Eat & Drink

ลองคิดดูว่าจะเป็นอย่างไร หากเราสามารถทำให้กาแฟทุกแก้วที่คนไทยดื่มมีคุณภาพคับแก้ว และมีเรื่องราวที่น่าประทับใจอยู่เบื้องหลัง ซึ่งเป็นการเดินทางของกาแฟอินทรีย์ที่หันมาอนุรักษ์ป่าไม้แทนการบุกรุกป่า และใช้สารเคมีรุนแรงที่ก่อกวนระบบนิเวศจนกลายเป็นปัญหาระดับชาติ แล้วยังช่วยสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน ทำให้พวกเขามีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น   กาแฟอินท...

จากการถือกำเนิดของร้านกาแฟ Slow Bar ในกรุงเทพฯ ที่ขายเฉพาะกาแฟแบบ Pour Over หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า กาแฟดริป (Drip Coffee) เมื่อราว 10 ปีก่อน มาวันนี้กาแฟดริปที่ใช้เทคนิคการค่อยๆ หยดน้ำร้อนจากปลายกาให้ค่อยๆ ไหลผ่านเมล็ดกาแฟที่เพิ่งบดสดใหม่และตัวกรองอย่างเนิบช้า ได้กลายมาเป็นวัฒนธรรมกาแฟที่ไม่ได้จำกัดอยู่ในร้านกาแฟอีกต่อไป แต่แทบทุกบ้าน ทุกที่...

หากคุณลุ่มหลงในดนตรีแจ๊ส หากคุณหลงใหลในรสชาติแสนพิเศษของค็อกเทล หากคุณหลงรักบรรยากาศของการนั่งดื่มในบาร์อย่างหมดใจ และหากคุณกำลังมองหาสักที่ทางหนึ่งที่รวมเอาความลุ่มหลง ความหลงใหล และความหลงรักของคุณเข้าไว้ด้วยกัน Alonetogether คือคำตอบนั้น   เบื้องหลังของ Alonetogether ไม่ใช่ทีมหน้าใหม่ในวงการบาร์ เติร์ก-สิทธานต์ สงวนกุล เคยทำให้ Sugar ...

ชื่อ OOOBkk (โอโอโอบีเคเค) อาจจะฟังดูแปลกหูและดูแปลกตา แต่สำหรับผู้ที่อยู่เบื้องหลังคาเฟ่ไสตล์มินิมัลแห่งใหม่ในย่านทาวน์อินทาวน์แห่งนี้อย่าง One Ounce for Onion ไม่ใช่คนแปลกหน้าในวงการกาแฟไทยเลย จากร้านกาแฟเล็กๆ ที่เอกมัย สู่คาเฟ่ที่เสิร์ฟอาหารเต็มรูปแบบที่ช่างชุ่ย One Ounce for Onion ได้เปลี่ยนโฉมใหม่ โดยร่วมมือกับ Espressoman ผู้นำเข้าและจัดจำหน่...

นับตั้งแต่ภาพยนตร์เรื่อง Dr. No เข้าฉายในปี 1962 ภาพยนตร์เกี่ยวกับ เจมส์ บอนด์ ก็จับใจคนดูทั่วโลกมานักต่อนัก สายลับ 007 หาทางออกในสถานการณ์ฉุกเฉินได้เสมอ พร้อมกับอาวุธไฮเทคคู่ใจของเขา แต่นอกเหนือจากนั้นสิ่งที่อยู่ในมือเจมส์ บอนด์ตลอด (นอกจากอาวุธเท่ๆ และสาวสวยแล้ว) จะเป็นอะไรไม่ได้นอกจาก ‘เครื่องดื่ม’    เครื่องดื่มโปรดประจำตัวของ เ...

“การเป็นแบรนด์ใหญ่อาจไม่ใช่ประเด็นที่ทำให้เราทำธุรกิจได้ง่าย แต่การเป็นแบรนด์ที่ดีต่างหากที่จะทำให้คุณอยู่ในธุรกิจนี้ได้อย่างยั่งยืน” นี่คือแนวคิดการดำเนินธุรกิจของ เบส-ศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ ผู้ก่อตั้ง ‘ตำมั่ว’ และดำรงตำแหน่งรองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจใหม่ บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)   ล่าสุดแบรนด์ตำมั่ว ร้านอาหาร...

จากจุดเริ่มต้นของ Asia Today เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ที่ต้องการนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นทั่วทุกภูมิภาคของไทยให้เป็นที่รู้จัก ทุกวันนี้เรากล้าพูดได้เต็มปากว่า ของไทยทำอาหารก็อร่อย หยิบมาผสมเหล้าก็ไม่เลว แถมหน้าตาและรสชาติก็ดีงามไม่แพ้วัตถุดิบนอก และเราเชื่อว่า Asia Today เป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนเล็กๆ ของแวดวงอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ได้นำวัตถุดิบท้องถิ่นไทยไ...

อาหารดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ถ้าจะให้ดียิ่งกว่า บรรยากาศก็คงต้องเป็นใจไม่น้อยหน้า เราชวนคุณมากดลิฟต์ขึ้นไปที่ชั้น 76 เพื่อจิบดริงก์เบาๆ แล้วต่อด้วยดินเนอร์ และดื่มด่ำกับบรรยากาศกรุงเทพฯ มุมสูง ที่ไม่สามารถหาได้จากที่ไหน ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึง Mahanakhon Bangkok SkyBar (มหานคร แบงค็อก สกายบาร์) ร้านอาหารและบาร์ที่สูงที่สุดในกรุงเทพฯ และประเทศไทย  ...

Bar Mee ร้านอาหารแห่งใหม่ของ เชฟวิลเมนต์ ลีออง (Willment Leong) เชฟชาวสิงคโปร์ที่เราคุ้นเคยกันดีจากรายการ Top Chef Thailand และสุรเดช มุขยางกูร ประธานกรรมการบริหาร SVL Group เปิดให้บริการแล้วที่ SVL House บนถนนสุรศักดิ์   ร้านนี้ชูจุดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่มีคุณภาพในการรังสรรค์อาหารแต่ละจาน ทางร้านยังบอกอีกว่าได้นำเทคโนโล...

หลังจาก Netflix ประกาศว่ากำลังถ่ายทำภาคต่อของรายการ Ugly Delicious ของเดวิด ชาง (David Chang) เชฟชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลีชื่อดัง ล่าสุดก็มีการประกาศว่ารายการภาคต่อที่ชื่อ Breakfast, Lunch & Dinner ซึ่งเป็นสารคดีตัวที่สองนี้ เตรียมออกฉายทาง Netflix แล้วในวันที่ 23 ตุลาคม 2562 นี้   โดยดังที่เราแจ้งไปก่อนหน้าว่าเชฟเดวิดเจ้าของรางวัล J...