Eat & Drink

“ดื่มวิสกี้แพงๆ กับโซดา มันเสียหายตรงไหน?”   นั่นสิ เห็นพวกคอวิสกี้เขาก็พูดอะไรแบบนี้ แต่ไม่มีใครยอมเสียเวลาอธิบายให้เข้าใจ   เอาเป็นว่าวิสกี้ในโลกนี้แบ่งออกเป็น 2 ชนิด ชนิดแรกคือ เบลนด์วิสกี้ (Blended Whiskey) ชนิดที่สองคือ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ (Single Malt Whiskey) พวกเราโตมากับอย่างแรก ซึ่ง 93% ของวิสกี้ในโลกเป็นเบลนด์วิสกี้ ...

ณ สปอตที่เคยเป็นร้านอาหารสไตล์ยุโรป-เมดิเตอร์เรเนียน Via Maris ตอนนี้ได้กลายมาเป็นบาร์กึ่งร้านอาหารนามว่า 1919 Italian Bar & Restaurant แต่ไม่ต้องตกใจไป เพราะทีมที่อยู่เบื้องหลัง 1919 ยังคงเป็นทีมเดิมจากเครือร้านอาหารและบาร์ Foodie Collection ซึ่งนำโดย ปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ กรุ๊ปบาร์เมเนเจอร์ที่มีดีกรีเป็นแชมป์ประเทศไทยในรายการแข่งขันบาร์เท...

นักดื่มเบอร์เบินได้ฤกษ์ลองอะไรใหม่ๆ กับเขาบ้างหลังจากปล่อยให้ซีนวิสกี้ขยันปล่อยน้ำสีอำพันออกมาไม่หยุดตลอดปี ล่าสุด Jack Daniel’s เบอร์เบินยอดฮิตจากเทนเนสซีของอเมริกา เปิดตัว Jack Daniel’s Tennessee Apple ออกมาแล้ว   แบรนด์ที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นเบอร์เบินหอมของไม้โอ๊กและวานิลลาได้เปิดตัวเครื่องดื่มรสแอปเปิ้ล โดยมีระดับแอลกอฮอล์ 35% ซึ่งทาง...

ปีที่ผ่านมาจนถึงตอนนี้ถือว่าเป็นปีทองของคนรักเนื้อจริงๆ เพราะมีร้านเนื้อเปิดใหม่มากมาย จนหลายคนยังไปแทบไม่หมด แต่สิ่งที่น่ายินดียิ่งกว่าการเปิดร้านใหม่ๆ กลับเป็นความเข้าใจ และตระหนักถึงคุณภาพของเนื้อไทย จนทำให้หลายร้านเลือกที่จะนำเสนอเนื้อไทยมากขึ้นกว่าเดิมอย่างเห็นได้ชัด จนเรียกว่า ‘เนื้อไทยกำลังมาและคงอยู่ต่อไปอีกนานอย่างแน่นอน’    ...

หลังปิดปรับปรุงมาเป็นเวลาหลายเดือนจนหลายคนบ่นคิดถึง ตอนนี้ได้เวลาที่ห้องอาหารน้ำ (Nahm) ที่โรงแรมโคโม เมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ กลับมาเปิดประตูต้อนรับนักกินอีกครั้ง โดยครั้งนี้ เชฟพิม เตชะมวลไววิทย์ ยังคงหยิบเอาความทรงจำในอดีตที่เคยได้ลิ้มรสชาติอาหารไทยจากฝีมือของคนในครอบครัวที่ปรุงแต่งมาอย่างใส่ใจเพื่อให้ลูกหลานได้กินอาหารก้นครัวที่เรียบง่าย ทว่ามีรสช...

ถือเป็นยุคทองแห่งวงการอาหารประเทศไทยก็ว่าได้ เพราะไม่กี่ปีที่ผ่านมาใครจะเชื่อว่าในที่สุดเราก็มีมิชลิน ไกด์ กับเขาบ้าง ไหนจะมีเชฟที่ได้รับรางวัลระดับโลกหลายคนมาเปิดร้านอาหารของตัวเองในไทย    เช่นเดียวกับ เชฟดาร์ชัน มูนิดาซา (Dharshan Munidasa) แห่ง Ministry of Crab ร้านอาหารทะเลสไตล์ศรีลังกาที่ได้รับรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ...

‘โอโคโนมิยากิ’ หรือที่คนไทยรู้จักกันในนามของ ‘พิซซ่าญี่ปุ่น’ อาหารว่างยอดนิยมที่ชาวอาทิตย์อุทัยนิยมกินกันมากในจังหวัดฮิโรชิมาและโอซาก้า กะหล่ำปลีซอยนำมาคลุกกับแป้งและเนื้อสัตว์ ทอดบนเตาให้สุกแล้วทาด้วยซอสรสเค็มอมหวาน มายองเนส ท็อปด้วยปลาแห้ง เป็นอันเสร็จ แม้จะเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย และใครๆ ก็ทำได้ แต่ขอบอกเลยร้านอร่อยที่ผู้เขียนกินแล้วติดใจมีเพียงเท...

“วันที่ 3 ตุลาคม เขาถามฉันว่ามันวันที่เท่าไร” แอรอนหันมาหาฉัน  ฉันเลยตอบเขาไปว่า “วันที่ 3 ตุลาคมค่ะ”   และพรุ่งนี้ก็คือวันที่ 3 ตุลาคมไง ซึ่งจะเป็นวันแรกที่ ‘Fetch’ (คำสแลงจากภาษาอังกฤษที่ เกรตเชน วีเนอร์ส พูดไว้) ร้านอาหารป๊อปอัพที่ได้แรงบันดาลใจจากภาพยนตร์วัยรุ่นไฮสคูลในความทรงจำของมนุษย์มิลเลนเนียลอย่าง Mean Girls (2004) จะเป...

เรื่องหนึ่งที่เราคุ้นตาคือน้ำดื่มยี่ห้อสปริงเคิลนี้มีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม และมักจะร่วมผลิตความแปลกใหม่ให้กับน้ำดื่มอยู่เสมอ อย่างเช่นก่อนหน้าที่ปล่อยคอลเล็กชัน Unlimited Inspiration ที่ทำบรรจุภัณฑ์ให้ออกมามีสีสันแปลกตาในโทนที่ไม่ค่อยมีน้ำดื่มเจ้าไหนใช้กันนัก และครั้งนี้เขาปล่อยคอลเล็กชันใหม่มาเพื่อเซอร์ไพรส์แฟนๆ ของภาพยนตร์ชุดชื่อกระฉ่อนโลกอย่าง Sta...

ใครจะรู้ว่า ชาร์ลส์ ดิกคินส์ (Charles Dickens) นักประพันธ์ชาวอังกฤษคนดังเจ้าของบทประพันธ์คลาสสิก เช่น Oliver Twist, A Christmas Carol และ A Tale of Two Cities จะขีดเขียนและจดบันทึกเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เขาเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพียง 3 วันก่อนเขาจะจากโลกนี้ไป และแม้บันทึกนั้นจะไม่ได้โด่งดังจนถูกนำไปทำเป็นหนังและละครเวทีซ้ำแล้วซ้ำเล่าเช่นหนังสือของเขา ...