิทิต ชัยสัมฤทธิ์โชค ผู้ก่อตั้ง SATI H...

ไต่โหลว (Dai Lou) ในภาษาจีนแปลว่า บิ๊กบอส หรือเจ้าพ่อ ลองนึกภาพ หากเจ้าพ่อฮ่องกงมาเปิดร้านอาหารในไทย หน้าตาของร้านจะออกมาเป็นแบบไหน และอาหารจะเป็นอย่างไร แต่ที่แน่ๆ เราไม่มีทางได้เห็นตัวเจ้าพ่อคนนั้น อย่าได้ถามว่าเขาเป็นใคร อย่าเสียเวลาสืบว่าตอนนี้เขาอยู่ที่ไหน หากเขาเป็นชาร์ลี ก็มีเพียงเหล่านางฟ้าของเขาเท่านั้นที่ได้เห็น และนี่คือสตอรีของไต่โหลว ร...

ทุกคนย่อมมีอาชีพในฝัน และสำหรับอดีตเฮดเชฟร้านไฟน์ไดนิ่งที่ชื่อ เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ ความฝันที่เราไม่คาดคิดว่าจะได้ยินคือ ‘อยากเปิดร้านหมูปิ้ง’ ต่อเมื่อได้ลงมือปฏิบัติการล่าฝันจริงๆ ผลลัพธ์กลับกลายเป็นร้านอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่มีชื่อง่ายๆ สอดคล้องกับวัตถุดิบหลักที่ใช้ว่า ‘คอหมูพระราม 5’       “ใครมาร้านนี้ก็มักจะสั่งคอหมูย...

ใครจะไปรู้ว่าตอนนี้ซอยศูนย์วิจัยก็มีร้านสเต๊กกับเขาบ้างแล้ว ไม่ไกลจากโรงพยาบาลกรุงเทพ และอาร์ซีเอ เราสะดุดตากับห้องกระจกใสที่เต็มไปด้วยเนื้อดรายเอจและราวแขวน หากเปรียบเป็นร้านขายเสื้อผ้า ก็ถือว่าแบรนด์นี้จัด Lookbook หน้าร้านได้อย่างน่าสนใจเหลือเกิน ชักชวนให้สายเนื้อทั้งหลายเข้าไปลองชมและชิม เผลอๆ อาจได้กลับบ้านกันอีกถุงสองถุง   เรากำลั...

ก่อนที่งานออสการ์ครั้งที่ 91 จะเริ่มขึ้นในอีกไม่กี่วัน เราแอบพาไปชมอาหารและเครื่องดื่มจากเชฟคนดัง ที่รังสรรค์ไว้เตรียมเสิร์ฟที่งานประกาศรางวัลครั้งยิ่งใหญ่ของฮอลลีวูดในครั้งนี้ ซึ่งแน่นอนว่าสร้างสรรค์ตระการตา ไม่แพ้ชุดบนพรมแดงสักนิด...