Eat & Drink

ทุกคนคงเคยได้ยินกิตติศัพท์ของเนื้อวากิว (Waygu) ด้วยสัมผัสอ่อนนุ่มและลายหินอ่อนที่แทรกบนผิวเนื้อ ทำให้วากิวเป็นที่กล่าวขานในหมู่คนรับประทานเนื้อและแวดวงอาหาร จนได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในเนื้อชั้นเลิศของโลก ด้วยคุณภาพอันสูงลิ่ว (ไม่แพ้ราคา) รวมถึงมีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน และการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ทำให้เนื้อชนิดนี้ครองใจทั้งคนญี่ปุ่นเอง แ...

ใครอยากลิ้มรสชาติค็อกเทลสไตล์ญี่ปุ่นระดับมือรางวัล เห็นทีจะไม่ต้องบินไปไกลถึงดินแดนอาทิตย์อุทัยให้เสียเวลา เพราะวีกเอนด์นี้หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จาก Peter: The Bar ในโรงแรมเพนนินซูลา โตเกียว อย่าง Mitsuhiro Nakamura ได้บินมาประจำการชั่วคราวที่บาร์ริมน้ำของโรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ในฐานะบาร์เทนเดอร์รับเชิญ แน่นอนว่าเขาไม่ลืมที่จะหยิบยกเอาเมนูเครื่องดื...

ท่ามกลางการแข่งขันในตลาดเบียร์ทั้งรายเล็กและรายใหญ่ ที่อาศัยวิธีแตกไลน์ผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างความหลากหลายและเพิ่มตัวเลือกให้ผู้บริโภค ขณะนี้มีกระแสเครื่องดื่มทางเลือกใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในต่างประเทศ นั่นคือ เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ หรือ เบียร์ 0.0% ที่เติบโตในประเทศสหราชอาณาจักรกว่า 15% ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา   ล่าสุดผู้นำเข้าเบียร์บา...

ดนตรีได้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจให้กับผลงานสร้างสรรค์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแฟชั่น ศิลปะ เครื่องดื่ม หรือแม้แต่อาหาร จะเป็นอย่างไรถ้าเราลองจับคู่ดนตรีกับมันฝรั่งทอดเข้าด้วยกัน   มันฝรั่งทอดกรอบเลย์ฝั่งอเมริกา เปิดตัว 3 รสชาติใหม่ลิมิเต็ด เอาใจคนรักเสียงเพลง ผ่านแคมเปญ ‘Turn Up the Flavor’ ที่พาไปสัมผัสกับประสบการณ์แปลกใหม่ผ่านมันฝรั่งแผ่นเล็กๆ ...

หลังจากที่เปิดบาร์แบบซอฟต์ๆ ให้นักดื่มได้ลิ้มลองรสชาติไปแล้ว ล่าสุด Libération บาร์ลับแห่งใหม่ในย่านสุขุมวิท 49 พร้อมแล้วสำหรับการเสิร์ฟค็อกเทลเต็มรูปแบบ สร้างสรรค์รสชาติที่ท้าทายประสบการณ์นักดื่ม ด้วยการหยิบจับเอาวัตถุดิบที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ในโลกของเครื่องดื่ม มาทำเป็นลายเซ็นรสเยี่ยมที่อยากให้ลิ้มลอง   เมนูใหม่เต็มรูปแบบของร้าน Libérati...

เคยสังเกตไหมว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เราจิบๆ กัน หรือเห็นหน้าบาร์ ไปยังหยิบจับง่ายในร้านสะดวกซื้อนั้น แท้จริงแล้วต้องผ่านกระบวนการคิดอะไรมาบ้าง ก่อนจะมาตกถึงมือนักจิบอย่างเราๆ   เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2019 แบรนด์ขนมอย่าง Oreo ประกาศเปิดตัวคุกกี้รสช็อกโกแลตประทับตราตระกูลทั้ง 7 โดยเตรียมเปิดจำหน่ายเมื่อ ‘ฤดูหนาวมาเยือน’ หรือเดือนเมษายนที่...

การิมา อะโรรา (Garima Arora) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟแห่งร้านอาหาร Gaa คว้ารางวัลชนะเลิศ อีลีท® วอดก้า สุดยอดเชฟหญิงแห่งปี 2019 (ElitTM Vodka Asia’s Best Female Chef 2019) จากเวทีประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2019 (Asia’s 50 Best Restaurants)   โดยเชฟการิมาจะเข้ารับรางวัลดังกล่าวในงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเ...

เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน และเข็มนาฬิกาชี้เลข 7 ร้านกาแฟเล็กๆ ในซอยถนนสุขุมวิท ก็แปลงโฉมกลายเป็นไวน์บาร์ราวกับเสกได้ และนี่คือ The Rose Natural Wine (เดอะ โรส เนเชอรัล ไวน์)   เคยรู้สึกอยากจิบไวน์แต่ไม่อยากนั่งกินที่บ้านหรือร้านอาหาร เพราะไม่ได้บรรยากาศกันบ้างไหม?   คาเฟ่เล็กๆ ในซอยสุขุมวิท 38 เปลี่ยนร่างเป็นไวน์บาร์ขนาดย่อม &n...

ชั่วโมงนี้ไม่มีขนมไหนจะร้อนแรงเท่าขนมสูตรญี่ปุ่นอีกแล้ว เพราะไม่ว่าจะมากี่ราย ล้วนเข้าตานักชิมชาวไทยแทบทุกเมนู ล่าสุดเชฟ เซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรีของ The Okura Prestige Bangkok จึงขอนำเสนอแพนเค้ก หนึ่งในเมนูยอดฮิตของชาวญี่ปุ่นที่ใครเคยได้กินที่ประเทศต้นตำรับเป็นต้องติดใจในรสชาตินุ่มละมุนละไม ไม่หวานจัด ซึ่งต่างจากแพนเค้กของชาวตะวัน...

ครั้งนี้ผมจะพาทุกคนไปนั่งเล่นกันที่ ‘ตลาดนัท’ แถวทองหล่อ หรือค็อกเทลบาร์คอนเซปต์เท่ๆ ที่ใส่ใจวัฒนธรรมการดื่มแบบท้องถิ่น และอยากนำเสนออีกแง่มุมหนึ่งของเรื่องเหล้าๆ ให้สายค็อกเทลและเหล่าบาร์ฮอปปิ้งได้รู้จักกัน เมื่อ คุณนัท-นัท อาจหาญ บาร์เทนเดอร์และเจ้าของร้าน ได้เล่าถึงที่มาที่ไปให้ฟังอย่างน่าสนใจ   ตลาดนัทแห่งนี้นำเสนอ Ethnic Drinks หรือ...