Eat & Drink

นับตั้งแต่ภาพยนตร์เรื่อง Dr. No เข้าฉายในปี 1962 ภาพยนตร์เกี่ยวกับ เจมส์ บอนด์ ก็จับใจคนดูทั่วโลกมานักต่อนัก สายลับ 007 หาทางออกในสถานการณ์ฉุกเฉินได้เสมอ พร้อมกับอาวุธไฮเทคคู่ใจของเขา แต่นอกเหนือจากนั้นสิ่งที่อยู่ในมือเจมส์ บอนด์ตลอด (นอกจากอาวุธเท่ๆ และสาวสวยแล้ว) จะเป็นอะไรไม่ได้นอกจาก ‘เครื่องดื่ม’    เครื่องดื่มโปรดประจำตัวของ เ...

“การเป็นแบรนด์ใหญ่อาจไม่ใช่ประเด็นที่ทำให้เราทำธุรกิจได้ง่าย แต่การเป็นแบรนด์ที่ดีต่างหากที่จะทำให้คุณอยู่ในธุรกิจนี้ได้อย่างยั่งยืน” นี่คือแนวคิดการดำเนินธุรกิจของ เบส-ศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ ผู้ก่อตั้ง ‘ตำมั่ว’ และดำรงตำแหน่งรองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจใหม่ บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)   ล่าสุดแบรนด์ตำมั่ว ร้านอาหาร...

จากจุดเริ่มต้นของ Asia Today เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ที่ต้องการนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นทั่วทุกภูมิภาคของไทยให้เป็นที่รู้จัก ทุกวันนี้เรากล้าพูดได้เต็มปากว่า ของไทยทำอาหารก็อร่อย หยิบมาผสมเหล้าก็ไม่เลว แถมหน้าตาและรสชาติก็ดีงามไม่แพ้วัตถุดิบนอก และเราเชื่อว่า Asia Today เป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนเล็กๆ ของแวดวงอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ได้นำวัตถุดิบท้องถิ่นไทยไ...

อาหารดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ถ้าจะให้ดียิ่งกว่า บรรยากาศก็คงต้องเป็นใจไม่น้อยหน้า เราชวนคุณมากดลิฟต์ขึ้นไปที่ชั้น 76 เพื่อจิบดริงก์เบาๆ แล้วต่อด้วยดินเนอร์ และดื่มด่ำกับบรรยากาศกรุงเทพฯ มุมสูง ที่ไม่สามารถหาได้จากที่ไหน ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึง Mahanakhon Bangkok SkyBar (มหานคร แบงค็อก สกายบาร์) ร้านอาหารและบาร์ที่สูงที่สุดในกรุงเทพฯ และประเทศไทย  ...

Bar Mee ร้านอาหารแห่งใหม่ของ เชฟวิลเมนต์ ลีออง (Willment Leong) เชฟชาวสิงคโปร์ที่เราคุ้นเคยกันดีจากรายการ Top Chef Thailand และสุรเดช มุขยางกูร ประธานกรรมการบริหาร SVL Group เปิดให้บริการแล้วที่ SVL House บนถนนสุรศักดิ์   ร้านนี้ชูจุดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่มีคุณภาพในการรังสรรค์อาหารแต่ละจาน ทางร้านยังบอกอีกว่าได้นำเทคโนโล...

หลังจาก Netflix ประกาศว่ากำลังถ่ายทำภาคต่อของรายการ Ugly Delicious ของเดวิด ชาง (David Chang) เชฟชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลีชื่อดัง ล่าสุดก็มีการประกาศว่ารายการภาคต่อที่ชื่อ Breakfast, Lunch & Dinner ซึ่งเป็นสารคดีตัวที่สองนี้ เตรียมออกฉายทาง Netflix แล้วในวันที่ 23 ตุลาคม 2562 นี้   โดยดังที่เราแจ้งไปก่อนหน้าว่าเชฟเดวิดเจ้าของรางวัล J...

เราอาจเห็นปลาทูน่าตามร้านอาหารหรู ซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์อัดกระป๋อง ยันตลาดนัด ปลาทูน่าอยู่แทบทุกหนแห่ง เผลอๆ เราได้เห็นเมนูนี้มากกว่าปลาทูไทยเสียอีก แต่หารู้ไม่ว่า เมื่อดูจากตัวเลขในการจับปลาทูน่าแล้ว ในอนาคตปลาทูน่าอาจไม่ได้หากินง่ายอีกต่อไป   ผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Fisheries Research ซึ่งจัดทำโดยกลุ่มนักวิจัยชาวแคนาดา ค้นพ...

“แกๆ หลังเลิกเรียนแวะซื้อชานมไข่มุกหน้าโรงเรียนก่อนไปเรียนพิเศษกัน”    กลุ่มนักเรียนหญิงกระโปรงพลีตคอซอง นักเรียนชายกางเกงขาสั้นผมเกรียน แขนหนีบกระเป๋าจาคอปติดกิ๊บแบนเรียบ มือถือแก้วชานมไข่มุกพลาสติกรูปทรงยาวประหลาดเดินเฉิดฉายกลางเซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์    เท่ชะมัดยาด!   จะว่าไป กระแสตื่นชานมไข่มุกไม่ใช่...

Tropicopop เมนูค็อกเทลแบบคุณหลอกดาวที่หลงให้คิดว่าจะได้ดื่มนม แต่กลับเป็นน้ำสีใสแจ๋วที่ใช้เหล้ารัม 2 ชนิดโรยด้วยดอกไม้ ทิ้งไว้เพียงกลิ่นอ่อนๆ ของนมแพะที่แฝงตัวอยู่ในค็อกเทลได้อย่างประหลาดใจ นับเป็นเทคนิคสุดพิเศษชั้นยอดจากพ่อมดในเสื้อลายดอกแห่งร้าน Tropic City เขา แบบที่ไปทีไร ต้องสั่งแล้วสั่งอีก และขอบอกว่าร้านนี้เพิ่งติดโผ 100 บาร์ที่เจ๋งที่สุดในโ...

ต้องขอบคุณ จอร์จ สมิธ (George Smith) ผู้ทำให้วัฒนธรรมการดื่มวิสกี้ถือกำเนิดขึ้นด้วยการต่อสู้ให้การตั้งโรงกลั่นทำได้อย่างถูกต้องตามกฎหมายแห่งแรก อีกทั้งเป็นผู้ก่อตั้งแบรนด์ The Glenlivet ซิงเกิลมอลต์วิสกี้อันเก่าแก่ และเพื่อสร้างความตื่นเต้นแปลกใหม่ให้สมกับการเป็นแบรนด์ผู้บุกเบิก ทางแบรนด์จึงสร้างสรรค์การดื่มวิสกี้แบบใหม่ ฉีกกฎเกณฑ์การดื่มแบบเดิมๆ ท...